Дұрыс мұздатуға арналған айла-тәсілдер

Егер бір күні сіз бүкіл апта бойы тамақ дайындауға мәжбүр болсаңыз және сізде мұздатқыш болса, идеал - тамақты дұрыс қатыру үшін біраз біліміңіз бар.

Осылайша, егер сіз бір күні күтпеген қонақтарды алсаңыз немесе жұмыстан кешігіп келсеңіз, сіз түскі асқа дайын боласыз. Сіз оны тек жібітуіңіз керек және үстелге қызмет етуіңіз керек.

En Стильді ерлер Біз сізге мұздатудың кейбір негізгі ережелерін береміз.

  • Қаптама: Мұздатуға арналған ыдыс герметикалық, сенімді қақпағы бар немесе поливинилхлоридті пленкадан жасалған, қалыңдығы жеткілікті және тығыздығы жақсы, сондықтан мазмұны толығымен оқшауланған болуы керек. Мұздатқыштың салқын ауасы ол тапқан барлық ылғалдылықты сіңіреді, сондықтан жақсы оқшауланбаған тағамды құрғатады; Сондықтан олар кейінірек құрғақ және дәмсіз болады.
  • Уақыты: Мұздату уақыты мүмкіндігінше қысқа болуы керек, сондықтан еріген кезде өнімнің талшықтарына зиян келтірмейтін ұсақ мұз кристалдары пайда болады. Бұл мұздатқыштың жеткілікті суық сыйымдылығына және бір уақытта аз мөлшерде тағам қоюына байланысты.
  • Гигиена: Тағам дайындамас бұрын, ас үй мен қолдар мінсіз болуы керек. Көкөністер мен еттер крестпен ластанбау үшін бөлек және әртүрлі элементтермен өңделуі керек. Контейнерлер мұздатқышқа дайындық суыған бойда, кідіртусіз кіруі керек. Мұздатылған тағам, егер ол әзірге шикі күйден пісірілгенге ауыспаса, оны ешқашан мұздатуға болмайды.

Мұздатуға болмайтын тағамдар:

  • Желатин (сұйықтықты жоғалтады)
  • Майонез (бөлінеді)
  • Қайнатылған жұмыртқаның ақтығы (жіп тәрізді болады)
  • Шикі салат жасыл
  • Пісірілген картоп (олар ылғалданып кетеді)
  • Италия меренгі (тегістелген)
  • Жаңа піскен жемістерді жеуге болады (олар ұнамсыз консистенцияны алады).

Мұздатуға арналған жақсы идеялар:

  • Үйдегі гнокчи: Жаңа дайындалған, олар мұздатылған, оралмаған, тәрелкеде малтатас тәрізді қатты болғанға дейін, содан кейін пакетке салынып, сақталады. Пайдалану кезінде олар қайнаған суға қатып қалады. Тұздық, үгітілген ірімшік сияқты, бөлек мұздатады.
  • Лимон шырыны: Шырындарды кейін тұздықтарда, десерттерде, сусындарда қолдану үшін оны науаға қатырыңыз. Түзілгеннен кейін текшелер өз дәмін сақтайтындай етіп пакетке салынуы керек.
  • Лимон немесе апельсин қабығы: Десерттер мен тұздықтарды дайындаған кезде оны герметикалық банктерде үгітілген мұздатып қойыңыз.
  • Тауық бауыры: Паштет дайын болғанша оларды контейнерге немесе пакетке салыңыз.
  • Пияз және чили: Тұздықтар мен басқа тағамдарға қол жетімді болу үшін оларды ұсақтап кесіп, бөлек сақтаңыз.
  • Тәтті және дәмді торт қамыры: Оларды дайындаңыз және тоқашты пакетте сақтаңыз немесе герметикалық пакетте қамырмен қапталған тартарды қатырыңыз.
  • Тұздықтар: Мұздатылған тұздықтарды ұнның орнына жүгері крахмалымен қоюлату керек. Болонья, песто және томат тұздығы қиындықсыз қатып қалады.
  • Балаларға арналған тағам: Пісірілген етімен немесе онсыз барлық көкөніс ботқалары мен пюрелерін мұздатуға болады, бірақ қалдықтарды қайта пайдаланбау үшін кішкене фракцияларда.

Сізде салқын мұздату трюктері бар ма?


Мақаланың мазмұны біздің ұстанымдарымызды ұстанады редакторлық этика. Қате туралы хабарлау үшін нұқыңыз Мұнда.

Пікір, өз қалдыру

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады.

*

*

  1. Деректерге жауапты: Мигель Анхель Гатан
  2. Деректердің мақсаты: СПАМ-ны басқару, түсініктемелерді басқару.
  3. Заңдылық: Сіздің келісіміңіз
  4. Деректер туралы ақпарат: заңды міндеттемелерді қоспағанда, деректер үшінші тұлғаларға жіберілмейді.
  5. Деректерді сақтау: Occentus Networks (ЕО) орналастырған мәліметтер базасы
  6. Құқықтар: Сіз кез-келген уақытта ақпаратты шектей, қалпына келтіре және жоя аласыз.

  1.   Хорхе дижо

    Оның жаңа болатынын білмеймін, бірақ мен жусан мен шпинат сияқты жапырақты көкөністерді тек жуылған (шикі) етіп қатырамын, содан кейін оларды пісірусіз тікелей қолданамын, мысалы пирожныйлар мен фритерлерде.