5 recepten voor salades met peulvruchten

Gezonde peulvruchtensalade met kikkererwten

Vergeet zware stoofschotels als je het woord peulvruchten hoort. De stoofschotels zijn heerlijk en kunnen op verschillende manieren bereid worden voor lichtere of sterkere gerechten. Maar het is waar dat wanneer de warme maanden aanbreken, een bord bouillon en een lepel misschien minder aantrekkelijk is. Hier zijn er 5 saladerecepten met peulvruchten heerlijk. 

Peulvruchten behoren tot de meest complete voedingsmiddelen en daarom is het de moeite waard om ze het hele jaar door in ons menu op te nemen. Rijk aan vezels, mineralen en vitamines. Bovendien zijn ze zeer verzadigend. Gekookt zonder vet, in salades, zijn ze ideaal voor een gezonde lunch of diner.

Als u ideeën nodig heeft om uw peulvruchtensalades zo te maken dat ze de gastronomische kwaliteit krijgen die u verdient als u aan tafel gaat zitten, let dan op.

Salade van kikkererwten, komkommer, kerstomaatjes en radijs

Saladerecepten met peulvruchten

Kikkererwten lenen zich goed voor salades en koude gerechten. Bonen ook, maar in het geval van kikkererwten is het maken van een voedzaam en heerlijk gerecht net zo eenvoudig als het gebruik van gekookte kikkererwten (we gebruiken ook de overgebleven kikkererwten van het koken of stoofpotje, omdat ze op deze manier meer smaak krijgen. 

Snij een komkommer of een halve komkommer in kleine stukjes, afhankelijk van de hoeveelheid salade die je moet bereiden en de grootte van de betreffende komkommer. Voeg kerstomaatjes en radijsjes toe, deze laatste ook in niet al te grote stukken gesneden, zodat ze prettig zijn om op te kauwen bij je salade.

Maak aan met olijfolie, azijn en zout. Je kunt ook andere kruiden, smaakmakers of ingrediënten toevoegen die je lekker vindt, zoals verse kaas, ui en een snufje peper.

Salade van zwarte bonen, kikkererwten, appel, bieslook en dille

Recepten voor salades met kikkererwten en zwarte bonen

De zwarte bonen Ze worden in veel delen van de wereld op grote schaal geconsumeerd, maar in Spanje zijn we er niet zo aan gewend. Ze zijn heerlijk, dus het is de moeite waard om ze te proberen. Deze keer geven we niet op kikkererwten, maar we voegen de zwarte bonen toe die consistenter zijn dan de witte. Met beide peulvruchten ben je verzekerd hoge doses vezels, Vitaminen, mineralen en antioxidanten, waaraan we al die ingrediënten moeten toevoegen die voor de rest van de ingrediënten zorgen, zoals appel en bieslook.

Het zal een ... zijn salade met een exotisch tintje, zodat u verschillende maar voortreffelijke smaken kunt proberen. En die mix van zoute, zoete, zure en kruidige smaken, van de appel en de bieslook, geeft een heel bijzondere smaak aan dit gerecht dat je als enkelgerecht of als voor- of bijgerecht kunt eten.

Deze peulvruchten salades, net als de rest die we je gaan leren voorbereiden, helpen reguleren cholesterol en zorgen voor het hart.

Haringsalade met bonen, gedroogde champignons, ui en walnoten

Recepten voor salades met kikkererwten en zwarte bonen

Meer bonen of bonen, deze keer hebben we gekozen voor de witte, maar als je meer van zwarte of pinto bonen houdt, ben je vrij om degene toe te voegen die je het lekkerst vindt. Serveer met haring, gedroogde champignons (ja, voor het geval je het nog niet wist, er bestaan ​​gedroogde champignons), ui en walnoten.

Het wordt een perfecte salade omdat er van alles een beetje in zit: peulvruchten, vis, groenten, noten en de antioxidanten en voedingsstoffen van de olie en de dressing die je eraan wilt geven, die tellen ook mee. 

Degenen die het moeilijk vinden om vis te eten, vinden haring een goedkoop, gezond en interessant alternatief om in hun dieet op te nemen, bijvoorbeeld in een salade als deze. Het is een vette vis die rijk is aan antioxidanten en die het slechte cholesterol verlaagt, het risico op bepaalde soorten kanker vermindert, de botten en de huid versterkt en de bloeddruk verlaagt.

De gedroogde paddenstoelen, slaag erin de smaak van deze smakelijke salade te verbeteren. Daarnaast kunt u kiezen uit een grote verscheidenheid aan verschillende paddenstoelen: trompetten, morieljes, eekhoorntjesbrood, etc. Het is een natuurlijk voedsel dat de voedingsstoffen van paddenstoelen behoudt.

Walnoten ondersteunen de gezondheid van hart, hersenen en geheugen. Bovendien zijn ze erg lekker en passen ze goed bij zoete en zoute smaken. Interessant vanwege de vetzuren en vezels.

Durf op smaak te brengen met wat gearomatiseerde azijn, zoals balsamico- of rodefruitazijn, enz. 

Salade van gegrilde maïs en zwarte bonen

Saladerecepten met peulvruchten, maïs en bonen

Een salade met gegrilde ingrediënten? Natuurlijk! Bovendien raden we u ten zeerste aan om het te proberen, omdat u een nieuw saladeconcept zult ontdekken dat u zal boeien met de eerste vork die u in uw mond steekt. 

Als je geen zin hebt in een koude salade, kun je deze ook warm serveren. Het zal een manier zijn om gezond te eten, cholesterol en verzadigd vet te vermijden en te kiezen voor een uitstekende bron van eiwitten en vezels, vol van smaak en zeer verzadigend. 

Als je naast het vullen van je maag ook graag op zicht eet, dan is dit recept perfect, omdat je speelt met kleur, met het zwart van de bonen, het geroosterde geel van de maïs en het groen, rood en geel van de paprika’s Voeg de tomaat en andere ingrediënten toe waarvan je denkt dat ze goed bij je gerecht passen. Breng op smaak met olijfolie, wijnazijn, zout en peper.

Rode linzensalade met sardientjes

Rode linzensalade met sardientjes

Wij vervolgen hiermee ons repertoire aan salades rode linzensalade met sardientjes. Voor het bereiden van dit gezonde gerecht kunt u verpakte producten gebruiken ingeblikte rode linzen en sardines, twee buitengewone bronnen van calcium, ijzer en andere mineralen. 

Je kunt het begeleiden met bieslook, rozijnen, groene paprika, kappertjes en gebruik een pittige zoetzure dressing gemaakt met azijn, olie, suiker, citroensap en zout. De groenten moeten heel dun gesneden worden. 

Het zal een shot ijzer, eiwitten, vezels en vetzuren zijn om je lichaam te voeden. Wees niet bang voor het nieuwe en durf je creativiteit de vrije loop te laten in de keuken, ook als het om salades gaat.

Denk aan je gezondheid en geniet van spectaculaire gerechten met deze 5 saladerecepten met peulvruchten daar blijf je het hele jaar door gezond van, niet alleen in de winter met stoofschotels. Omdat peulvruchten ook voor de zomer zijn en om koud of gedurfd te eten met nieuwe en ongelooflijke smaken. Je durft? 


Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.