Protein adalah sebahagian daripada diet kita dan ini penting bagi semua orang yang sering bersukan. Fungsi molekul ini bukan untuk memberi tenaga kepada tubuh kita, melainkan untuk pelaksanaannya adalah untuk bertindak sebagai ejen penstrukturan.
Protein terdiri daripada asid amino yang bertindak sebagai ikatan peptida. Struktur dan susunan asid amino ini akan bergantung pada kod genetik setiap orang. Hanya separuh daripada berat badan kita yang terdiri daripada protein kerana ia terdapat di semua sel badan kita.
Fungsi utamanya adalah untuk menjaga bentuk dan struktur sel-sel tubuh kita. Dan bukan hanya itu, tetapi membantu mereka dalam semua proses penting mereka seperti: memperbaiki kerosakan, mengatur fungsinya, mempertahankan diri dari ejen luaran, dll. Kesimpulannya mereka penting untuk mengekalkan jisim otot yang baik.
Berapa banyak protein yang diperlukan oleh badan kita?
Pengambilannya memberi kita 4 kilokalori per gram. Antara 10 dan 35 peratus kalori yang kita makan mestilah dari protein. Sebagai contoh, Sekiranya kita mengambil kira-kira 2000 kalori sehari, antara 200 hingga 600 kalori mestilah protein, yang setara dengan 50 hingga 170 gram.
Untuk memahaminya dengan cara lain, seseorang yang beratnya 75 kilogram harus mengambil kira-kira 60 gram protein setiap hari. Bagi atlet, kita harus mengalikan dengan 1.5 hingga 1.8 gram sekilo yang beratnya orang, hasilnya dalam gram adalah apa yang mereka perlu makan setiap hari.
Makanan protein tinggi
Terdapat senarai panjang makanan dalam makanan kita yang mengandungi protein, untuk ini kita akan menyenaraikan makanan dengan protein yang paling banyak. Kita boleh mengesahkannya mereka biasanya terdapat dalam daging, telur, beberapa produk tenusu, kekacang, dan ikan. Bijirin dan makanan tumbuhan lain mengandungi bahagian yang jauh lebih rendah.
Protein yang diperoleh dari daging haiwan mempunyai kualiti yang berbeza berbanding sayur-sayuran. Yang berasal dari haiwan mengandungi semua asid amino penting dan yang berasal dari sayuran mengandungi kepelbagaian asid amino yang lebih rendah. Jadi adalah mustahak untuk menggabungkan kedua-dua kelas protein ini agar sumbangannya lengkap.
Tenusu
keju parmesan mengandungi purata 38 protein untuk setiap 100 g makanan ini. Ini adalah salah satu produk tenusu yang menyumbang paling banyak, tetapi secara umum terdapat beberapa lagi produk dalam senarai, seperti keju bebola dengan 25,5 g setiap 100 g. El Keju Burgos mengandungi 14 gram dan keju manchego segar hingga 26 gram.
Ikan itu
Yang cantik Ia adalah salah satu ikan dengan lebih banyak protein, dan ia mengandungi 24,7 g setiap 100 gram. Dalam tuna, kita juga dapati sumber protein yang hebat, kita boleh cari hingga 23 gram apabila segar berbanding kalengan dengan kira-kira 24 gram. Makanan ini sangat sesuai dalam diet kerana kandungan omega 3 mereka.
Kod juga menyediakan sumber protein yang banyak dengan sedikit 21 gram dan dalam salmon 20,7 gram dan dalam ikan bilis hingga 28 gram.
Dalam makanan laut seperti udang dijumpai 23 gramdalam udang 24 gram dan kerang hingga 20 gram.
Dalam daging
Arnab mengandungi 23 gram Sangat penting untuk diet kerana kandungan lemaknya rendah. Ayam itu juga membentangkan berhampiran 22 gram setiap 100 gram dan ayam belanda 24 gram.
Lembu juga mengandungi bahagian yang tinggi dengan 21 gram, anak domba kira-kira 18 gram dan daging babi dengan 17 gram. Dalam sosej serrano ham mengambil bintang tiba untuk menyumbang hingga 30 gram
Kekacang
Kekacang adalah makanan yang sihat seperti buah, menyediakan sumber protein dan asid amino yang sangat baik untuk makanan kita. Satu maklumat yang dapat disumbangkan adalah bahawa walaupun mereka berasal dari tumbuhan, telah terbukti bahawa mereka sama lengkapnya dengan protein yang berasal dari haiwan.
Lupin mengandungi sumber protein yang tinggi, datang untuk membendung 36,2 gram setiap 100 g makanan ini. Ikut dia soya kering datang untuk menyumbang sehingga 35 gram ylsebagai lentil dengan 23,8 gram.
Kacang Mereka juga berada dalam senarai dengan pengambilan protein tertinggi dengan 23,2 gram diikuti kacang polong kering dan lentil. Kacang soya mengandungi 24 gram dan ikuti dia kacang buncis dan kacang putih dengan 21 gram. Salah satu kekacang yang paling banyak adalah lupin dengan 36 gram setiap 100 g makanan.
Frutos secos
Kacang juga terdapat dalam senarai makanan dengan lebih banyak protein. Adakah begitu kacang tanah dengan 25 gram bersama dengan pistachio dan badam dengan 18 gram.
Makanan lain dengan lebih banyak protein
Terdapat telur yang mencapai hingga 13 gram per unit. Mereka adalah protein yang mengandungi kualiti protein terbaik dalam piramid makanan. Sebilangan besar zat ini tertumpu di kuning telur, walaupun banyak ahli diet mengesyorkan makan hanya putih kerana mengandungi lebih sedikit lemak, tetapi masih mengekalkan peratusan yang tinggi.
Seitan adalah penyediaan makanan berdasarkan gluten gandum yang mencapai mengandungi hingga 22 gram. Gelatin adalah makanan bintang lain, mengandungi hingga 85% dari berat protein.