Hoe maak je een Lemon Champ te bereiden?

Citroen kampioen

De oorsprong is niet helemaal duidelijk. Een bepaalde sector van de Argentijnse gastronomie schrijft zijn uitvinding toe aan dit land van Amerika, hoewel er tot nu toe geen manier is om dit te bewijzen.

De waarheid is dat Lemon Champ is een van de meest populaire dranken. En wat sommigen niet weten, is dat de voorbereiding is verrassend eenvoudig.

Dessert of drankje?

Dit is ook een "controversieel" punt. Voor velen is het een drankje en moet het ook als zodanig worden behandeld. Een ideaal drankje voor op een toastje, bij voorkeur in de zomer.

Anderen classificeren het als een dessert. Een "gedurfd" en "interessant ijsje”, Gemaakt om een ​​bepaalde toon van verveling te verwijderen van een vrucht die zo veelzijdig als gebruikelijk is: citroen. Een toetje tenslotte met als meerwaarde dat het een lage dosis alcohol bevat.

Precisamente Het lage alcoholpercentage van Lemon Champ is een van de kenmerken. Het is een drankje (of dessert, afhankelijk van de gelegenheid), dat het beste van twee werelden combineert: de plechtigheid van een feest (zoals de nieuwjaarstost). Het is ook een koud snoepje dat even indrukwekkend als heerlijk is.

Lemon Champ-ingrediënten

Lemon Champ-drankje

Het is gemaakt van ingrediënten die veel voorkomen in elke voorraadkast en koelkast. Het zijn in ieder geval gemakkelijk betaalbare producten in de meeste supermarkten of supermarkten. Namelijk:

  • 1 fles champagne of cava. Liefst erg koud.
  • ½ kg citroenijs.
  • 1 grote en opzichtige citroen.
  • Suiker
  • Om een ​​iets breder scala aan kleuren en smaken te geven, kunt u bovendien kersen of enkele decoratieve aardbeien toevoegen.

Voorbereiding

De Lemon Champ is een drank die wordt geserveerd in glazen of in glazen glazen. Het eerste is om deze elementen voor te bereiden om de drank te ontvangen. Hiervoor hoeft u ze alleen maar te bevochtigen en vervolgens door suiker te halen.

De bereiding van de drank als zodanig is als volgt: ijs en champagne worden in een kan geschonken en krachtig geroerd. Het doel is dat het mengsel een gladde en romige textuur heeft. Het wordt geserveerd en versierd met de citroen, die in plakjes moet worden gesneden. Kersen en andere aardbeien kunnen ook worden toegevoegd.

De blender: de differentiële waarde

Zodat de drank romig en luchtig is, er is een belangrijk detail: klop in de blender. De smaak zal praktisch hetzelfde zijn, maar de textuur zal anders zijn. Het gevoel in de mond zal veel aangenamer zijn. En zelfs op visueel niveau zie je het verschil.

Koel de glazen voordat u de drank serveert

Dit is nog een detail dat een verschil kan maken tussen een goede toast en een toost die de mensen die eraan meedoen zich altijd zullen herinneren. Het koelen van glazen of glaswerk kost niets en is het proberen waard.

Ze zouden alleen moeten bevochtig met een beetje drinkwater en plaats 20 minuten in de koelkast. Het effect zal niet alleen bij aanraking duidelijk zijn. De eerste paar minuten zorgt het voor een ijzig beeld dat ook als decoratie zal dienen.

Een express LemonChamp?

Citroenijsglazen met champagne

Er is een nog gemakkelijkere manier om dit recept over te nemen. Ideaal wanneer het wordt gedaan als een exclusief persoonlijke bevlieging of voor een kleine groep mensen, van maximaal drie leden.

Zodra de glazen of glazen klaar zijn, Per bakje worden twee grote bolletjes ijs geplaatst. Vervolgens wordt de champagne erop geschonken, totdat de maximale capaciteit is bereikt. Het kan op deze manier worden ingenomen of de inhoud kan licht worden opgeklopt op zoek naar de te mengen smaken.

Thuis ijs bereiden

Het kopen van kant-en-klaar citroenijs is een tijdbesparend idee. Zo simpel als koop, ontdek en serveer. Ondanks het praktische zijn er mensen die dit eten graag thuis bereiden. Dit bovendien geeft een persoonlijker tintje aan de Lemon Champ.

Om aangemoedigd te worden door dit recept, is het eerste dat u moet afwegen de ingrediënten die nodig zijn. Het is belangrijk dat het niet alleen een goede smaak heeft, maar ook behoorlijk romig is:

  • ¼ liter citroensap.
  • ½ liter melk
  • ¼ kg suiker
  • ¼ liter water
  • 2 eiwitten
  • 2 eetlepels invertsuiker
  • De schil van een citroen
  • Optioneel: een snufje zout naar smaak

Handen om te werken

De eerste stap is Verdun de suiker in het water en zet het onder voortdurend roeren op matig vuur. Als het op het kookpunt aankomt, moet u het vuur tot een minimum verlagen, afdekken en 10 minuten wachten.

Na deze tijd voeg het sap en de citroenschil toe. Laat op het vuur staan ​​tot de bereiding aan de kook komt. Vervolgens wordt de invertsuiker toegevoegd en van het vuur gehaald. Overbrengen in een plastic container en Het wordt naar de koelkast gebracht om de temperatuur te verlagen.

Later, melk wordt aan het mengsel toegevoegd en erin gedaan koeling. Tegelijkertijd wordt het eiwit (met een snufje zout) naar het sneeuwpunt gebracht. Deze voorbereiding zou moeten verspreid met behulp van een troffel over het hoofdpreparaat. Na 12 uur in de vriezer te hebben gestaan, is een van de belangrijkste componenten van Lemon Champ klaar voor actie.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.