La sua origine non è del tutto chiara. Un certo settore della gastronomia argentina attribuisce la sua invenzione a questo paese d'America, anche se finora non c'è modo di dimostrarlo.
La verità è che Lemon Champ è una delle bevande più apprezzate. E quello che alcuni non sanno è questo la sua preparazione è sorprendentemente semplice.
Dessert o bevanda?
Anche questo è un punto "controverso". Per molti è una bevanda e come tale va trattata. Una bevanda ideale per alcuni brindisi, preferibilmente nei periodi estivi.
Altri lo classificano come dessert. Un gelato "audace" e "interessante”, Realizzata per togliere un certo tono di noia da un frutto tanto versatile quanto comune: il limone. Un dolce, in fondo, il cui valore aggiunto è che ha una bassa dose di alcol.
Precisamente La bassa gradazione alcolica di Lemon Champ è uno dei suoi tratti distintivi. È una bevanda (o un dolce, a seconda delle occasioni), che unisce il meglio di due mondi: la solennità di una festa (come il brindisi di Capodanno). È anche un dolce freddo tanto imponente quanto delizioso.
Ingredienti Lemon Champ
È composto da ingredienti che si trovano comunemente in qualsiasi dispensa e frigorifero. In ogni caso, sono prodotti facilmente accessibili nella maggior parte dei negozi di alimentari o supermercati. Vale a dire:
- 1 bottiglia di champagne o spumante. Preferibilmente molto freddo.
- ½ Kg di gelato al limone.
- 1 limone grande e appariscente.
- Zucchero
- Inoltre, per fornire una gamma leggermente più ampia di colori e sapori, puoi includere ciliegie o alcune fragole decorative.
Come prepararlo
Il Lemon Champ è una bevanda che viene servita in bicchieri o in bicchieri di vetro. La prima cosa è preparare questi elementi per ricevere la bevanda. Per questo basta inumidirli e poi passarli attraverso lo zucchero.
La preparazione della bevanda in quanto tale è la seguente: gelato e champagne vengono versati in una caraffa e mescolati energicamente. L'obiettivo è che la miscela abbia una consistenza liscia e cremosa. Viene servito e decorato con il limone, che deve essere affettato. Si possono aggiungere anche ciliegie e altre fragole.
Il frullatore: il valore differenziale
In modo che la bevanda sia cremosa e soffice, c'è un dettaglio importante: batti nel frullatore. Il sapore sarà praticamente lo stesso, ma la consistenza sarà diversa. La sensazione all'interno della bocca sarà molto più piacevole. E anche a livello visivo puoi vedere la differenza.
Raffredda i bicchieri prima di servire la bevanda
Questo è un altro dettaglio che può fare la differenza tra un buon brindisi e uno che le persone che vi parteciperanno ricorderanno per sempre. Bicchieri o calici freddi non costano nulla e vale la pena provare.
Dovrebbero solo inumidire con poca acqua potabile e riporre in frigorifero per 20 minuti. L'effetto non sarà evidente solo al tatto. Per i primi minuti, fornirà un'immagine gelida che servirà anche da decorazione.
Un LemonChamp espresso?
C'è un modo ancora più semplice per assumere questa ricetta. Ideale quando è fatto per capriccio esclusivamente personale o per un piccolo gruppo di persone, fino a tre membri.
Una volta che i bicchieri o bicchieri sono pronti, Due grandi misurini di gelato vengono posizionati per contenitore. Quindi lo champagne viene versato sopra, fino a raggiungere la capacità massima. Può essere assunto in questo modo oppure il contenuto può essere leggermente sbattuto alla ricerca dei sapori da mescolare.
Preparare il gelato a casa
L'acquisto di gelato al limone pronto da servire è un'idea che fa risparmiare tempo. Semplice come compra, scopri e servi. Nonostante la praticità, c'è chi ama preparare questo cibo in casa. Questo in aggiunta dà un tocco più personale al Lemon Champ.
Per essere incoraggiati da questa ricetta, la prima cosa che deve essere pesata sono gli ingredienti che servono. È importante che oltre ad offrire un buon sapore, sia abbastanza cremoso:
- ¼ di litro di succo di limone.
- ½ litro di latte
- ¼ Kg di zucchero
- ¼ litro d'acqua
- Albume d'uovo 2
- 2 cucchiai di zucchero invertito
- Scorza di limone
- Opzionale: un pizzico di sale a piacere
Le mani al lavoro
Il primo passo è diluite lo zucchero nell'acqua e mettete a fuoco moderato, mescolando continuamente. Quando arriva a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire e attendere 10 minuti.
Dopo questo tempo, aggiungere il succo e la scorza di limone grattugiata. Lasciare sul fuoco finché la preparazione non arriva a ebollizione. Quindi si aggiunge lo zucchero invertito e si toglie dal fuoco. Trasferire in un contenitore di plastica e Si porta in frigo per abbassare la temperatura.
Più tardi, il latte viene aggiunto alla miscela e messo dentro refrigerazione. Contemporaneamente si portano gli albumi (con un pizzico di sale) fino alla neve. Questa preparazione dovrebbe stendere con l'ausilio di una spatola sulla preparazione principale. Dopo aver lasciato in freezer per 12 ore, uno dei componenti principali di Lemon Champ sarà pronto per l'azione.