जब हम जिम ज्वाइन करते हैं या स्वस्थ जीवन शैली शुरू करते हैं तो हम भोजन के माध्यम से अपने शरीर में शामिल विटामिन और खनिजों की मात्रा के बारे में चिंता करने लगते हैं। शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन में से एक जो हमें सेलुलर ऑक्सीकरण से बचाता है विटामिन ई है। यह एक प्रकार का विटामिन है जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, खासकर यदि आप एक एथलीट हैं। यह विभिन्न अंगों और ऊतकों में मुक्त कणों द्वारा सेलुलर ऑक्सीकरण के खिलाफ हमारी मदद करता है। की सूची है विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ।
इसलिए, हम आपको विटामिन ई, इसके महत्व के बारे में जानने और आपको विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों की एक सूची देने के लिए आपको यह सब बताने के लिए इस लेख को समर्पित करने जा रहे हैं।
प्रमुख विशेषताएं
इस प्रकार का विटामिन खेल की दुनिया में काफी जाना जाता है क्योंकि इसमें एथलीट के विकास के लिए कई मौलिक कार्य हैं। हम निम्नलिखित में विटामिन ई के मुख्य कार्यों को संक्षेप में बता सकते हैं:
- यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है: विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट होने का मतलब है कि यह हमारे शरीर के ऊतकों को मुक्त कणों के रूप में जाने वाले पदार्थों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। ये मुक्त कण हमारे ऊतकों, कोशिकाओं और अंगों पर हमला करते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि ये कुछ परिस्थितियों में एक भूमिका निभाते हैं जो लोगों में उम्र बढ़ने से संबंधित हैं। इसलिए, विटामिन ई की एक अच्छी आपूर्ति हमारे शरीर में मुक्त कणों के प्रभाव को कम कर सकती है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है: यह विटामिन हमारे शरीर को विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण है और हमारे शरीर को विटामिन के का उपयोग करने में मदद करता है। मुख्य कार्यों में से एक रक्त वाहिकाओं को पतला करना और रक्त को थक्के से रोकना है। इसलिए, हमारे आहार में विटामिन ई की एक अच्छी आपूर्ति हमें अच्छे रक्त परिसंचरण में मदद करेगी।
- हमारे शरीर की कोशिकाएं एक दूसरे के साथ बातचीत करने के लिए विटामिन ई का उपयोग करें। इससे उन्हें कई कार्य करने में मदद मिल सकती है जैसे कि हमारी सजगता में सुधार।
इस विटामिन पर अधिक शोध होना आवश्यक है, जिससे यह पुष्टि हो सके कि यह कैंसर को रोकने में मदद करता है। ऐसे कई अध्ययन हैं जो यह पता लगाने के लिए काम कर रहे हैं कि क्या विटामिन ई हृदय रोग, मनोभ्रंश, यकृत रोग और स्ट्रोक के साथ मदद कर सकता है।
विटामिन ई का महत्व
इस की सिफारिश की दैनिक राशि विटामिन और एक दिन में 15-20 मिलीग्राम के बीच होता है। हम एक निश्चित राशि निर्धारित नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह व्यक्ति की उम्र और संदर्भ पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपनी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अधिक मात्रा में विटामिन ई की आवश्यकता होगी। दूसरी ओर, कुछ विकृतियां हैं जिन्हें इस विटामिन के अधिक सेवन की आवश्यकता होती है। जैसे ही अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हमारे शरीर में पेश किए जाते हैं, हमें अधिक मात्रा में विटामिन ई की भी आवश्यकता होगी।
हम यह देखने जा रहे हैं कि इस विटामिन में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक समृद्ध हैं, हालांकि शुरू से ही यह ज्ञात है कि कौन से नट्स हैं जो सबसे अधिक हैं।
विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ
आइए जानें कौन से विटामिन ई से भरपूर हैं:
