Viktige kjennetegn ved fullkornsblandinger

Fullkorn er næringsrikt og en viktig del av en persons kosthold. Hvis kornene til disse kornene ikke endres, vil de beholde mange deler som er det avgjørende for ernæringen vår. For tiden kan vi finne et bredt utvalg av denne typen frokostblandinger i butikkene våre, det er flere og flere formater som representerer denne integrerte delen som en ingrediens.

Hvis du er en idrettsutøver eller følger en diett for vekttap, hele korn kan introduseres som et essensielt, siden de formulerer en mye mer viktig effekt for å organisere dagens kalorimetabolisme. Vi vil beskrive hvorfor de er så verdifulle og hvilke fordeler de har for helsen vår.

Hva kjennetegner fullkorn?

Hovedtrekket til denne frokostblandingen er at den er ren. Den har alle delene hele, for eksempel kli, kim og endosperm. Ikke-integrerte korn har blitt foredlet under behandlingen og noen av delene er fjernet. Derfor bevarer hele korn ingrediensene sine veldig godt og inneholder mange flere næringsstoffer.

Denne maten har mange kvaliteter, og selv om det meste av sammensetningen er karbohydrater, de er fortsatt effektive for en vekttap diett. De kan inkluderes i enhver diett, og kombinere dem med andre like sunne matvarer.

Hvorfor er det bedre å konsumere fullkorn for kroppen vår?

Som vi allerede har gjennomgått, er hele kornet mye sunnere fordi frøet er intakt og uendretDerfor bevarer den sine næringsstoffer, vitaminer og mineraler mye bedre. Hva kan vi vurdere om delene av denne frokostblandingen?

• Klien er den ytre delen av kornet. den som inneholder en større mengde fiber, litt protein og vitamin B.
• Endospermen utgjør størstedelen av hele kornet, med en annen liten mengde vitaminer og mineraler. Proteiner og stivelse.
• Kimen er det lille området av kornet, kjernen. Det er her det sunne fettet, vitamin B og E og mineraler finnes.

Det er alltid tilrådelig å ta kimen til det tilsvarende kornkornet, for eksempel hvetekim. Det er fordi denne delen er mye mer næringsrik som den inneholder essensielle fettsyrer og en stor kilde til vitamin E.

Du må være forsiktig med brød eller andre produkter som selges som fullkorn. De forfalsker sin estetikk, siden de er laget med hvitt mel og fiber, men uten kim.

Mot korn eller raffinert korn, Vi må merke oss at disse er behandlet, så deler av eller hele kimen og kli er fjernet. De har blitt sittende igjen med endosperm-delen og inneholder derfor allerede mye mindre fiber og næringsstoffer.

Mange ganger, disse frokostblandinger de mister mange av vitaminene og mineralene i raffineringsprosessen, så det er ikke overraskende å finne tillegg av "vitaminer og mineraler" på etikettene deres.

Hvilke fullkorn kan vi finne?

• Fullkornshvetemel og dets derivater, for eksempel pasta eller grovt brød.
• Hel mais eller popcorn.
• chia.
• Lin.
• Rug og bokhvete.
• Cornflakes.
• Brun ris eller villris.
• Quinoa.
• Fullkorns couscous.
• bulgur.
• Amaranth.
• Spelt.

Hvilke raffinerte frokostblandinger kan vi finne?

• Hvitt mel og alle dets derivater, som brød og pasta.
• havre raffinert og sukkerholdig.
• Couscous eller bulgur.
• Hvit ris.

Hva er fordelene med fullkorn?

• Det er en stor kilde til karbohydrater men denne gangen blir det sakte absorbert De vil gi energi gjennom dagen.
• De inneholder mye fiber og det vil gi mye større sult-metthet, og hjelpe til å gå ned i vekt. Takket være denne komponenten vil de også hjelpe en bedre fordøyelse.
• forbedre sukkernivået og kolesterol i blodet. Are regulatorer av det kardiovaskulære systemet og hjelpe absorpsjonen av dårlig kolesterol.
• Forebygge hjertesykdom, takket være fordelen av det kardiovaskulære systemet.
• Dens en stor kilde til vitamin B, et viktig bidrag til å regulere stoffskiftet.
• hjelper forebygge tykktarmskreft.

Relatert artikkel:

Belgvekster med mer protein for å få muskler

Hvor mye fullkorn bør vi konsumere per dag?

Måten å konsumere dem på er veldig enkel, de kan til og med veksles med ikke-integrerte frokostblandinger. Det ideelle er å ta minst én daglig porsjon.

• Som mengde anbefales det at en fjerdedel av tallerkenen som skal konsumeres inneholder minst én porsjon fullkorn.
• Som et eksempel kan en porsjon eller tilsvarende ½ kopp ris, quinoa, fullkornspasta, mais, havregryn eller 2 skiver fullkornsbrød integreres i hver rett.
• Det må tas i betraktning at hvis vi allerede tar denne delen av karbohydrater, må vi kompensere for det og spise mer grønnsaker, men ikke blande dem med andre karbohydrater som poteter.
• Pizzabunner kan lages med fullkornshvetemel, akkurat som pasta vil du knapt merke forskjell på smak. Du kan også gjøre det med hjemmelagde bakverk, for eksempel kan vi lage kaker eller muffins med denne typen mel.