Badam adalah sebahagian daripada keluarga kacang, beberapa makanan yang sangat penting dalam diet Mediterranean kita. Ini adalah biji yang berasal dari pokok badam dan bijinya seperti itu disenaraikan sebagai salah satu makanan sihat di planet ini. Biji kecil ini berwarna putih terang, memanjang, lembut dan rangup untuk dimakan.
Buah kering ini mempunyai keistimewaan untuk menjadi sebahagian daripada mereka yang mempunyai sumbangan tenaga yang besar dan itu adalah bahawa badam bermanfaat dengan beberapa ciri yang sangat bermanfaat seperti pelindung jantung, peremajaan wajah, mengurangkan kolesterol dan banyak lagi sifat yang akan kita jelaskan kemudian.
Nutrien utama badam
Seterusnya, kami memperincikan jadual nilai pemakanan yang mengandungi 100 g produk ini:
- Kalori: 580 kkal. Walaupun di bahagian kecil ini kita memperincikan apa yang hanya mengandungi satu almond: 7 Kcal atau 29 Kj. Mengonsumsi sebilangan kecil badam setara dengan sekitar 15 hingga 20 biji badam, iaitu kira-kira 150 kalori.
- Protein: 18,70 gram, bersamaan dengan jumlah protein yang hampir sama dengan 100g daging. Terlepas dari sifat yang diberikan protein, komponen ini menjadikannya bertanggungjawab terhadap rasa kenyang.
- Karbohidrat: 58 gram. Walaupun sumbangan mereka tinggi, tidak boleh dilupakan bahawa mereka perlahan-lahan diserap, yang akan memberikan tenaga jangka panjang tanpa mempengaruhi tahap gula.
- Lemak: 54 gram. Asid lemak ini penting untuk tubuh, ia adalah lemak yang baik, kerana ia akan membantu melindungi sistem kardiovaskular kita.
- serat: 13,50 gram
- Calcio: 250 miligram. Bersekutu untuk menguatkan tulang dan sendi.
- Iodin: 2 miligram
- Vitamin E: 26,15 miligram
- Vitamin B9 atau Asid Folik: 45 mikrogram.
- Vitamin A: 20 mikrogram.
- Vitamin C: 28 miligram
- Vitamin K: 3 mikrogram
- Fosforus: 201 miligram
- Besi: 4,10 miligram
- Kalium: 835 miligram.
- magnesium: 270 miligram
- zink: 6,80 miligram
- Mangan: 1,83 miligram
Sifat dan faedah kacang almond
Terdapat banyak faedah yang diberikan oleh badam kepada tubuh kita, ia adalah makanan yang sesuai untuk semua jenis diet vegan atau vegetarian dan Berkat pengambilan kalori, ia sangat sesuai untuk orang yang melakukan sukan atau kanak-kanak dengan aktiviti yang tinggi. Antara khasiatnya kita dapati:
Sumber kalsium yang hebat
Buah kering ini kaya akan kalsium sehingga dapat menjadi alternatif yang baik untuk makanan tenusu, atau sebagai pelengkap beberapa diet yang memerlukan bekalan komponen ini lebih besar.
Sumbangan besar zat besi dan fosforus
Terdapat 4 miligram yang masing-masing mengandungi 100 g badam dan itu dermawan yang baik untuk mencegah dan memerangi anemia. Sumbangan anda dalam fosforus menjadikannya bermanfaat untuk memberi makan otak dan dengan itu menjadikannya jernih dan aktif, ia adalah pendamping yang baik untuk kehilangan ingatan dan perubahan mood yang radikal.
Ia adalah penggalak imun yang hebat
Mengandungi antioksidan, vitamin E, mangan dan zink sumber kekayaan yang besar untuk menguatkan sistem imun, ia juga membantu mengatasi keadaan keletihan dan keletihan.
Mencegah penyakit kardiovaskular
Mengandungi lemak tak jenuh, terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal. Ini mempunyai persamaan yang besar dengan minyak zaitun dan memang begitu membantu melawan kolesterol LDL yang berbahaya bagi tubuh kita dan menyukai kolesterol HDL "baik" yang membantu mencegah kemalangan kardiovaskular, pewaris hati yang besar.
Sebagai ujian, 42 g badam dikonsumsi setiap hari selama tiga bulan dan ditunjukkan bahawa ia menurunkan kadar protein C dalam darah. Protein ini, yang ada dan tinggi, menghasilkan penyakit jantung, jadi penggunaannya banyak membantu dalam jenis penyakit ini.
Di samping itu, ia mengandungi flavonoid seperti quercetin, rutinosides dan catechin, yang bertanggungjawab untuk menyumbang kepada berfungsi dengan baik sistem peredaran darah kita.
Ia menjadikan kita lebih muda
Kandungannya dalam selenium dan vitamin E mereka sekutu yang baik untuk melawan radikal bebas, membantu mencegah penyakit degeneratif. Ini adalah sekutu yang baik untuk menjaga kulit kita lebih muda dan memakan sekitar 60 g badam ini setiap hari anda dapat mengetahui kesannya, mengurangkan kedutan muka hingga 10 peratus.
Cara pengambilan badam
Pengambilannya biasa dilakukan secara mentah atau digoreng dalam bentuk makanan ringan, atau sebagai makanan tambahan kepada makanan lain, seperti rebusan atau salad. Adalah biasa untuk melihat bagaimana ia dapat dilakukan smoothie untuk sarapan, buat nougat, sup atau bahkan sebagai makanan tambahan untuk sayur-sayuran ... dan terutama dalam pencuci mulut.
Makanan ini menjadi lebih tahan lama dan memerlukan permintaan penggunanya berkat sumbangan protein dan lemak yang sihat, selain daripada banyak nutrien lain yang telah kami kaji. Ini menjadikannya makanan penting dalam diet yang sihat dan seimbang.
Untuk memberi kita idea, segelintir badam mengandungi sekitar 3 g serat, 6 g protein dan 14 g lemak, yang setara dengan 20% dari RDA.