彼らが買い物に行ったことがあれば 甘いパン スーパーマーケットや肉屋に行くと、XNUMXつのタイプがあることがわかります。 XNUMXつは形が良く、脂肪が少ないように見えます。もうXNUMXつはアモルファスで、脂肪が多いようです。 XNUMXつ目は心臓の砂嚢で、XNUMXつ目は喉の砂嚢です。 心から買うことをお勧めします。
グリルをお持ちでない方は、今日は心配しないでください HombresconEstilo.COM 今週末、彼らが家でそれらを作ることができるように、私たちはあなたにいくつかの秘密を教えます。
- それらをよく洗い、砂嚢を流し冷水の下に置きます。
- 冷水を入れた鍋で調理します。この方法は抽出調理と呼ばれ、砂嚢の一部を脱脂するだけでなく、使用してから不便なくフィレットするより良い一貫性を与えることです。
- 水が沸騰したら、XNUMX分待って、砂嚢を逆さにした水浴（氷水）に移します。
- 次に、外部の脂肪とそれらを覆っている布をすべて取り除き、作りたい準備に応じて、それを切り身にするか、立方体に切ります。
この時点に到達し、それらをどのように食べるかをまだ決定していない場合は、XNUMXつの提案をします。
- フィレテンラスと少量の油で鍋にそれらを茶色にします。 レモンと一緒に食べるか、緑の葉、温かい砂嚢、ゴマ、アセトでサラダスターターを作ることができます。
- それらを立方体に切り、鍋で炒め、刻んだネギ、白ワインとクリーム、塩、コショウを加えると、おいしい砂肝が得られます。