Reis Eegeschafte

Wësst Dir d'Eegeschafte vu Reis? Dank sengem bezuelbare Präis a Vielfältigkeit ass de Rais de populäersten Getreide um Planéit..

Verfügbar a ville Formen, Faarwen a Gréissten, Reis ass e Haaptfudder a Millioune vu Diäten op der ganzer Welt, wahrscheinlech och Är.

Wéi eng Varietéit ass méi gesond?

Dëst ass wichteg: all Zorten vu Reis sinn net gläich nährlech. Trotz der Tatsaach, datt wäisse Reis am meeschte verbraucht gëtt, no der Fuerschung, ass déi gesondst Varietéit vu Reis Vollkorn. Awer firwat ass et ubruecht de wäisse Reis duerch de Braune Reis ze ersetzen? Ganz einfach: well et e Vollkorn ass, wärend wäisse Reis e raffinéiert Getreide ass.

Well et all d'Deeler vum Getreid ënnerhält, ass brongem Reis deen deen essentiellsten Nährstoffer liwwert: Glasfaser an eng gutt Zuel vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Fir säin Deel, wäisse Reis gëtt vun den nährstäichsten Deeler ofgeholl, wat seng Eegeschafte staark reduzéiert am Verglach mat ganz Weess.

Dofir ass brong Reis eng super Quell vu Glasfaser, Vitaminen an aner interessant Nährstoffer fir de gudde Fonktionnement vun Ärem Kierper. Wann Dir méi Vollkäre iesse musst (eng vun den ofhängeg Aufgabe vu ville Leit), brongem Reis ass zweiflech eng vun de beschten Optiounen. Op dës Manéier reduzéiert Dir de Risiko vun Diabetis (awer passt op well de Mëssbrauch vu wäisse Reis just de Géigendeel Effekt huet), Häerzkrankheeten, Kriibs an Iwwergewiicht.

Vu wat ass Reis gemaach?

D'Kompositioun vu Reis ze wëssen hëlleft Iech ze verstoen wat Nährstoffer et ubitt a wéi eng Quantitéiten et sollt zerwéiert ginn.. Dofir kënnt Dir et déi bescht méiglech Roll an Ärer Ernärung ginn an doduerch d'meescht vun den Eegeschafte vum Reis maachen.

Kuelenhydrater

Et ass net duerch Zoufall datt Dir nom Räis ëmmer méi energesch fillt: Reis ass ee vun deenen Energieversuergung. De Grond ass datt de Reis haaptsächlech aus Kohlenhydraten besteet. Op der anerer Säit, am Géigesaz zu anere Liewensmëttel räich u Kohlenhydraten, gëtt Rais praktesch kee Fett. Wéi och ëmmer, fir net Gewiicht ze gewannen, ass et ubruecht d'Quantitéiten ze kontrolléieren.

Protein

Et sollt bemierkt datt Reis iessen och hëlleft Iech bei der Aufgab Ären alldeegleche Proteinbedierfnesser z'erreechen, well enthält eng kleng Quantitéit vun dësem wichtegen Nährstoff fir de Kierper.

Faser

Wéi ass den Zoustand vun Ärem Darmtransit? Wann Dir Saache braucht fir méi agil dohinner ze réckelen, brongem Reis ass en Alliéierten ze berécksiichtege wéinst sengem Glasfasergehalt. 100 Gramm brongem Reis bidden Iech d'Méiglechkeet bal 2 Gramm Glasfaser ze kréien, interessant fir den Transit awer och fir vill aner Saachen, wéi Ären Appetit op eng méi dauerhaft Manéier zefriddestellen.

Wann Dir wäisse Reis léiwer hutt, kritt Dir och Glasfaser, awer a vill méi kleng Quantitéiten. 100 Gramm wäisse Reis enthält net emol en halleft Gramm Faser a senger Zesummesetzung.

Vitamine a Mineralstoffer

Reis mécht och säi Stéck fir Iech ze hëllefen de recommandéierte deegleche Betrag u Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien ze kréien. Dëst Iessen enthält Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Mangan, Magnesium, Phosphor, Eisen an Zénk. Keng Iwwerraschend, brong Rais iwwerpréift och wäiss an dëser Hisiicht.

Opgepasst op Arsen

Bis elo d'Eegeschafte vu Reis, awer et ass och néideg e puer Nodeeler ze nennen. Éischten, Reis tendéiert méi Arsen ze absorbéieren wéi aner Planzen, a spullen mécht et net fort. Och wann et normalerweis kee Problem ass, giess grouss Quantitéiten vun dësem Heavy Metal fir eng laang Zäit als geféierlech fir d'Gesondheet.

Ee vun den assoziéierte Risiken ass eng erhéicht Chance fir verschidden Aarte vu Kriibs, Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten z'entwéckelen. Anscheinend, et mat vill Waasser ze kachen (wat méi spéit sollt ewechgehäit ginn) géif hëllefen eng bedeitend Quantitéit vun der Arsen am Rais ze eliminéieren. Wéi och ëmmer, et hëlleft net alles ze eliminéieren an zousätzlech kënnen e puer Vitaminnen a Mineralstoffer verschwannen.

Awer Arsen ass net deen eenzegen Nodeel fir Reis. Et ass och noutwendeg Antinährstoffe wéi Phytinsäure ze nennen. Anti-Nährstoffer kënne verhënneren datt de Kierper verschidde Nährstoffer absorbéiert. Am Fall vu Phytinsäure si se Eisen an Zénk. Maacht Iech keng Suergen, seng Effekter si praktesch net ze erkennen, ausser Dir verbraucht Rais bei allen Iesse vum Dag fir eng laang Zäit, inklusiv Reis a Produkter baséierend drop (abegraff Raismëllech an aner Produkter, déi et a seng Formel integréieren. ).

An dëser Hisiicht ass déi gewinnt Varietéit wäisse Reis, well méi héich Mounts vun Arsenen a Phytinsäure goufen a ganz Weess fonnt. Sollt Dir Iech Suergen maachen? Hänkt of. Wann Dir eng ofwiesslungsräich Diät iesst an de Rais an der Moderatioun ësst, musst Dir Iech net iwwer Arsen oder Antinährstoffer an dësem populäre Liewensmëttel këmmeren.. Wat heescht et Rais a Moderatioun iessen? E puer Portioune pro Woch sollten Iech keng Probleemer verursaachen.

Schlusswuert

Wäisse Reis ass net schlecht, tatsächlech kënnt Dir en ouni Problem an Är gesond Ernärung abannen. Awer wann Dir Kalorien sicht fir mat enger bemierkenswäerte Zuel vun Nährstoffer ze begleeden, da sollt Dir op brongem Reis wetten. An denkt drun et an der Moderatioun ze konsuméieren fir ze iwwerdreiwen mat Kalorien, souwéi d'Fro vun Arsen an Antinährstoffer.