タンパク質は私たちの食事の一部です そしてそれらは定期的にスポーツをするすべての人々にとって不可欠です。 これらの分子の機能は、私たちの体にエネルギーを与えることではなく、 その演習は、構造化エージェントとして機能することです。
タンパク質 ペプチド結合として機能するアミノ酸で構成されています。 これらのアミノ酸の構造と順序は、各人の遺伝暗号によって異なります。 私たちの体重の半分だけがタンパク質で構成されています 彼らは私たちの体のすべての細胞に存在しているので。
その主な機能は、私たちの体の細胞の形と構造を維持することです。 そしてそれだけでなく、損傷の修復、機能の調整、外部エージェントからの防御など、すべての重要なプロセスで彼らを助けます。 結論 それらは良好な筋肉量を維持するために不可欠です。
私たちの体にはいくつのタンパク質が必要ですか？
その摂取量は私たちに与えます グラムあたり4キロカロリー。 私たちが食べるカロリーの10から35パーセントはタンパク質からのものでなければなりません。 例えば、 2000日に約200カロリーを消費する場合、約600〜XNUMXカロリーがタンパク質になるはずです。 これは50から170グラムに相当します。
別の方法でそれを理解するには、 体重75キログラムの人は60日あたり約XNUMXグラムのタンパク質を消費する必要があります。 アスリートの場合、体重1.5キロあたり1.8〜XNUMXグラムを掛ける必要があります。その結果、グラムは毎日食べる必要があるものになります。
高タンパク食品
私たちの食事にはタンパク質を含む食品の長いリストがあります。このために、タンパク質が最も多い食品をリストします。 私たちはそれを断言することができます それらは一般的に肉、卵、いくつかの乳製品、豆類、魚に含まれています。 穀物やその他の植物性食品の割合ははるかに低くなっています。
動物の肉から得られるタンパク質は、野菜とは品質が異なります。 動物由来のものはすべての必須アミノ酸を含み、植物由来のものはより少ない多様性のアミノ酸を含みます。 そう これらのXNUMXつのクラスのタンパク質を組み合わせて、それらの寄与が完全になるようにすることが不可欠です。
乳製品
パルメザンチーズ の平均が含まれています 38のタンパク質 この食品100gごとに。 最も貢献している乳製品のXNUMXつですが、一般的には、次のようなリストにいくつかあります。 25,5gあたり100gのボールチーズ。 El ブルゴスチーズには14グラム含まれています Y·エル 26グラムまでの新鮮なマンチェゴチーズ。
魚
かわいいです たんぱく質が最も多い魚のXNUMXつで、 24,7グラムあたり100g。 マグロには素晴らしいタンパク質源もあります。 新鮮な場合は最大23グラム、缶詰の場合は約24グラム。 これらの食品は、オメガ3が含まれているため、ダイエットに最適です。
タラ また、いくつかのタンパク質の優れた供給源を提供します 21グラム と サーモン20,7グラム と 28グラムまでのアンチョビ。
のようなシーフードで 23グラムのエビに エビ24グラムとアサリ最大20グラム.
肉体で
ウサギには23グラム含まれています 脂肪分が少ないため、ダイエットには欠かせません。 鶏肉 近くにも存在します 22グラム 100グラムあたりおよび 七面鳥24グラム。
子牛の肉 との高い割合も含まれています 21グラム, 子羊は約18グラム、豚肉は17グラム。 ソーセージで セラーノハム 到着したスターを連れて貢献する 30グラム
マメ科植物
マメ科植物は果物と同じくらい健康的な食べ物ですは、私たちの食事に欠かせないタンパク質とアミノ酸の素晴らしい供給源を提供します。 貢献する情報のXNUMXつは、それらは植物起源であるにもかかわらず、次のことが示されているということです。 それらは動物由来のタンパク質と同じくらい完全です。
ルピナスはタンパク質の高い供給源を含んでいます、 封じ込めに来る 36,2グラム この食品100gあたり。 彼に従います 乾燥大豆 に貢献するために来る 35グラム イル23,8グラムのレンズ豆として。
豆 彼らはまた、タンパク質摂取量が最も多いリストにあります 23,2グラムに続いて乾燥エンドウ豆とレンズ豆. 大豆には24グラム含まれています 続く ひよこ豆と白豆21グラム。 最も多くを占めるマメ科植物のXNUMXつは 食品36gあたり100グラムのルピナス。
ナッツ
ナッツは、より多くのタンパク質を含む食品のリストにも含まれています。 そうですか 25グラムのピーナッツ とともに 18グラムのピスタチオとアーモンド。
より多くのタンパク質を含む他の食品
ユニットあたり最大13グラムに達する卵があります。 それらは、食品ピラミッド内に最高品質のタンパク質を含むものです。 この物質の大部分は卵黄に集中していますが、多くの栄養士は脂肪がはるかに少ないので白だけを食べることを推奨していますが、それでも高い割合を維持しています。
セイタン に達する小麦グルテンに基づく食品の準備です 最大22グラムを含む。 ゼラチン スターフードのもう一つで、 タンパク質の重量の85％。
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