夏はバーベキューをするのに理想的な時期です。 私たちが自由に使える時間とエネルギーは、愛する人との楽しい時間を好む。
しかし、 バーベキューをするのはそれほど簡単ではありません 石炭に火をつけたり、肉を数枚投げて調理したりするようなものです。
持っている必要があります 優れた組織、方法、技術、イベントは誰にとっても良い経験であり、ゲストと一緒に楽しむユニークな瞬間です。
計画
最初に行うべきことは、 イベントを計画します。 ゲストリストとメニューを作成する必要があります。 ゲスト350人あたり400〜XNUMXグラムの肉を計算するのが最善です。 調理されるすべての種類の肉を含みます.
多くの場合、チストラ、ブラッドソーセージ、チョリソ、チキン（手羽先または太もも）、リブアイ、ポークリブ、ラムまたはビーフ、そしてもちろんビーフがあります。
多様性を提供する
私たちはそれを確実にしなければなりません メニューにはさまざまな味と味があります。 重要です 野菜を含みます。 これは、ジャガイモ、タマネギ、トマト、ナス、そして果物やチーズの場合です。
覚えておく必要があります 野菜が爆発するのを防ぐために、野菜に穴を開けます。 さまざまな串は、味を爆発させるために、野菜や果物の断片で作ることができます。
調理
食べ物が習得する料理を管理するために、それは役に立ちます それらを小さな断片に分割します。 たとえば、肉の種類ごとに、理想的なカットの種類を探します。 そのうえ, 確認します 炭が白く、炎がないときに調理します。
お勧めです 特別な布や道具を使用する バーベキューをしたり、もっとコントロールしたりします。
シーズン
ラス あなたがそれらをグリルに置くとき、肉は室温でなければなりません。 また、風味が増すので、調理中に味付けをすることをお勧めします。 このために使用します 粗塩、香辛料、調味料 ローズマリーやコショウなどの香りを加えます。
伴奏
肉の伴奏として、作ることができます 自家製ソースたとえば、さまざまな国のテーマを使用して、メキシコのホットソースを作ります。 また、忘れてはなりません アルコール飲料とノンアルコール飲料の異なる飲み物をゲストに提供します。
画像ソース：Pasto y acorn / dbarbacoa.com