शराब विशेषज्ञ अक्सर "मजबूत", "साहसी" या "सुरुचिपूर्ण" जैसे शब्दों का उपयोग करते हैं।”, जब एक अच्छी शराब की सुगंध या स्वाद का वर्णन करते हैं। यहां तक कि वे बनावट और संवेदनाओं का वर्णन करने की हिम्मत करते हैं जो कई लोगों के लिए समझना मुश्किल है।
जो लोग एक अच्छी शराब के अनुभव का पूरी तरह से आनंद लेना चाहते हैं, उन्हें यह जानना चाहिए स्वाद और गंध को प्रशिक्षित किया जा सकता है। वहां से, सुगंध और स्वाद को वर्गीकृत किया जा सकता है और मानदंडों के साथ पहचाना जा सकता है।
एक अच्छी शराब की पहचान कैसे करें
Sommeliers "अनुभवहीन" को सलाह देते हैं पहली बात जब एक अच्छी शराब का आनंद लेने की बात आती है, तो ठीक यही है कि: खुद का आनंद लेना।
बहुत से शिक्षार्थी तेजी से आगे बढ़ना चाहते हैं कुछ पहेली को डिकोड करें इस मूल सिद्धांत को गुप्त और भूल जाते हैं।
सभी सुगंध और स्वाद व्यक्तिपरक हैं। किसी भी व्यक्ति के लिए कुछ तत्वों के संयोजन से सुखद संवेदनाओं का संचय हो सकता है, दूसरों के लिए यह एक अप्रिय अनुभव में बदल सकता है।
यह जानने के लिए कि क्या कोई उत्पाद अच्छा है, आपको इसे आजमाना होगा। और अगर नाक और तालु दोनों कुछ जानते हैं, तो यह पहचानना है कि उन्हें क्या पसंद है और क्या नहीं।
यह भी याद रखने योग्य है कि, एक अच्छे स्वाद की पहचान करने के लिए, आपको विशेषज्ञ होने की जरूरत नहीं है।
अच्छी शराब में तापमान
एक अच्छी शराब के सभी सार को पकड़ने में सक्षम होने के लिए तापमान एक बहुत महत्वपूर्ण कारक है। और वहाँ से वास्तव में इसका पूरा आनंद लेने के लिए।
पेय के प्रकार के अनुसार पैरामीटर भिन्न होते हैं:
- सफेद और स्पार्कलिंग वाइन वे हैं जिनका सेवन ठंडा होना चाहिए: 6 से 10 डिग्री सेल्सियस के बीच।
- रोजे की मदिरा, 8 और 12 डिग्री के बीच।
- रेड्स, 14 और 16 डिग्री के बीच।
- वृद्ध या वृद्ध वे 16 और 18 डिग्री सेल्सियस के बीच गर्म तापमान पर निगलना चाहिए।
कई विशेषण
तुलना बहुत है जायके की पहचान और गुणवत्ता का निर्धारण करने के लिए उपयोगी: अधिक या कम अम्लता, अधिक या कम मीठा, आदि। ये ऐसे कारक हैं जो नामकरण की विशेषताओं को मदद कर सकते हैं: ठीक, मजबूत, सुरुचिपूर्ण या आकस्मिक। विशेषण नकारात्मक भी हो सकते हैं: खोखला, कमजोर, स्वाद का सपाट ...
छवि स्रोत: क्यूबाइंडो कोन मारियो / अमांटेल कैटरिंग