L'estate è il periodo ideale per fare una grigliata. Il tempo e l'energia che abbiamo a nostra disposizione favoriscono i bei momenti con i nostri cari.
Tuttavia, fare un barbecue non è così facile come accendere la brace e aggiungere qualche pezzo di carne da cuocere.
È necessario avere una buona organizzazione, metodo e tecnica, affinché l'evento sia una bella esperienza per tutti, un momento unico da vivere con gli ospiti.
pianificazione
La prima cosa da fare è pianificare l'evento. Devi creare una lista degli invitati e un menu. La cosa più consigliabile è calcolare 350-400 gr di carne per ospite, dove includere tutti i tipi di carne che verranno cotti.
Spesso ci sono chistorras, sanguinaccio, chorizo, pollo (ali o cosce), ribeye, costine di maiale, agnello o manzo e, naturalmente, manzo.
Offri varietà
Dobbiamo assicurarlo il menu offre una varietà di sapori e gusti. È importante includere le verdure. È il caso delle patate, delle cipolle, dei pomodori o delle melanzane, ma anche della frutta o dei formaggi.
Dobbiamo ricordare bucate le verdure, per evitare che esplodano. Vari spiedini possono essere preparati con pezzi di verdura o frutta, in modo da avere un'esplosione di sapori.
cucina
Per avere il controllo della cottura che il cibo acquisisce, è utile divideteli in piccoli pezzi. Ad esempio, cercheremo i tipi di tagli ideali, per ogni tipo di carne. Cosa c'è di più, ci assicureremo cuocere quando la carbonella è bianca e senza fiamma.
È raccomandato utilizzare panni e utensili speciali al barbecue, per avere più controllo.
Sazonar
Le le carni devono essere a temperatura ambiente, quando vengono messe sulla griglia. Inoltre, si consiglia di condirli durante la cottura, poiché acquistano maggior sapore. Per questo useremo sale grosso, spezie e condimenti che aggiungono aroma, come il rosmarino o il pepe.
accompagnamento
Come accompagnamento alla carne, possono essere preparati salse fatte in casaUsando temi di diversi paesi, ad esempio, prepara una salsa piccante messicana. Né dovremmo dimenticare offrire agli ospiti diverse bevande, alcoliche e analcoliche.
Fonti di immagini: Pasto y acorn / dbarbacoa.com