Turpinot ar mūsu Populārākie hamburgeri MadridēŠodien mums ir vēl viens ļoti īpašs Top 5. Mēs mīlam japāņu ēdienus, un, pamatojoties uz to, es vēlos jūs atvest mūsu top 5 labāko japāņu restorānu izvēle Madridē. Protams, mums pietrūkst viena, kas jums ir jūsu mīļākais, tāpēc es iesaku jums pateikt, ja domājat, ka man tās trūkst.
Tātad, ja jūs, piemēram, es, aizraujaties ar japāņu virtuvi, jūs nevarat palaist garām mūsu labāko Madrides japāņu restorānu Top 5, lai jūs varētu doties šovasar.
Kabuki Velingtona
Šis ir pirmais japāņu restorāns Spānijā ar Michelin zvaigzni. Rikardo Sancs, tā šefpavārs pārsteidz ar dažiem ēdieniem pa 10. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, jūs nevarat palaist garām viņa wagyu burger nigiri, tā papagailis vai jūras plaudis usuzukis un tā daudzveidīgais sašimi. Rikards Sancs pārsteidz ar dažādiem Vidusjūras zivju ēdieniem, kas gatavoti vistīrākajā japāņu stilā. Jūs nevarat atstāt, neizmēģinot viņu tunzivju vēdera usuzukuri ar rīvmaizi ar rīvētu tomātu, eļļu un Maldom sāli. Iespaidīgs garšu un faktūras sajaukums.
Papildus tā sardīņu nigiri ar mel un mató atrašanai vai pikantajam tunča vēdera ēdienam ar ceptām olām un Kanāriju salu kartupeļiem jūs nevarat pārtraukt izmēģināt socarrat rīsu nigiri ar sviestu un tunzivju tartāru. Garšīgi!
Desertiem un pēdējam augstumam, ja vēlaties kaut ko pārsteidzošu, lūdziet dažus minichurros ar matcha pulveri, Oriol Balaguer izveidi.
Kabuki Velingtona
Velázquez ielā 6
915 77 78 77
txa-tei
Viens no bijušajiem pavāriem Kabuki Velingtonā, mainīja virtuvi un uzsāka savu restorānu: Txa-Tei, ļoti īpašu vietu, kuru atklāju pavisam nesen. Viņi rūpējas par visu sīkākVienkāršais fakts, ka viņu trauki ir ekskluzīvi atlasīti un importēti no Japānas, kas ir noteikta veida keramika, daudz saka par to, ko atradīsit restorānā. Lai gan tas no ārpuses neizskatās iekārīgs, produkta kvalitāte ir iespaidīga, un tā ir ļoti īpaša vieta, kur ir ļoti maz galdu, kas to padara par visprivātāko.
Jūs nevarat atstāt, neizmēģinot sarkano garneļu tempuru, Tataki de Toro un šefpavāra sašimi. Vienkārši iespaidīgi.
txa-tei
Ģenerālis Pardiñas, 8
911 123 183
Mijama
Īpaši daudz vairāk man patīk restorāns Miyama de la Castellana. Papildus tam, ka ēdienkarte ir ideāli piemērota un minimālākais lokāra rotājums, kas man patīk, ēdienkarte nepaliek nepamanīta. Ja man jums kaut kas jāiesaka, tas ir tas tieši lūdziet viesmīlim padomu, pasūtot, jo jūsu vēstule ir diezgan plaša, un tas atvieglos jūsu darbu. Vienmēr, kad esmu bijis, viņš ir pilnībā sasniedzis manu gaumi.
Jūsu vēstulē iesaku izmēģināt Wagyu liellopa rullīši ar maurlokiem un sēnēm, suši maisījums, kas sastāv no 6 nigiri un 6 dažādiem maki, lai jūs varētu izmēģināt ķemmīšgliemeņu, citronu zivis vai zilās tunzivis. Vērsis un zušu nigiri, kas jums sagādās prātu un kā zvaigžņu trauku Gindara, kas ir grauzdēta melna menca, kas marinēta miso kas ir drausmīgs.
Izvēloties desertus, lūdziet daudzveidīgu sadaļu, kas ietver dažus, piemēram, moči ar zaļās tējas sūkļa kūku un četrām zemeņu tekstūrām, karamelizētu ābolu kūku vai šokolādes huramaki ar vaniļas saldējumu.
Jūs nevarat aizmirst par pavada vakariņas ar japāņu mojito Kas ir labākais, kāds man jebkad bijis, pagatavots ar mača tēju.
Mijama
Paseo de la Castellana, 45 gadi
913 91 00 26
Calle de la Flor Baja, 5
915 40 13 86
99 suši bārs
Lai gan ir trīs telpasVienu netālu no Nuevos Ministerios, otru pie La Castellana un vēl vienu La Moraleja. Es jums pastāstīšu par savu pieredzi ar Calle Hermosilla, kas atrodas ļoti tuvu Castellana. Tiklīdz jūs ierodaties, viņi jums kā aperitīvu piedāvā dažas Edamame pākstis (svaigas sojas pupas) ar ļoti labu Maldon sāli.
Ja man ir jāizlemj par ēdienkartes ēdienu, es noteikti iesaku tunzivju tartars, marinēts miso mērcē, kas ir iespaidīgi garšīgi. Pēc zobakmens neliedziet sev nigiris trio, kas izgatavots no Waygu liellopa gaļas ar tomātiem, buļļiem, sviesta zivīm un trifelēm. Trīs būtiskas lietas. Ja jums patīk makis, es iesaku kūpināto zuti kraukšķīgā brie sierā, kas pārsteidz ar šo kraukšķīgo pieskārienu, kas piešķir tai ļoti īpašu garšu.
Ja jums patīk gaļa, lūdziet to Wagyu liellopu gaļas iekšas, kas ir kūpinātas un ļoti garšīgas.
99 suši bārs
Kalle de Hermosilla, 4
914 31 27 15
Ponzano iela, 99
91 536 05 67
Calle de Estafeta, 2 (Urbanization La Moraleja)
91 650 31 59
Šiku Izakaya
Pieder a plaša japāņu gastronomiskā ēdienkarte ar avangarda pieskārieniem. Lai sāktu, viņi pasniedz jums aperitīvu, kas katru reizi, kad dodaties, ir atšķirīgs. Jūs nevarat sākt, neizmēģinot nevienu viņu tartāru, gan lasis, gan bullis, gan Wagyu ir garšīgi. Lasis ir viens no maniem iecienītākajiem, tas tiek sajaukts ar vieglu sinepju mērci, kas piešķir tai ļoti labu garšu. un ar ļoti foršu noformējumu uz ledus pilnas bļodas. Ja esat suši ventilators, lūdziet el Trifeļu malās paipalu olu gunkan, jūras asaru suši, kas sautēti ar ponzu sviestu, un trifeļu sviesta zivju suši. Visi trīs ir iespaidīgi labi.
Lai pabeigtu, pasūtiet dažus ceptus vistas un liellopa iesmus, kas tiek pasniegti kopā ar rīsiem.
Šiku Izakaya
Calle Dr. Flemings, 32
913 44 16 64