Istimewa F1 di Valencia: Paella dan horchata

Kami telah bercakap mengenai restoran, kedai ... sekarang kita perlu membincangkannya topik; paella dan horchata, gastronomi diringkaskan dalam dua perkataan. Saya tidak akan mendesak atau memaksa sesiapa sahaja untuk mencuba kedua-duanya, seperti yang biasa dilakukan Paula Vázquez dengan setiap tetamu antarabangsa Fama. «Cuba paella! Cuba paella!Dia berseru dengan apa yang saya rasa dia akan memanggil bahasa Inggeris.

Saya bukan peminat kedua-dua perkara (atau Paula Vázquez, tentu saja), tetapi saya peminat mengetahui gastronomi khas setiap tempat Saya kunjungi, yang mengatakan bahawa ada baiknya makan nasi yang enak dan minum horchata yang sangat segar. Terdapat banyak padi dan horchateria, tentu saja, tetapi janganlah kita menganggap bahawa keseluruhan hutan adalah oregano.

Kedai beras yang paling biasa dan tradisional di bandar ini, saya akan mengatakannya La Marcelina dan La Pepica, kedua-duanya terletak di Paseo de Neptuno di pantai Arenas (dalam foto) bersama dengan banyak restoran lain seperti La Rosa atau L'Estimat, juga cukup khas. Dan itulah yang perlu diikuti dengan topik, tempat terbaik untuk makan paella adalah pantai. Yang paling inovatif boleh beralih ke tempat seperti tapelia dengan hidangan nasi yang pelbagai, semuanya lebih senang diterima.

Di antara semua hidangan nasi biasa ini, saya lebih suka La Marcelina, walaupun di mana-mana daripadanya anda dapat menjumpai nasi yang enak. Tetapi hei, berdasarkan fakta bahawa paella Valencia dengan ayam, arnab dan sayur-sayuran tidak menjadikan saya istimewa, saya suka La Marcelina untuk semua perkara yang bukan paella biasa, terutamanya saya akan mengetengahkan Nasi Marcelina, yang sangat mirip dengan arroz a banda. Juga, permulaan mereka tidak buruk sama sekali; chopitos, clóchinas, bonito dengan standard ... dan banyak lagi. Dan untuk menyelesaikan, yang terbaik adalah oren Marcelina, untuk meneruskan produk khas.

Masalah dengan La Marcelina dan kebanyakan restoran di daerah Las Arenas adalah bahawa mereka sangat besar ... dan mereka penuh, yang menyebabkan kekacauan pada dasarnya kerana di Valencia orang sangat kuat, agak tidak menyenangkan, sekurang-kurangnya untuk saya. Itulah sebabnya lebih baik menggunakan teras. Dan yang paling penting, lebih baik membuat tempahan sebelum pergi sebagai improvisasi.

Setelah mengatakan institusi, kini datang ke kampung halaman. Bagi saya, seperti yang saya katakan tiga baris di atas, Makan dengan orang bercakap kuat di latar belakang mengganggu sayaSelain itu, saya tidak terlalu menyukai hiasan khas Valencia. Anda tahu, lukisan yang mengingatkan Sorolla dan barak di mana-mana. Dengan itu, cadangan saya adalah restoran L'Eriço, juga di Paseo de Neptuno.

Di L'Eriço perabot dan hiasan pada umumnya agak jauh dari hiasan khas restoran jenis ini. Sebaliknya, ia menarik lebih sedikit ke arah minimalis ... dengan kerusi yang sangat selesa, yang cukup dihargai. Sebagai tambahan, ukurannya jauh lebih kecil daripada yang ada di La Marcelina misalnya, dan jika anda menambah bahawa jadualnya jauh lebih tersebar, suasana lebih menyenangkan. Paella ayam atau makanan laut yang lazat, dan permulaan yang agak lebih moden walaupun tanpa mengabaikan klasik, saya akan mengetengahkan "patatas bravas", misalnya.

Setelah mengatakan perkara yang sama mengenai paella, mari kita beralih ke horchata. Sekiranya anda bertanya kepada mana-mana Valencia di mana untuk minum horchata yang baik secara automatik dan tanpa membiarkan anda selesai, soalan akan memberitahu anda alboraya. Paula Vázquez Saya rasa dia akan berkata "pergi ke Alboraya! Pergi ke Alboraya! » membuat kekecohan. Maksudnya ialah Alboraya bukanlah horchatería gergasiIa adalah bandar sederhana di utara bandar sekitar 10 minit dengan kereta yang penuh dengan horchaterias.

Horchaterias yang paling terkenal di Alboraya saya katakan adalah Panach dan Daniel. Seperti Coca-Cola dan Pepsi, mereka berdua disayangi kerana mereka dibenci. Saya hanya berkunjung ke Daniel terutamanya kerana ini adalah yang pertama anda temui ketika memandu, dan hanya setelah memasuki bandar, khususnya Horchata Avenue. Ia bukan jenaka.

Ia sangat besar dan pada musim panas ia penuh dengan orang. Horchata, walaupun bukan yang terbaik yang saya rasakan, sejuk dan menyelesaikan fungsinya, walaupun lebih daripada horchata itu sendiri apa yang menonjol mengenai Daniel adalah pastri. Dalam hal ini saya mesti menanggalkan topi saya, saya tidak pernah berada di horchatería yang setara dengan ini.

Sekarang, walaupun agak dekat, pergi ke luar bandar untuk minum segelas horchata mungkin tidak akan membuahkan hasil. Walaupun pasti ia mengimbangi lebih daripada dicerna dengan air kotor dari gerai jalanan, ya. Itulah sebabnya saya mencadangkan alternatif kepada Daniel tanpa meninggalkan kota, dan di atas dengan horchata yang jauh lebih baik.

Matlamat; Sarang Lebah Venice, di Calle de la Reina 71, di daerah Cabanyal, berhampiran restoran-restoran yang disebutkan di atas. Ia tidak terlalu besar, tetapi horchata adalah yang terbaik yang pernah saya ada, tanpa keraguan. Tawaran pastri tidak dekat dengan Daniel, tetapi horchata jauh lebih baik. Farton artisan mereka juga tidak kurang hebatnya. Mereka ais krim artisan Mereka juga lebih luar biasa.