Šodien mums ir ļoti īpaša atlase, kuras mērķis ir laba ēšana, un vai visiem tiem, kam ir grūti izvēlēties restorānu Madridē īpašām vakariņām, šodien mums ir savs top 5 restorāni, no kuriem Madridē nevar nepamanīt. Starp tiem viņi ir ļoti atšķirīgi, taču viņiem visiem ir kaut kas kopīgs, kas jūs patīkami pārsteigs. Jūs nevarat viņus palaist garām!
Trīspadsmit
Atrodas Madrides San Bernardino ielas 13. numurs, Treze restorāns Tas ir restorāns, kas nepieviļ. Tas ir par a mazs un kopts restorāns, kas lieliski piemērots atpūtai labā kompānijā un meklēt nelielu privātumu. Ir tikai vieta apmēram 24 cilvēkiem Un tas ir sadalīts divos stāvos. augšējais ar apmēram 12-15 cilvēkiem un apakšējais ar ēdamistabu vēl 12 cilvēkiem. Kopš pirmā ierašanās brīža jūs jūtaties vis īpašākais, kad Saúl, tā jaunais dibinātājs un šefpavārs, iznāk iepazīstināt un piedāvāt labākos ēdienkartes ēdienus.. Šajā gadījumā un kā varētu būt citādi, es ļauju sevi aizvest, nekas nav labāks kā vienmēr sekot šefpavāra ieteikumiem.
Mana pieredze bija 10 cilvēku uzmanība un to ieteikumu ietvaros, kurus Saúl man izteica, es varēju izmēģināt Wagyu liellopa gaļas saraustīta olīveļļa un foie terine uz apelsīnu maizes lai sāktu ar to, es turpināju ar labu Grauzdēti dambrieži ar kastaņiem un sēnēm, (Man jāsaka, ka viņa specialitāte ir medības), un es pabeidzu ar uzplaukumu, viņa īpašais deserts «Atmiņas par bērnību», deserts, kas atgādina 80. gadus, kokvilnas konfektes un saldumus, kas bija iespaidīgi labi.
Ēšana parasti jums izmaksā nedaudz 35-40 € no cilvēka. Tas ir labāk, ja jūs iet garām rezervējiet uz šādu tālruņa numuru: 915 410 717 vai 628 55 30 90. Tie ir atvērti katru dienu, izņemot Pirmdienas un svētdienas naktis kas ir slēgts.
lakasa
Cēzars Martins ir atbildīgs par šo tikšanās vietu, lai baudītu 2.0 gastronomiju. Ar nedaudz vairāk nekā gadu dzīves restorāns lakasa Tas ir kļuvis par vienu no maniem iecienītākajiem restorāniem vakariņot Madridē. Tas atrodas sociālo tīklu pasaules virsotnē, un tas ir tas, kā tas ir redzams no brīža, kad ieejat restorānā. Šis atrodas Raimundo Fernández Villaverde ielā 26, un starp tā ēdieniem jūs nevarat palaist garām mājas zvaigzni. Viņu ideazabal siera fritters.
Ieteicamākais ir tas, ka jūs rezervējat un ka pāri visam dodaties gatavs dzīvot patiesu gastronomisku pieredzi. Cēzars vienmēr iznāk sveicināt jūs un, lūdzu, neskaties uz vēstuli. Ļaujieties viņu ieteikumiem, tas nekad neizdodas! Tas jūs pārsteigs ar ēdieniem, piemēram, attēlā redzamajiem smalkmaizītēm, kalkotas kroketēm, saldajām maizēm, tās īpašajiem sēņu ēdieniem, tunča tartaru, labu gaļu, un tas vienmēr atstāj vietu desertam, jo jūs nevarat atstāt LaKasa, neizmēģinot tos Lakasito. Milzīgs lakasito, kas pildīts ar šokolādes peli.
Neapšaubāmi, ļoti ieteicama iespēja pavadīt patīkamu vakaru labā kompānijā ar iespaidīgs serviss. Gan Cēzars, gan viņa alter-ego Marina palīdz jums visu nepieciešamo, lai Lakasā jums netrūkst pilnīgi nekā. Jūs varat rezervēt, zvanot uz viņu kontakttālruņiem: 91 533 87 15 un 626 933 081. Cena vienai personai, aptuveni 40 eiro.
Asgaja
Tā ir jauns grezns Astūrijas restorāns, kas atrodas Kusko laukuma centrā, pie doktora Fleminga ielas, 52. numurs. Asgaja, raksturīga augstākās kvalitātes produktu izmantošana visos ēdienos, kas jūs pārsteidz gan aromāta, gan garšas dēļ.
