Pinchos de Langostinos

Muchas veces te hemos dado diversas recetas para que prepares, de forma fácil, y hoy no será la excepción.

En esta ocasión te presentaremos un riquísimo plato: pinchos de langostinos en salsa de curry, que podrás comerlos en media hora… Manos a la obra y buen provecho!

Ingredientes:
20 langostinos
20 hojas de menta
Pinches de Brochette

Salsa:
1 dl. de crema de leche
1 dl. de yogurt natural
1 cda. de curry en polvo
2 cda. de coco rallado

¿Cómo lo hago?

Cocer los langostinos en un recipiente con agua y sal. Escurrir y dejar enfriar, pelar y eliminar el intestino. Pinchar los langostinos en el palo de brochette y colocarle una hoja de menta en cada langostino y reservar en la heladera.

Mezclar en un recipiente la crema, el yogurt y el curry. Añadir el coco rallado, volver mezclar y verter en cuenco la salsa. Servir las brochetas de langostino con la salsa de curry.


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