Bij de uitwerking van kerstmenu's, is het niet altijd nodig om veel geld uit te geven. Er zijn veel opties voor alle smaken.
We zullen nu zien enkele suggesties voor alle smaken, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts.
Snacks op kerstmenu's
Het is niet mogelijk om een kerstmenu te starten zonder een aantal goede voorgerechten. Zonder al te ingewikkeld te zijn, volstaan een koude snack, met liefde gemaakte canapés, opgezette vulkanen, enz. Als ideeën kunt u knoflookpaddestoelen, marinera-kokkels, mosselen in tijgerstijl, enz.
Andere opties zijn piquillo-paprika's, die zowel warm als koud gedronken kan worden, gevuld met de meest uiteenlopende mengsels. Werkt ook een zalmpatje, om op toast, zeevruchtenkroketten en nog veel meer ideeën te smeren.
Eerste cursussen
Het eerste gerecht Het kan bestaan uit een rijke vis- of zeevruchtensoep, een warme gemarineerde of gerookte tonijnsalade, een zorgvuldig bereide consommé, enz. Gekookte garnalen mogen niet ontbreken, ofwel gegrild, of ze vervangen door garnalen, rivierkreeftjes, enz.
Hoofdgerecht
Gebraden lamsschouder met gebakken aardappelen is meestal een klassieker op kerstmenu's. Gebraden speenvarken wordt ook veel gebruikt.
Als het om vissen gaatEr zijn veel voorbeelden: gebakken zalm, gebakken zeebrasem of zeebaars met aardappelen, kabeljauw in saus of gestoomd, zalm of forel in sinaasappelsaus, heek gevuld met zeevruchtensaus of in groene saus, etc.
Als je een hoofdgerecht wilt dat niet zoveel vlees of vis misbruikt, kan een rijst met kreeft een goed idee zijn.
Postres
De typische min of meer industriële kerstsnoepjes zijn meestal aanwezig op de meeste menu's. Maar u kunt ook desserts bereiden, zoals amandelsoep, nougatmousses, cakes of amandelkoekjes, enz.
Vergeet niet een goede cava, champagne, cider, of een andere mousserende drank om er mee te roosteren.
Afbeeldingsbronnen: Animal Gourmet / Salud Facilísimo