Quinoa र यसको गुणहरू

La quinoa र यसको गुण तिनीहरू पहिले नै धेरै मानिसहरूको आहारमा उपस्थित छन्। वास्तवमा, यो ती नयाँ खानाहरू मध्ये एक हो जुन हाम्रो भान्छामा समावेश गरिएको छ। तिनीहरू पनि यस समूहको भाग हुन्, उदाहरणका लागि, जई, समुद्री शैवाल o सोया.

सामान्य शब्दमा, यी स्वास्थ्यका लागि लाभदायक उत्पादनहरू हुन्, जुन अहिलेसम्म, अज्ञानता वा बानीको कमीको कारण उपभोग गरिएको थिएन। यद्यपि, वैज्ञानिक अध्ययन र ग्यास्ट्रोनोमीमा भएको प्रगतिले तिनीहरूलाई बनाएको छ उच्च मूल्यवान हाल। अर्को, हामी क्विनोआ र यसको गुणहरूको बारेमा कुरा गर्न जाँदैछौं, तर पहिले हामी यो खाना के हो भनेर स्पष्ट गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।

क्विनोआ के हो?

Quinoa, जसको वैज्ञानिक नाम हो quinoa chenopodयो हो एक बीउ, यद्यपि यो वर्गीकृत र उपभोग गरिएको छ एक अनाज। यो एक जडिबुटी बिरुवाबाट आउँछ जुन, वयस्कता मा, उचाई मा तीन मिटर पुग्न सक्छ। यसमा फराकिलो पातहरू र विभिन्न आकारहरू छन्, साथै फूलहरू बिना पंखुडीहरू छन्।

यसको खेती मुख्यतः हुन्छ एन्डिज पर्वत श्रृंखला वरिपरि। संसारको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो अर्जेन्टिना, बोलिभिया, इक्वेडर, चिली, कोलम्बिया वा पेरु। मा पनि धेरै छ संयुक्त राज्य अमेरिका र फैलिरहेको छ युरोप र एशिया। धेरै हदसम्म, यो यसको प्रतिरोधको कारण हो। यसले नकारात्मक चार डिग्री सेल्सियसदेखि सकारात्मक ३८ सम्मको तापक्रमलाई समर्थन गर्छ। त्यसैगरी, यसलाई बढ्नको लागि ४० देखि ७० प्रतिशत बीचको सापेक्षिक आर्द्रता चाहिन्छ।

अर्कोतर्फ, तपाईंलाई थाहा नहुन सक्छ कि क्विनोआ बिरुवाको एकल प्रजाति होइन। यसको विपरीत, एक सय बीस र एक हजार आठ सय भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। त्यसैगरी, यो खेती गरिएको ठाउँमा निर्भर गर्दछ, यसले प्रस्तुत गर्दछ बिभिन्न रंगहरु सेतो देखि कालो देखि सुन्तला वा हरियो सम्म। र तिनीहरू मध्ये प्रत्येक फरक विशेषताहरू छन्।

उदाहरणका लागि, सेतो क्विनोआमा हल्का, नाजुक स्वाद छ जुन अन्य प्रकारहरू भन्दा मीठो छ। सेतो चामल जस्तो देखिन्छ। अर्कोतर्फ, रातो एक माटो र फलफूल स्वाद छ। एक किस्साको रूपमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि यो बीचमा अत्यधिक सराहना गरिएको थियो inca योद्धाहरू, जसलाई तिनीहरूले ऊर्जाको लागि लडाइँ अघि लार्डको गोलाहरूसँगै खाए। कालो क्विनोआको लागि, यसमा समान रूपमा माटोको स्वाद हुन्छ र जब तपाइँ यसलाई टोक्नुहुन्छ।

कहाँ र कसरी quinoa पाउन?

क्विनोआ र यसको गुणहरूको बारेमा कुरा गर्नु अघि, हामी तपाइँ यसलाई फेला पार्न सक्ने विभिन्न तरिकाहरूको बारेमा पनि कुरा गर्न चाहन्छौं। हामीले तपाईलाई भनेझैं, हालका वर्षहरूमा यसको खपत धेरै फैलिएको छ। त्यसकारण, तपाईलाई यो फेला पार्न गाह्रो हुनेछैन। पहिले नै बेचेको छ धेरै सुपरमार्केट र किराना पसलहरू.

तर जडिबुटी र स्वस्थ खानामा विशेषज्ञ पसलहरू। ढाँचाहरूको सन्दर्भमा, यो बेचिन्छ अन्न, फ्लेक्स वा पीठो ढाँचामा। पनि प्रयोग गरिन्छ यसको पातहरू केही परिकार वा सलादको लागि स्वाद दिन। तपाइँ यसलाई कसरी उपभोग गर्न जाँदै हुनुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ, एक ढाँचा वा अर्को तपाइँको लागि राम्रो हुनेछ। उदाहरण को लागी, दूध संग मिश्रित फ्लेक्स नाश्ता को लागी आदर्श हो।

तपाईं पनि जान्न इच्छुक हुनुहुनेछ कि क्विनोआमा कुनै विरोधाभासहरू छैनन्। तर, यसलाई संयमित मात्रामा सेवन गर्नुपर्छ । सल्लाह दिइन्छ एक दिन दुई चम्मच। कारण यो एक खाना हो एकदम क्यालोरी र यसको अतिरिक्त मोटोपन निम्त्याउन सक्छ। तर हामी तपाईंलाई क्विनोआ र यसको गुणहरूको बारेमा कुरा गर्ने समय आएको छ।