Restorāns ir ļoti silts, veidots no dažādiem koka veidiem gan grīdās, gan sienās, gan griestos. Tās virtuvi raksturo tradicionālā, bet ar avangarda punktu, kur jūs varat novērtēt jaunas garšas.
Tiklīdz jūs ierodaties, kad paskatāties uz savu vēstuli, labākais ir tas, ka jūs ļaujat sev ieteikt vīnziņiem, kas, pamatojoties uz jūsu gaumi, sagatavo jums perfektu ēdienkarti. Starp tā iesācējiem jūs nevarat palaist garām Ibērijas šķiņķi, sardīnes bez kauliem, kūpinātas ar savvaļas garšaugiem uz klaipa, krēmveida zirnekļkrabju lazanja ar dārzeņiem, kas ir iespaidīgi laba, šķeltas olas ar kabralēm ar puraviem.
Sekojiet sekundēm ar labu zivju ēdienu. Mani iecienītākie ir tunča muguriņas ar dabisko tomātu mērci un Ibērijas sautējumu kopā ar heku tā divās versijās. No vienas puses, sidrs ar gliemenēm vai romiešu stilā, pievienojot txipis gredzenus.
Un neaizmirstiet izmēģināt viņu desertus. Ieteicamākais su ābolu tanīns ka jums to vajadzētu lūgt, tiklīdz sākat ēst, jo tas prasa apmēram 25 minūtes sagatavošanās vai frixuelos, pildīti ar lazdu riekstu saldējumu.
Lai rezervētu, zvaniet uz šādiem numuriem: 91 353 05 87 vai 648 897 842. Pgrūti vienai personai ap 40 eiro.
sagardi
Ja jūs meklējat basku restorānu Madridē, jūs nevarat palaist garām restorānu sagardi. Gastronomijas pieredze ar pamatu un specializēta tradicionālajā basku gastronomijā. Tajā jūs varat atrast visu veidu ēdienus, kas pagatavoti ar daudzām tradīcijām. Bet es īpaši vēlos pieminēt viņu īpašās vērša gastronomiskās dienas. Tas ir 9. gads, kad viņi tos dara, un katru gadu tie tiek pārsniegti.
No 1. līdz 17. novembrim visos Sagardi restorānos Madridē, Barselonā un Valensijā, tie tiks pasniegti Iespaidīgas kvalitātes liellopa gaļas teksuletoni, no diviem Galisijas paraugiem, kuru garša atgādina to, kas agrāk tika pasniegts Basku kalnu grilos.
Es varēju izmēģināt šo pieredzi no pirmavotiem, ar visspilgtāko ēdienkarti. Tas sākās ar ceptu "txistorra" no Orio, turpinājās ar dažām "potxas" pupiņām no Tolosas ar to garnējumu un turpinājās ar karali un īsto varoni: Galīcijas vērsis "Txuletón" kopā ar dažiem svaigiem pienā grauzdētiem pikillo pipariem un mizoti ar roku. To visu nomazgāja sarkanvīns Uco Acero no Mendozas, Argentīnā.
Madridē viņi atrodas c / Jovellanos, numurs 3, un jūs varat veikt rezervāciju, zvanot pa tālruni 91 531 25 64.
dassabassa
Atrodas vecie XNUMX. gadsimta kokogļu bunkuri, pilnā apmērā Madrides centrā, pie Calle de Villalar 7. numura, atbild Darío Barrio dassabassa. Restorāns, kas ir ļoti moderns galvaspilsētā. Darío parāda a ļoti vienkārša vēstule, kur tajā vienlaikus apvienots avangards un klasiskais gaiss, kas sastāv no pieci starteri, četras zivis, četras gaļas un četri deserti. Ja vēlaties, lai būtu vairāk iespēju, jums ir arī divas: Dassa un bassa attiecīgi 65 un 80 eiro.
Viņu robežās specialitātes mēs uzskatām, ka zīdītājcūka ir konfektēta ar apelsīnu un vērša asti sarkanvīnā un šokolādē ar sautētiem aunazirņiem, visa garšas pieredze kopā ar olām ziedā ar sēnēm un kartupeļu putām, trifelēm un sulu ābolu ar muskovado želeju un jogurta sorbetu desertā .
Ja vēlaties "Tapas" Dassabassa jūs to varat arī izdarīt, jo restorāna augšpusē tam ir Dassa barr kur jūs varat nobaudīt mazus viņu recepšu paraugus, pievienojot labu glāzi vīna.
Jūs varat rezervēt vietnē tālrunis 91 576 73 97, un cena vienai personai ir aptuveni 50 eiro.