Mandeles ir daļa no riekstu ģimenes, daži ļoti svarīgi pārtikas produkti mūsu Vidusjūras diētā. Tā ir sēkla, kas nāk no mandeļu koka un sēklām kā tādām ir uzskaitīti kā vieni no veselīgākajiem pārtikas produktiem uz planētas. Šī mazā sēkla ir spilgti balta, iegarena, mīksta un kraukšķīga patēriņam.
Šiem žāvētajiem augļiem ir īpatnība, ka tie ir daļa no visiem, kuriem ir liels enerģijas ieguldījums, un tas ir tas, ka mandeles ir noderīgas ar dažām ļoti labvēlīgām īpašībām, piemēram, sirds aizsargiem, sejas atjaunošanos, samazina holesterīna līmeni un daudzām citām īpašībām, kuras mēs detalizēsim vēlāk.
Galvenās mandeļu barības vielas
Pēc tam mēs sīki aprakstām uzturvērtību tabulu, ko satur 100 g šī produkta:
- Kalorijas: 580 kcal. Lai arī šajā mazajā sadaļā mēs detalizēti aprakstām, ko satur tikai viena mandele: 7 Kcal vai 29 Kj. Patērējot nedaudz mandeļu, tas būtu līdzvērtīgs apmēram 15 līdz 20 mandelēm, kas būtu aptuveni 150 kalorijas.
- Olbaltumvielas: 18,70 grami, kas būtu vienāds ar gandrīz tādu pašu olbaltumvielu daudzumu, ko nodrošina 100 g gaļas. Papildus proteīnu sniegtajām īpašībām šis komponents padara to atbildīgu par sāta sajūtu.
- Ogļhidrāti: 58 grami. Lai gan to ieguldījums ir augsts, nevajadzētu aizmirst, ka tie lēnām uzsūcas, kas nodrošinās ilgtermiņa enerģiju, neietekmējot cukura līmeni.
- Tauki: 54 grami. Šīs taukskābes ir organismam būtiskas, tie ir labi tauki, jo tie palīdzēs aizsargāt mūsu sirds un asinsvadu sistēmu.
- šķiedra: 13,50 grami
- Calcio: 250 miligrami. Sabiedrotais kaulu un locītavu stiprināšanai.
- Jods: 2 miligrams
- Vitamīns E: 26,15 miligrami
- B9 vitamīns vai folijskābe: 45 mikrogrami.
- A vitamīns: 20 mikrogrami.
- C vitamīns: 28 miligrams
- K vitamīns: 3 mikrogrami
- Fosfors: 201 miligrams
- Dzelzs: 4,10 miligrams
- Kālijs: 835 miligrami.
- Magnijs: 270 miligrams
- Cinks: 6,80 miligrams
- Mangāns: 1,83 miligrams
Mandeles īpašības un priekšrocības
Ir daudz priekšrocību, ko mandeles sniedz mūsu ķermenim, tas ir ēdiens, kas piemērots visu veidu vegāniskām vai veģetārām diētām un Pateicoties kaloriju daudzumam, tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu, vai bērniem ar augstu aktivitāti. Starp tā īpašībām mēs varam atrast:
Lielisks kalcija avots
Šie žāvētie augļi ir tik bagāti ar kalciju, ka tie var būt laba alternatīva piena produktiem vai kā papildinājums dažām diētām, kurām nepieciešams lielāks šī komponenta daudzums.
Liels dzelzs un fosfora ieguldījums
Katrā 4 g mandeļu ir 100 miligrami, un tā tas ir lielisks labdaris anēmijas novēršanai un apkarošanai. Jūsu ieguldījums fosforā padara to izdevīgu smadzeņu barošanai un tādējādi saglabātu to gaišu un aktīvu, tas ir labs pavadonis atmiņas zudumiem un radikālām garastāvokļa maiņām.
Tas ir lielisks imunitātes pastiprinātājs
Satur antioksidantus, E vitamīnu, mangānu un cinku, kas ir lielisks bagātības avots imūnsistēmas stiprināšanai, tas arī palīdz apkarot noguruma un noguruma stāvokļus.
Novērš sirds un asinsvadu slimības
Satur nepiesātinātos taukus, īpaši mononepiesātinātās taukskābes. Tam ir liela līdzība ar olīveļļu, un tā tas ir palīdz cīnīties pret ZBL holesterīnu kas ir kaitīgs mūsu ķermenim un atbalsta "labu" ABL holesterīnu, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu sistēmas nelaimes gadījumus, liels sirds labvēlis.
Kā pārbaudi trīs mēnešus dienā tika patērēti 42 g mandeļu, un tika pierādīts, ka tas samazina C olbaltumvielu līmeni asinīs. Šis proteīns, kas atrodas un ir paaugstināts, rada sirds slimības, tāpēc tā lietošana ļoti palīdz šāda veida kaites.
Turklāt tas satur flavonoīdus, piemēram, kvercetīnu, rutinosīdus un katehīnus, kas ir atbildīgi par mūsu asinsrites sistēmas laba darbība.
Tas mūs sargā jaunākiem
Tās saturs selēnā un E vitamīnā viņi ir labi sabiedrotie cīņai ar brīvajiem radikāļiem, palīdzēt novērst deģeneratīvas slimības. Tas ir labs sabiedrotais, lai saglabātu mūsu ādu daudz jaunāku, un, patērējot aptuveni 60 g šo mandeļu katru dienu, jūs varat pamanīt to ietekmi, samazinot sejas grumbas līdz pat 10 procentiem.
Veidi, kā ņemt mandeles
Parastais patēriņš parasti tiek darīts neapstrādāts vai cepts uzkodu veidā, vai kā papildinājumu citiem ēdieniem, piemēram, sautējumiem vai salātiem. Parasti ir redzams, kā tos var izdarīt kokteiļus brokastīs pagatavo girāli, zupas vai pat kā piedevu dārzeņu biezenim ... un it īpaši desertos.
Šis ēdiens kļūst izturīgāks un pieprasa patērētāju pieprasījumu, pateicoties lielajam olbaltumvielu un veselīgo tauku ieguldījumam, izņemot daudzas citas barības vielas, kuras mēs esam pārskatījuši. Tas padara to par būtisku pārtiku veselīgā un sabalansētā uzturā.
Lai dotu mums ideju, nedaudz mandeļu satur apmēram 3 g šķiedrvielu, 6 g olbaltumvielu un 14 g tauku, kas ir vienāds ar 20% no RDA.