Njegovo podrijetlo nije potpuno jasno. Određeni sektor argentinske gastronomije svoj izum pripisuje ovoj zemlji Americi, iako zasad to ne može dokazati.
Istina je to Lemon Champ jedno je od najpopularnijih pića. A ono što neki ne znaju je to njegova priprema je iznenađujuće jednostavna.
Desert ili piće?
Ovo je također "kontroverzna" točka. Za mnoge je to piće i s njim se treba tako postupati. Idealno piće za neke zdravice, po mogućnosti ljeti.
Drugi je klasificiraju kao desert. "Odvažan" i "zanimljiv sladoled”, Stvoreno za uklanjanje određenog tona dosade iz voća koliko je svestrano uobičajeno: limun. Napokon desert, čija je dodana vrijednost to što ima malu dozu alkohola.
precizno Niski udio alkohola u limunu Champ jedno je od njegovih obilježja. To je piće (ili desert, ovisno o prigodi), koje kombinira najbolje od dva svijeta: svečanost proslave (poput novogodišnje zdravice). Također je hladno slatko koliko impozantno, toliko i ukusno.
Sastojci od limunskog šampiona
Napravljen je od sastojaka koji se obično nalaze u bilo kojoj smočnici i hladnjaku. U svakom su slučaju lako dostupni proizvodi u većini trgovina prehrambenih proizvoda ili supermarketa. Naime:
- 1 boca šampanjca ili kave. Po mogućnosti vrlo hladno.
- ½ kg sladoleda od limuna.
- 1 veliki i razmetljiv limun.
- šećer
- Uz to, za malo širi spektar boja i okusa možete dodati trešnje ili neke ukrasne jagode.
priprema
Lemon Champ je piće koje se poslužuje u čašama ili u staklenim čašama. Prva stvar je pripremiti ove elemente za primanje pića. Za to ih trebate samo navlažiti i zatim propustiti kroz šećer.
Priprema napitka kao takva je sljedeća: sladoled i šampanjac uliju se u vrč i snažno promiješaju. Cilj je da smjesa ima glatku i kremastu teksturu. Poslužuje se i ukrašava limunom koji se mora narezati na kriške. Također se mogu dodati višnje i druge jagode.
Miješalica: diferencijalna vrijednost
Tako da je napitak kremast i pahuljast, tu je važan detalj: istući u blenderu. Okus će biti praktički isti, ali tekstura će biti drugačija. Osjećaj unutar usta bit će puno ugodniji. Čak i na vizualnoj razini možete vidjeti razliku.
Prije posluživanja pića ohladite čaše
Ovo je još jedan detalj koji može učiniti razliku između dobre zdravice i one koju će ljudi koji u njoj sudjeluju uvijek pamtiti. Naočale za hlađenje ili pribor za jelo ne koštaju ništa i vrijedi ih probati.
Trebali bi samo navlažite s malo vode za piće i stavite u hladnjak na 20 minuta. Učinak neće biti vidljiv samo na dodir. Prvih nekoliko minuta pružit će ledenu sliku koja će poslužiti i kao ukras.
Ekspresni LemonChamp?
Postoji još jednostavniji način za pretpostaviti ovaj recept. Idealno kada se radi kao isključivo osobni hir ili za malu skupinu ljudi, do tri člana.
Jednom kada su čaše spremne, Dvije velike kuglice sladoleda stavljaju se u posudu. Zatim se šampanjac ulije na vrh, sve dok ne dosegne maksimalni kapacitet. Može se uzeti na ovaj način ili se sadržaj lagano tuče u potrazi za okusima koji se miješaju.
Priprema sladoleda kod kuće
Kupnja gotovog sladoleda od limuna štedi vrijeme. Jednostavno kao kupiti, otkriti i poslužiti. Unatoč praktičnosti, ima onih koji ovu hranu vole pripremati kod kuće. Ovo uz to daje osobniji pečat Lemon Champ.
Da bi vas ovaj recept ohrabrio, prvo što treba izvagati su potrebni sastojci. Važno je da osim što nudi dobar okus, bude i kremast:
- ¼ litre soka od limuna.
- ½ litre mlijeka
- ¼ kg šećera
- ¼ litre vode
- 2 bjelanjka
- 2 žlice invertnog šećera
- Korica limuna
- Neobvezno: dodir soli za okus
Ruke na posao
Prvi korak je razrijedite šećer u vodi i stavite na umjerenu vatru uz stalno miješanje. Što se tiče točke vrenja, trebali biste smanjiti vatru na minimum, poklopiti i pričekati 10 minuta.
Nakon ovog vremena, dodajte sok i koricu limuna. Ostavite na vatri dok pripravak ne zavrije. Zatim se doda invertni šećer i ukloni s vatre. Prebacite u plastičnu posudu i Nosi se u hladnjak da snizi temperaturu.
Kasnije, smjesi se doda mlijeko i stavi u hlađenje. Istodobno se bjelanjci (s prstohvatom soli) dovode do točke snijega. Ova priprema trebala bi namazati uz pomoć gleterice na glavnom pripravku. Nakon ostavljanja u zamrzivaču 12 sati, jedna od glavnih komponenti Lemon Champ bit će spremna za akciju.