Ramai yang tertanya-tanya apa daging tidak menggemukkan dan yang mana ya. Sebenarnya, daging tidak menggemukkan seperti itu. Apa yang membuat anda gemuk adalah cara anda memasak dan dengan apa yang anda iringi. Walaupun begitu, terdapat ramai doktor yang melakukan perkara pertama apabila memulakan rejimen adalah menghapuskan semua jenis daging merah.
Daging, seperti ikan, buah-buahan, dan sayur-sayuran, adalah penting sumber protein untuk badan. Di dalam daging, kita dapati pelbagai jenis yang menyediakan satu siri protein dan vitamin yang berbeza serta menjadi sumber zat besi yang penting untuk badan.
Jumlah kalori yang dibekalkan oleh daging kepada badan berbeza jika digoreng, jika dibakar, dibakar… Perkara pertama yang perlu kita ketahui tentang daging yang memberikan jumlah kalori yang lebih besar atau lebih sedikit ialah mengetahui semua jenis daging.
jenis daging
Jenis daging dikelaskan kepada dua kumpulan besar:
- Daging merah
- Daging putih
Daging merah
Daging merah datang terutamanya daripada mamalia (dan beberapa jenis burung) dan mempunyai a rupa kemerahan sebelum memasak dan, bergantung pada tahap memasak, ia boleh dipelihara sebahagiannya.
Malah, daging sebelum titik mata bilangan protein dan vitamin yang lebih tinggi daripada daging yang dimasak dengan baik (ingat bahawa haiwan karnivor tidak memasak daging).
Jenis daging ini, bergantung kepada setiap orang, hlmMereka boleh menjadi lebih kurang sihat, kerana ia menjana asid urik, disebabkan oleh purin yang digabungkan dengan daging jenis ini.
Jika anda mengalami asid urik, perkara pertama yang doktor cadangkan adalah untuk menghapuskan semua jenis daging merah daripada diet anda.
Daging putih
Daging putih kebanyakannya berasal dari haiwan berkaki dua. Secara tradisinya selalu begitu dikaitkan dengan jenis diet yang lebih sihat kerana ia tidak termasuk purin yang diubah menjadi asid urik.
Badan mencerna dan proses dengan lebih mudah jenis daging ini, jadi mereka kurang berat. Ayam, arnab, ayam belanda adalah jenis daging putih yang paling biasa.
Jenis lemak
Walaupun terdapat pelbagai jenis lemak, kita boleh mengumpulkannya kepada 2 kumpulan besar: tepu e tidak tepu. Lemak adalah nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita, walaupun ia sentiasa berkaitan dengan diet yang tidak seimbang.
Jenis lemak yang berbeza terdapat dalam kebanyakan makanan yang kita makan. The sumber makanan terkaya lemak tepu adalah daging dan produk tenusu.
Walaupun beberapa makanan lebih sihat daripada yang lain, cara setiap daging disediakan dan dihidangkan boleh mempengaruhi sumbangannya kepada pengambilan lemak harian.
Lemak tepu
Lemak tepu terutamanya terdapat dalam haiwan dan produk terbitan seperti keju, susu, yogurt… Kita juga boleh menemui jenis lemak ini dalam minyak bukan zaitun yang biasanya digunakan untuk membuat pastri industri.
Pengambilan lemak tepu yang tinggi boleh menyebabkan kolesterol dalam badan kita meroket dan akhirnya menyumbat arteri. Adakah lemak tepu tidak baik? Tidak, selagi ia dimakan secara sederhana.
Lemak tak jenuh
kepada menurunkan paras kolesterol, dan dengan itu mengelakkan risiko yang ada pada badan, kita mesti menggabungkan penggunaan dengan makanan yang termasuk lemak tak tepu.
Dalam lemak tak tepu, kita boleh menemui dua jenis: tak jenuh tunggal y tak tepu.
Lemak tak jenuh tunggal
El minyak zaitun, avokado, kacang adalah makanan yang membantu kita mengekalkan kolesterol.
Lemak tak tepu
minyak bunga matahari, dan ikan dan makanan laut Mereka adalah produk penting dengan lemak tak tepu yang juga membantu mengurangkan tahap kolesterol.
Cara masak daging supaya tak gemuk
Apabila memilih kaedah memasak, ingat menggoreng kena tambah lemak (minyak, lemak babi, mentega), manakala jika anda membakarnya atau memasaknya di atas panggangan atau di atas barbeku anda tidak menambah lemak tambahan.
Apa-apa perasa yang anda tambah kepada daging sebelum memakannya, akan mengubah nilai pemakanannya, menambah karbohidrat, lemak, garam, gula ke dalam badan kita, menjana lebih banyak kalori.
Apakah jenis daging yang membuat anda lebih gemuk
Daging lembu
Jika anda ingin mengelakkan pengambilan lemak tepu, daging lembu (daging merah) harus dielakkan seboleh-bolehnya. Walau bagaimanapun, di dalam lembu, semua daging itu menawarkan kami tidak mempunyai jumlah lemak tepu yang sama.
Apabila anda pergi membeli daging, tanya penjual daging anda atau baca label dengan baik kerana ia akan menawarkan anda maklumat tentang jumlah lemak tepu nilai pemakanan.
Bahagian kurus lembu, terdiri daripada gentian otot Pada tahap yang besar, ia mengandungi sedikit lemak dan menyediakan sejumlah besar protein.
Lembu
Yang ketiga adalah salah satu jenis daging merah yang kurang jumlah lemak tepu termasuk. Dalam panggang dan barbeku ia merupakan sumber protein yang sangat baik untuk badan, ia mudah disediakan dan tidak perlu menambah sebarang jenis sos.
Babi
Daging babi adalah sumber penting daging tanpa lemak dan ia adalah pilihan yang sangat baik jika anda bosan makan daging putih. Sama seperti apabila anda membeli daging lembu, minta penjual daging untuk bahagian pagar yang paling kurus.
Elakkan daripada produk yang diproses pagar kerana ia tinggi dalam lemak tepu, apatah lagi jumlah garam dan bahan tambahan lain yang termasuk lemak tepu.
daging kambing
Kambing juga merupakan sumber yang kaya dengan protein tanpa lemak, serta beberapa vitamin dan mineral penting. Salah satu kualiti utama kambing ialah ia cserasi dengan pelbagai perisa menarik seperti pudina, sitrus, bahan tambahan yang mengembang jumlah lemak tepu yang termasuk jenis daging ini.
Daging burung
Daging ayam, daging putih, adalah sumber lemak tepu untuk badan, tetapi lebih rendah daripada daging merah, oleh itu ia adalah jenis daging yang paling disyorkan oleh doktor ketika berdiet.
La Daging arnabWalaupun bukan burung, ia juga termasuk dalam kumpulan daging putih, jadi jika anda bosan makan ayam dan ayam belanda, anda boleh mencuba daging yang lazat ini.
jika anda bosan makan daging, boleh cuba alternatif lain yang menarik seperti ikan.