ते कधी खरेदीसाठी गेले तर गोड ब्रेड सुपरमार्केट किंवा कसाईच्या दुकानात, त्यांनी पाहिले असेल की दोन प्रकार आहेत; त्यापैकी एक कमी आकारात आणि चरबी कमी असल्याचे दिसून येते आणि दुसरे आकारहीन आणि चरबीचे प्रमाण जास्त असते. प्रथम हार्ट गिझार्ड आणि दुसरे गले गिझार्ड. मी तुम्हाला हृदयातून खरेदी करण्याची शिफारस करतो.
आज ग्रील नसलेल्या तुमच्यासाठी काळजी करू नका HombresconEstilo.com आम्ही आपल्याला काही रहस्ये शिकवीन जेणेकरून ते या शनिवार व रविवारला घरी बनवू शकतील.
- त्यांना चांगले धुवा, थंड पाण्याखाली गिझार्ड घाला.
- त्यांना थंड पाण्याने सॉसपॅनमध्ये शिजवा, ही पद्धत एक्सट्रॅक्शन पाककला म्हटले जाते आणि आपण जीझार्डच्या भागाला कमी करणे म्हणजे आणखी एक चांगली सुसंगतता देण्याऐवजी असुरक्षितता न भरता वापरण्याचे काम करत आहात.
- एकदा पाणी उकळले की, पाच मिनिटे थांबा आणि गिझार्ड्स एका उलट्या पाण्याच्या बाथमध्ये (बर्फाचे पाणी) हस्तांतरित करा.
- त्यानंतर, सर्व बाह्य चरबी आणि त्यांना झाकलेले कपड काढून टाका आणि आपण तयार करू इच्छिता त्यानुसार ते फिल्ट किंवा चौकोनी तुकडे करा.
आपण या टप्प्यावर पोहोचल्यास आणि अद्याप ते कसे खायचे ते निश्चित केले नसल्यास, आम्ही आपल्याला दोन सूचना देतो:
- पॅलेटमध्ये फिलेटेन्लास आणि तपकिरी घाला. आपण त्यांना लिंबाने खाऊ शकता किंवा हिरव्या पाने, उबदार गिझार्ड्स, तीळ आणि ceसिटोसह कोशिंबीर बनवू शकता.
- त्यांना चौकोनी तुकडे करा, पॅनमध्ये परतून घ्या, चिरलेला हिरवा कांदा, पांढरा वाइन आणि मलई, मीठ, मिरपूड घाला आणि आपल्याला काही मधुर हिरव्या जिझार्ड्स मिळतील.