Prerađena hrana povezana je s brojnim bolestima, posebno s takozvanom ultra prerađenom hranom. Tako Ako je većina onoga što jedete spakirano, trebali biste unijeti neke promjene kako bi zaštitili svoje zdravlje.
Pogledajmo koje su to namirnice o kojima svi govore u posljednje vrijeme i zašto ih je toliko štetno unositi u višak.
Zašto je prerađena hrana štetna?
Za razliku od svježe hrane, prerađene hrane su podvrgnuti transformacijama koje poboljšavaju njihov okus i rok trajanja. Za to se koriste sol, šećer, masnoća i umjetni sastojci koji se ističu svojim teško izgovorljivim imenima.
Zbog toga, neka prerađena hrana može udvostručiti preporučenu dnevnu količinu natrija, šećera ili masti. Umjesto toga, često su siromašni esencijalnim tvarima, poput vlakana. S obzirom na to da, osim što štete, nisu previše hranjive ili izravno „prazne“ kalorije, ne čudi što zdravstveni stručnjaci savjetuju izbjegavanje njihove konzumacije ili barem njezino ograničavanje u najvećoj mogućoj mjeri. Između ostalog, prerađena hrana zaslužna je za sve veću pretilost.
Što ga je brže i jednostavnije pripremiti, to je hrana više tretirana i, shodno tome, njena je konzumacija štetna po zdravlje. To je ono što je poznato kao ultra prerađena hrana, hrana koja vas mami svojim neodoljivim okusom i, prije svega, jer je spremna za trenutno jesti ili ih je potrebno samo zagrijati u mikrovalnoj pećnici. U ovu skupinu spadaju predjela, prerađeno meso i industrijska peciva.
Prepoznati prerađenu hranu jednostavno je (obično dolazi upakirana), ali eliminirati je iz prehrane više nije tako lako. Dobra strategija je potražite na naljepnicama najmanje količine masti, soli ili šećera kako bi mogli odabrati „najzdraviju“ opciju. U mnogim slučajevima iznenađuje kolika razlika može biti između dva slična proizvoda.
Poznavati prerađenu hranu
Ako želite smanjiti prerađenu hranu, sljedeće su sjajan početak. Vjerojatno konzumirate jedan ili više njih svaki dan.
Proizvodi za doručak
Postoji široka paleta prerađene hrane usmjerene na doručak, uključujući žitarice, kolačići, narezani kruh i margarin.
Neki margarini sadrže trans masti, koji su čak nezdraviji od zasićenih masti. Ove vrste masti povećavaju rizik od srčanih bolesti. Mogli bi imati i nekakvu vezu s rakom.
Si buscas zdrave alternative za vaš doručak, razmislite o zobene pahuljice (izvrsno za dobiti energiju ujutro), bobičasto voće, orašasti plodovi, kruh od cjelovitih žitarica i voće svih vrsta, uključujući zdravi avokado.
Prerađeno meso
Općenito, pripazite na konzumaciju mesa koje je na neki način obrađeno. Nije poželjno zlostavljati kobasice, nareske ili slaninu.
Slanina je bogata natrijem, zasićenim mastima i konzervansima. Slijedom toga, pretjerana konzumacija ove dimljene slanine može uzrokovati od glavobolje i prekomjerne težine do hipertenzije i raka.
Mikrovalna jela
Njegova ultra brza i jednostavna priprema naglo je porasla popularnost instant rezanaca i druge hrane u mikrovalnoj pećnici. Međutim, nedostaci ovih proizvoda nadilaze prednosti. Puni su soli, koja povisuje krvni tlak, a njihov je prehrambeni doprinos vrlo nizak.
Također je poželjno izbjegavati kokice u mikrovalnoj pećnici. Ako ste jedan od onih koji ne uživa u filmu na isti način ako nije popraćen zdjelicom kokica, razmislite o jezgri kokica. Oni uključuju malo više posla, jer ih morate sami kuhati, ali trud se isplati, jer je rezultat puno zdraviji.
Kečap
Kečap je umak od rajčice, rajčica je hrana koja ne može izostati ni u jednoj prehrani koja se smatra zdravom. Problem je u tome dodaju se velike količine šećera i soli. Konzumirajte ga umjereno (iznimno i u malim količinama) ili, još bolje, napravite vlastiti zdravi kečap za svoje pljeskavice i krumpiriće.
Završna riječ
Očito bi bilo dovoljno da pobrinite se da prerađena hrana ne čini više od 20 posto vaše prehrane. Drugim riječima, 80 posto onoga što svakodnevno jedete trebalo bi biti svježe. Ako ga dobijete, to bi već bio sjajan napredak, jer se procjenjuje da je uobičajena stvar konzumirati svježe i prerađeno praktički u jednakim dijelovima.
konačno, nije sva prerađena hrana štetna. Mlijeko je primjer, i životinjsko i biljno. Liječenje je korisno u oba slučaja. Vitamini i minerali dodaju se sojinom ili zobenom mlijeku kako bi ljudi koji ne žele ili ne mogu piti kravlje mlijeko mogli uživati i u njegovim svojstvima.
Konzervirano voće, povrće, mahunarke i riba također bi se našli na "dobroj" strani prerađene hrane.. Zapravo, neko smrznuto povrće daje više vitamina od svježeg.