Hoe u uw smaakpapillen leert genieten van een goede wijn

wijn

Wijnspecialisten gebruiken vaak termen als "robuust", "gedurfd" of "elegant"”Bij het beschrijven van het aroma of de smaak van een goede wijn. Ze durven zelfs texturen en sensaties te beschrijven die voor velen moeilijk te begrijpen zijn.

Wie ten volle wil genieten van de beleving van een goede wijn, moet dat weten smaak en geur kunnen worden getraind. Van daaruit kunnen aroma's en smaken worden geclassificeerd en geïdentificeerd met criteria. 

Hoe u een goede wijn herkent

Sommeliers adviseren de "onervaren" om Het eerste bij het genieten van een goede wijn is precies dat: genieten.

Veel leerlingen willen snel handelen en proberen een raadsel ontcijferen geheim en vergeet dit basisprincipe.

Alle aroma's en smaken zijn subjectief. Wat voor iedereen een combinatie van bepaalde elementen een opeenstapeling van prettige sensaties kan veroorzaken, kan voor anderen een onaangename ervaring worden.

Om te weten of een product goed is, moet u het proberen. En als zowel de neus als het gehemelte iets weten, is het om te identificeren wat ze wel en niet lekker vinden.

Het is ook de moeite waard om te onthouden dat, Om een ​​goede smaak te identificeren, hoeft u geen expert te zijn.

een goede wijn

 De temperatuur in goede wijn

Temperatuur is een zeer belangrijke factor om alle essentie van een goede wijn te kunnen vangen. En van daaruit om er echt ten volle van te genieten.

De parameters variëren naargelang het soort drank:

  • Witte en mousserende wijnen Zij zijn degenen die kouder moeten worden geconsumeerd: tussen de 6 en 10 graden Celsius.
  • Rosé wijnen, tussen 8 en 12 graden.
  • Rood, tussen 14 en 16 graden.
  • Ouder of ouder Dit zijn degenen die moeten worden ingenomen bij warmere temperaturen, tussen 16 en 18 graden Celsius.

Veel bijvoeglijke naamwoorden

Vergelijking is heel erg nuttig voor het identificeren van smaken en het bepalen van kwaliteit: meer of minder zuurgraad, meer of minder zoet, enz. Dit zijn factoren die kunnen helpen bij het benoemen van attributen: fijn, robuust, elegant of casual. Bijvoeglijke naamwoorden kunnen ook negatief zijn: hol, zwak, plat van smaak ...

Afbeeldingsbronnen: Cubaneando con Mario /  Amantel Catering


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.