Eis "Top 5" vun de beschten japanesche Restauranten zu Madrid

Weider mat eisem Top 5 Hamburger zu MadridHaut hu mir eng aner ganz speziell Top 5. Mir hu japanescht Iesse gär, a baséiert dorop wëll ech Iech bréngen eis Auswiel vun den Top 5 beschte japanesche Restauranten zu Madrid. Sécher vermësse mir een, deen Äre Liiblings fir Iech ass, dofir roden ech Iech ze soen, wann Dir mengt, ech feelt een.

Also wann Dir wéi ech, Dir sidd passionéiert iwwer d'japanesch Kichen, kënnt Dir eis Top 5 vun de beschte japanesche Restauranten zu Madrid net verpassen fir Iech dëse Summer ze goen.

Kabuki wellington

Et ass ongeféier éischte japanesche Restaurant a Spuenien mat engem Michelin Stär. De Ricardo Sanz, säi Kach iwwerrascht mat e puer Platen vun 10. Wann Dir eppes Neies wëllt probéieren, kënnt Dir dat net verpassen wagyu Burger nigiri, säi Papagei oder Mierbrauch usuzukis a seng grouss Varietéit vu Sashimien. De Ricard Sanz, beandrockt mat verschiddene Platen aus mediterranen Fësch am rengste japanesche Stil. Dir kënnt net fortgoen ouni hir ze probéieren usuzukuri vum Thonebauch mat Panéiermiel mat gerappten Tomaten, Ueleg a Maldomsalz. E spektakuläre Mix vu Goûten an Textur.
Ënnert senge Spezialitéiten, nieft dem Sardine Nigiri mat Mel a Mató, oder dem schaarf Thon Bauchgeriicht mat frittéiert Eeër a kanaresche Gromperen, kënnt Dir net ophalen Socarrat Reis Nigiri mat Botter an Thon Tartare. Lecker!
Als Dessert an e leschten Héichpunkt wann Dir eppes iwwerraschend wëllt, bestellt e puer Minichurros mam Matcha Pudder, d'Schafung vum Oriol Balaguer.

Kabuki wellington
Strooss Velázquez, 6
915 77 78 77

Txa-Tei

Ee vun de fréiere Käch um Kabuki Wellington, geännert Kichen a lancéiert säin eegene Restaurant: Txa-Tei, eng ganz besonnesch Plaz, déi ech ganz viru kuerzem entdeckt hunn. Si këmmeren sech ëm alles am DetailDéi einfach Tatsaach, datt hir Servies exklusiv ausgewielt an aus Japan importéiert goufen, a vun enger spezifescher Zort Keramik sinn, seet vill iwwer dat wat Dir am Restaurant fannt. Och wann et dobausse net lëschteg ausgesäit, d'Qualitéit vum Produkt ass spektakulär, an et ass eng ganz besonnesch Plaz mat wéineg Dëscher, wat et am meeschte privat mécht.
Dir kënnt net fort ouni d'Rout Garnelen Tempura ze probéieren, den Tataki de Toro, an de Sashimi vum Chef. Einfach spektakulär.

Txa-Tei
Generol Pardiñas, 8
911 123 183

Miyama

Ech hu besonnesch de Miyama de la Castellana Restaurant vill méi gär. Zousätzlech zu enger perfekter Location an der minimalistescher Dekoratioun vum Locar, déi ech gär hunn, geet de Menu net onnotéiert. Wann ech Iech eppes muss empfeelen, ass et dat frot direkt dem Kelner Iech ze beroden beim Bestellen, well Äre Bréif zimlech breet ass an dëst Iech Är Aarbecht erliichtert. Ëmmer wann ech war, war hie ganz richteg mat mengem Goût.

An Ärem Bréif empfeelen ech Iech de Wagyu Rëndfleeschrullen mat Knuewelen a Champignonen, de Sushi Mix besteet aus 6 Nigiris a 6 Maki assortéiert sou datt Dir den Jakobsmuschel, den Zitrounefësch oder de Bloefin Thon ënner anerem probéieren. D'Stier an d'Aal Nigiri déi Iech an de Kapp sprengen an als Stäregeriicht Gindara, wat e geréischte schwaarze Bacalhau a Miso marinéiert ass wat schrecklech ass.
Wann Dir Desserts wielt, frot no enger ofwiesslungsräicher Sektioun déi e puer enthält wéi de Mochi mat gréngen Téi Schwammkuch a véier Äerdbier Texturen, de karamelliséierten Äppel Kuch oder de Schockela Huramaki mat Vanill Glace.

Dir kënnt net vergiessen begleet Äert Iessen mat engem japanesche Mojito Wat ass dat Bescht dat ech je hat, mat Matcha Téi gemaach.

Miyama
Paseo de la Castellana, 45
913 91 00 26
Calle de la Flor Baja, 5
915 40 13 86

99 Sushi Bar

Obwuel et huet dräi RaimlechkeetenEng bei Nuevos Ministerios, eng aner bei Castellana an eng aner zu La Moraleja, ech soen Iech iwwer meng Erfahrung mat der op der Calle Hermosilla, ganz no bei Castellana. Soubal Dir ukomm sidd, bidden se Iech als Aperitif e puer Edamame Schuelen (frësch Sojabounen) mat Maldonsalz un, déi ganz gutt sinn.

Wann ech e Plat um Menü muss entscheeden, empfeelen ech definitiv de Thon Tartare, marinéiert a Miso Zooss, wat spektakulär lecker ass. Nom Tartare, entzu dech net vun der Trio vun Nigiris aus Waygu Rëndfleesch mat Tomaten, Bull a Botterfësch an Truffel. Dräi Wesentlecht. Wann Dir Makis gär hutt, empfeelen ech déi gefëmmt Iel a knusperege Brie Kéis, déi mat deem knackegen Touch iwwerrascht, deen him e ganz speziellen Aroma gëtt.
Wann Dir Fleesch gär hutt, frot no engem Wagyu Rëndfleesch entrails, dat ass gefëmmt a ganz lecker.

99 Sushi Bar
Hermosilla Strooss, 4
914 31 27 15
Ponzano Strooss, 99
91 536 05 67
Calle de Estafeta, 2 (Urbaniséierung La Moraleja)
91 650 31 59

Shikku Izakaya

Besëtzer vun engem extensiv japanesch gastronomesche Menü mat avantgardisteschen Touch. Fir unzefänken zerwéieren se Iech en Aperitif deen all Kéier anescht ass wéi Dir gitt. Dir kënnt net ufänken ouni ee vun hiren Tartaren ze probéieren, souwuel de Saumon, d'Bull oder de Wagyu si lecker. De Saumon ass ee vu menge Favoritten, et kënnt mat enger liichter Moschterzooss gemëscht, déi e ganz gudde Goût gëtt. a mat enger ganz cooler Presentatioun, op enger Schossel voller Äis. Wann Dir e Fan vum Sushi sidd, frot no der el Truffle-poached quail egg gunkan, sea bass sushi braised with ponzu butter, and truffle butterfish sushi. All dräi sinn beandrockend gutt.
Zum Ofschloss bestellt frittéiert Poulet a Rëndfleeschspiisser déi mat Räis zerwéiert ginn.

Shikku Izakaya
Dr. Fleming Strooss, 32
913 44 16 64


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.