Prepara unos ricos huevos revueltos

huevos-revueltosYo no soy adepto a los desayunos con muchas calorías, soy más bien de lo clásico: un café con leche y tostadas o medialunas. Pero conozco a varias personas que, sobretodo en vacaciones, comen como si fuera la última vez. Si quieres desayunar de esa forma algún día pero en tu casa, te enseño a realizar unos ricos huevos revueltos.

Ingredientes (para 2 personas):
5 huevos
1 cda. de manteca
Sal y Pimienta

Preparación:

En una sartén derrite 1/2 cucharada de manteca a baja temperatura. Por otra parte, separa las claras de las yemas, poniéndolas en bowl separados.

Batir las claras de huevo con un tenedor (entre 10 y 12 veces). Vierte las claras en la sartén y revuelve constantemente con una cuchara de madera, separando constantemente lo que se pega en las paredes y en el fondo de la sartén.

Cuando el huevo comienza a tornar blanco, añade las yemas y continua removiendo hasta que las yemas estén cocidas. Retira del fuego, salpimentá y agrega la 1/2 cucharada de manteca que sobro. Para hacerlo más rico -y calórico también- puedes agregarle panceta, chorizo, cebolla… lo que quieras!

Sirve de inmediato. ¡Ya me contarás como te quedo!


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