Eredete nem teljesen világos. Az argentin gasztronómia egy bizonyos szektora ennek az országnak tulajdonítja találmányát, bár ezt eddig nem lehet bizonyítani.
Az igazság az, hogy A Lemon Champ az egyik legnépszerűbb ital. És amit egyesek nem tudnak, az az elkészítése meglepően egyszerű.
Desszert vagy ital?
Ez is "ellentmondásos" pont. Sokak számára ital, és így kell kezelni. Ideális ital néhány pirítóshoz, lehetőleg nyári időszakban.
Mások desszertnek minősítik. "Merész" és "érdekes fagylalt"”, Az unalom bizonyos hangjának eltávolítására készült, olyan sokoldalú gyümölcsből, amilyen gyakran előfordul: a citromból. Végül is egy desszert, amelynek hozzáadott értéke az, hogy alacsony az alkoholtartalma.
pontosan A Lemon Champ alacsony alkoholtartalma az egyik jellegzetessége. Ez egy ital (vagy desszert, alkalomtól függően), amely két világ legjavát ötvözi: egy ünnepség ünnepélyességét (például az újévi pirítóst). Hideg édes is, ugyanolyan impozáns, mint finom.
Lemon Champ hozzávalók
Összetevőkből készül, amelyek általában megtalálhatók bármelyik kamrában és hűtőszekrényben. Mindenesetre könnyen megfizethető termékek a legtöbb élelmiszerboltban vagy szupermarketben. Ugyanis:
- 1 üveg pezsgő vagy cava. Lehetőleg nagyon hideg.
- ½ kg citromfagylalt.
- 1 nagy és mutatós citrom.
- cukor
- Ezenkívül a színek és az ízek valamivel szélesebb skálájának biztosítása érdekében meggyet vagy díszes epret is tartalmazhat.
Preparación
A Lemon Champ egy pohárban vagy üvegpohárban felszolgált ital. Az első dolog az, hogy ezeket az elemeket előkészítsük az ital befogadására. Ehhez csak meg kell nedvesíteni őket, majd át kell vezetni a cukoron.
Az ital elkészítése önmagában a következő: a fagylaltot és a pezsgőt egy korsóba öntjük, és erőteljesen keverjük. A cél az, hogy a keverék sima és krémes állagú legyen. Tálalják és díszítik a citrommal, amelyet fel kell szeletelni. Meggy és más eper is hozzáadható.
A turmixgép: a differenciálérték
Úgy, hogy az ital krémes és bolyhos legyen, van egy fontos részlet: turmixgépben verni. Az íze gyakorlatilag ugyanaz lesz, de az állaga más lesz. A szájon belüli érzés sokkal kellemesebb lesz. És még vizuális szinten is láthatja a különbséget.
Hűtse le a poharakat, mielőtt tálalja az italt
ez egy másik részlet, amely változást hozhat egy jó pirítós és egy között, amelyre az emberek, akik részt vesznek, mindig emlékezni fognak. A poharak vagy talpas poharak hűtése semmibe sem kerül, és megér egy próbát.
Csak nekik kellene nedvesítsük meg kevés ivóvízzel, és tegyük 20 percre hűtőbe. A hatás nemcsak tapintásra lesz nyilvánvaló. Az első percekben fagyos képet nyújt, amely dekorációként is szolgál.
Egy expressz LemonChamp?
Van még egyszerűbb módja ennek a receptnek a felvételére. Ideális, ha kizárólag személyes szeszélyként vagy kis, legfeljebb három tagú emberek számára készül.
Miután a poharak vagy a poharak készen vannak, Konténerenként két nagy gombóc fagylaltot helyeznek el. Ezután a pezsgőt ráöntjük a tetejére, amíg el nem éri a maximális kapacitást. Elvihető így, vagy könnyedén megverhető a tartalom az ízek megkeresése céljából.
Fagylalt készítése otthon
Tálalásra kész citromfagylalt vásárlása időtakarékos ötlet. Egyszerű, mint vásárolni, feltárni és tálalni. A praktikum ellenére vannak, akik szeretik otthon elkészíteni ezt az ételt. Ez ráadásul személyesebb kapcsolatot nyújt a Lemon Champ-nak.
Ennek a receptnek az ösztönzésére először meg kell mérni azokat az összetevőket, amelyekre szükség van. Fontos, hogy a jó íz mellett meglehetősen krémes legyen:
- ¼ liter citromlé.
- ½ liter tej
- ¼ kg cukor
- ¼ liter víz
- 2 tojásfehérje
- 2 evőkanál invertcukor
- A citrom héja
- Opcionális: ízlés szerint egy kis só
Csináljuk
Az első lépés az hígítsuk fel a cukrot a vízben, és mérsékelt tűzön tegyük állandó keverés mellett. Amikor forrni kezd, csökkentse a minimumra a hőt, fedje le és várjon 10 percet.
Ezen idő után hozzáadjuk a levét és a citromhéjat. Hagyja a tűzön, amíg a készítmény fel nem forr. Ezután hozzáadjuk az invertcukrot és levesszük a tűzről. Tegyük át műanyag edénybe és Hűtőbe viszik a hőmérséklet csökkentésére.
Később, tejet adunk a keverékhez, és beletesszük hűtés. Ugyanakkor a tojásfehérjét (egy csipet sóval) hóig érik. Ennek a készítménynek meg kell simítóval elterjedt a fő készítményen. Miután 12 órát a fagyasztóban hagyta, a Lemon Champ egyik fő alkotóeleme készen áll a cselekvésre.