ワインのスペシャリストは、「ロバスト」、「大胆」、「エレガント」などの用語をよく使用します。」、良いワインの香りや味を説明するとき。 彼らは、多くの人にとって理解するのが難しいテクスチャーや感覚をあえて説明します。
良いワインの体験を存分に楽しみたい人は、 味と匂いを訓練することができます。 そこから、アロマとフレーバーを分類し、基準で識別することができます。
良いワインを特定する方法
ソムリエは「経験の浅い」人に 良いワインを楽しむことになると、最初にすべきことは、まさにそれです。楽しむことです。
多くの学習者は、速く動きたいと思っています。 なぞなぞをデコードする 秘密にして、この基本原則を忘れてください。
すべてのアロマとフレーバーは主観的です。 どんな人にとっても、特定の要素の組み合わせが心地よい感覚の蓄積を引き起こす可能性があり、他の人にとっては不快な経験に変わる可能性があります。
製品が良いかどうかを知るには、それを試してみる必要があります。 そして、鼻と口蓋の両方が何かを知っている場合、それは彼らが好きなものと嫌いなものを識別することです。
それも覚えておく価値があります、 良い味を識別するために、あなたは専門家である必要はありません。
良いワインの温度
温度は、良いワインの本質をすべて捉えることができる非常に重要な要素です。。 そしてそこから本当にそれを十分に楽しむことができます。
パラメータは、飲み物の種類によって異なります。
- 白ワインとスパークリングワイン 低温で消費する必要があるものです：摂氏6度から10度の間。
- ロゼワイン、8〜12度。
- レッズ、 14度から16度の間。
- 老化または老化 それらは摂氏16から18度の間のより暖かい温度で摂取されるべきものです。
多くの形容詞
比較は非常に フレーバーの識別と品質の決定に役立ちます：多かれ少なかれ酸味、多かれ少なかれ甘いなど。 これらは、属性に名前を付けるときに役立つ要素です。細かい、堅牢、エレガント、またはカジュアルです。 形容詞も否定的である可能性があります：中空、弱く、フラットなフレーバー..。
画像ソース：Cubaneando con Mario / アマンテルケータリング