Quinoa र यसको गुणहरू: शरीर र दिमागको लागि ऊर्जा

हामीले तपाईलाई भनेका छौं, क्विनोआ यसको स्वास्थ्य लाभहरूको कारण धेरै मानिसहरूको आहारमा पहिले नै छ। यसको उत्कृष्ट गुणहरू मध्ये एक ठ्याक्कै यो हो कि, क्यालोरी भएकोले, यसले तपाईंलाई प्रदान गर्दछ धेरै ऊर्जा। यसमा उच्च सामग्री पनि छ भिटामिन बिजसले यसलाई राम्रोसँग मेटाबोलाइज गर्न मद्दत गर्छ। यसबाहेक, उनको स्टार्च मांसपेशिहरु लाई प्रगतिशील ऊर्जा प्रदान गर्दछ, यसलाई प्रतिरोध अभ्यास को लागी आदर्श बनाउँछ। साथै, द प्रोटीन खेल पछि मांसपेशी पुनर्स्थापना गर्न योगदान।

तर यसले शरीरलाई मात्र फाइदा पुग्दैन । Quinoa पनि छ दिमाग को लागी एक आदर्श खानाजसमा यसले ऊर्जा पनि योगदान गर्छ। यसमा फेनिलालानिन प्रचुर मात्रामा हुन्छ, जसले न्यूरोट्रान्समिटरको संश्लेषणमा मद्दत गर्दछ। यी मस्तिष्कको उचित कार्यका लागि आधारभूत हुन्। तर, यसको अतिरिक्त, यसमा ग्लुटामिक एसिड, फस्फोरस र म्याग्नेसियम, आधारभूत तत्वहरू छन्। ठ्याक्कै, यो अन्तिम तत्व, एमिनो एसिड टाइरोसिन, ग्लाइसिन र ट्रिप्टोफानसँग मिलेर यसले मद्दत गर्दछ। तनाव हटाउनुहोस्हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै हानिकारक छ।

क्विनोआ र यसको गुणहरूको सन्दर्भमा अर्को फाइदा यो हो कि यसमा ए उच्च फलाम सामग्री। यो अनुमान गरिएको छ कि लगभग एक सय ग्राम उत्पादनले हामीलाई यो खनिजको दैनिक मात्रा प्रदान गर्दछ। यो पनि फाइबर मा धनी, कुनै पनि अन्य अनाज वा बीउ भन्दा बढी। यो सबै पर्याप्त भएन जस्तो, यसमा ग्लुटन हुँदैन, जसले यसलाई coeliacs को लागि एक उत्तम खाना बनाउँछ।

र, यदि हामी रोगहरू, क्विनोआ र यसको गुणहरूको बारेमा कुरा गर्छौं मधुमेह भएकाहरूका लागि फाइदाजनक हुन्छ। विशेष गरी, यसमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ। यो किनभने यसमा फाइबर, पूर्ण कार्बोहाइड्रेट, ल्युसिन, भ्यालिन र आइसोल्युसिन हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको मात्रालाई सन्तुलनमा राख्छ। तर, तार्किक रूपमा, क्विनोआ औषधि प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन। अर्थात्, यसले स्वास्थ्य सुधारमा योगदान गर्दछ, तर यी बिना, यो स्वस्थ रहन बेकार छ।

अन्तमा, यो छ Vegans को लागि एक आदर्श खाना। यसले तिनीहरूलाई विभिन्न एमिनो एसिड, फाइबर, ओमेगा-3 र 6 फ्याटी एसिड, भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यसको बोसो स्वस्थ छ र यो तृप्त छ, यसले वजन घटाउन आहारमा मद्दत गर्दछ। यद्यपि, क्विनोआको अर्को फाइदा यो हो कि यो धेरै व्यञ्जनहरूमा एकदम सही छ। हामी तपाईंलाई भान्सामा क्विनोआको बारेमा कुरा गर्न जाँदैछौं।

क्विनोआ संग बनाइएको भाँडा

यो स्यूडोसेरियल हो भान्साको लागि धेरै बहुमुखी। आटाको रूपमा, तपाईं यसलाई बनाउनको लागि पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ Pan। तर यो मा एक राम्रो घटक पनि छ सूप, सलाद र स्टू। त्यस्तै गरी, यो चामलको लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ र प्याज, लीक वा पालक जस्ता सामग्रीहरूसँग धेरै राम्रोसँग मिल्छ।

यद्यपि, हामीले तपाईलाई सिफारिस गर्नुपर्छ। Quinoa समावेश छ saponins, जसले यसको पोषण मूल्य घटाउँछ र यसलाई तितो स्वाद दिन्छ। मानव उपभोगको लागि मार्केट गरिएको एक तिनीहरूलाई हटाउन पहिले नै धोएको छ। त्यसकारण, यसले यसको सबै पोषण शक्ति राख्छ। तर कहिलेकाहीँ उसले राख्छ तितो स्वाद जसले प्लेट बिगार्न सक्छ। त्यसकारण, हामी तपाईंलाई यसलाई पकाउनु अघि यसलाई धुने सल्लाह दिन्छौं।

अन्तमा, हामीले तपाईलाई थाहा पाउनु पर्ने सबै कुराको व्याख्या गरेका छौं quinoa र यसको गुण। तपाईंले देख्नुभएको रूपमा, यो एक प्राकृतिक र धेरै स्वस्थ उत्पादन हो जुन तपाईंले समावेश गर्नुपर्छ तपाइँको आहार। यसको अतिरिक्त, तपाईं यसलाई धेरै तरिकामा खान सक्नुहुन्छ, किनभने, यसको बहुमुखीताको कारण, यो धेरै व्यञ्जनहरूमा फिट हुन्छ। अगाडि जानुहोस् र यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।