- सूरजमुखी का तेल: प्रति 48 ग्राम उत्पाद में 100 मिलीग्राम शामिल हैं। यह इस विटामिन की उच्चतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। यह एक प्रकार का तेल है जो एक बीज से आता है और इसमें काफी उच्च सांद्रता होती है। यद्यपि जैतून का तेल स्पेन में प्रचलित है, इस प्रकार के तेल का उपयोग मसाला और तलना के लिए भी किया जाता है। सूरजमुखी तेल के लिए मुख्य उपयोगों में से एक घर का बना मेयोनेज़ बनाना है।
- अखरोट: प्रति 26 ग्राम उत्पाद में 100 मिलीग्राम की मात्रा होती है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नट्स विटामिन ई और महान सहयोगियों में समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं जो इन सूक्ष्म पोषक तत्वों को शरीर में शामिल करने के लिए हैं। मुट्ठी भर हेज़लनट्स के सिर्फ एक जोड़े के साथ मेरे पास पहले से ही इस विटामिन के साथ दैनिक दैनिक जरूरत की जरूरतें थीं। इसके अलावा, उन्हें कच्चा खाया जाना चाहिए और हम उन्हें रसोई में बड़े स्वस्थ व्यंजनों के साथ उपयोग कर सकते हैं।
- बादाम: वे प्रत्येक 20 ग्राम उत्पाद के लिए 100 मिलीग्राम होते हैं। बादाम एक सूखा फल है जिसे हेज़लनट की तुलना में अधिक बार खाया जाता है। मुख्य नट्स में से कई में इस विटामिन की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इसलिए, दैनिक आवश्यकताओं तक पहुंचना बहुत मुश्किल नहीं है।
- मूंगफली: यह प्रत्येक 8 ग्राम उत्पाद के लिए केवल 100 मिलीग्राम है। हालांकि, यह उन नट्स में से एक है जो विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर होगा। मूंगफली के फायदों में से एक यह है कि यह खनिजों में बहुत समृद्ध है और हम कच्ची मूंगफली या एक फिटनेस फूड जिसे क्रीम की मलाई के रूप में जाना जाता है मूंगफली इस भोजन से आप कई स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।
- सूरजमुखी तेल में डिब्बाबंद: अधिकांश डिब्बाबंद मछली सूरजमुखी के तेल में आती हैं। इन परिरक्षकों में प्रत्येक 6 ग्राम उत्पाद के लिए 100 मिलीग्राम होते हैं। परिरक्षकों की एक एकल सेवा हमें दैनिक आधार पर विटामिन ई की आवश्यकता होती है।
कम ज्ञात विटामिन ई समृद्ध खाद्य पदार्थ
आइए अब कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों पर चलते हैं जिनमें विटामिन ई भी होता है लेकिन कम जाना जाता है। वे दैनिक आवश्यकताओं तक पहुंचने के लिए भी कम उपयोग किए जाते हैं क्योंकि उनकी एकाग्रता कम होती है। आइए देखें कि वे क्या हैं:
- पिसता: इस सूखे फल को आहार में शामिल करना बहुत आसान है, भले ही इसमें इस विटामिन की उतनी मात्रा न हो। प्रति 5 ग्राम उत्पाद में केवल 100 मिलीग्राम होता है। यहां तक कि अगर आपके पास एक बड़ी राशि नहीं है, तो यह आपको अनुशंसित दैनिक राशि तक पहुंचने में मदद कर सकता है।
- जैतून का तेल: सूरजमुखी के तेल के साथ क्या होता है इसके विपरीत, जैतून के तेल में विटामिन ई कम होता है। इसमें प्रति 5 ग्राम उत्पाद में केवल 100 मिलीग्राम होता है। यहां आपको कैलोरी और तृप्ति को ध्यान में रखना होगा। कम कैलोरी आहार में हम विटामिन ई की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह बहुत कैलोरी है और बहुत संतृप्त नहीं है।
- एवोकाडो: यह एक ऐसा भोजन है जो स्वस्थ वसा की उच्च सामग्री के कारण अच्छी लोकप्रियता प्राप्त करता है। विटामिन ई का इसका योगदान महत्वपूर्ण है, भले ही इसमें प्रति 3 ग्राम उत्पाद में केवल 100 मिलीग्राम हो।
- शतावरी: यह सूची में सबसे कम विटामिन ई सामग्री के साथ भोजन है। उनके पास प्रत्येक 2.5 ग्राम उत्पाद के लिए केवल 100 मिलीग्राम है। यह आहार में डाल करने के लिए एक बहुत ही पूर्ण भोजन है, खासकर कम कैलोरी आहार में। कुछ हद तक, एवोकैडो के बजाय शतावरी के साथ दैनिक मात्रा तक पहुंचना अधिक दिलचस्प हो सकता है।
मुझे आशा है कि इस जानकारी से आप विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जान सकते हैं।