Ma dh ’fheumas tu còcaireachd aon latha airson na seachdain air fad agus reothadair agad, is e an rud as fheàrr gu bheil beagan eòlais agad airson biadh a reothadh gu ceart.
Mar sin, ma gheibh thu aon latha luchd-tadhail ris nach robh dùil no ma thig thu fadalach bhon obair, bidh lòn deiseil agad. Feumaidh tu a dhì-ghalarachadh agus a fhrithealadh air a ’bhòrd.
En Fir eireachdail Bheir sinn dhut cuid de riaghailtean bunaiteach mu reothadh.
- Pacadh: Feumaidh inneal-reothadh a bhith reòthte, teann le mullach tèarainte no air a dhèanamh de fhilm PVC a tha tiugh gu leòr agus le deagh ròn gus am bi an susbaint gu tur iomallach. Bidh èadhar fuar an reothadair a ’gabhail a-steach a h-uile taiseachd a lorgas e, mar sin bidh e a’ dehydrates am biadh nach eil air a chòmhdach gu math; Is e sin as coireach gu bheil iad nas fhaide air adhart tioram agus gun blas.
- Ùine: Bu chòir an ùine reòta a bhith cho goirid ‘s a ghabhas gus am bi criostalan deigh beaga air an cruthachadh nach bi, nuair a tha iad a’ leaghadh, a ’dèanamh cron air snàithleanan an toraidh. Tha seo an urra ri comas fuar gu leòr a bhith aig an reothadair agus a ’cur beagan bìdh aig an aon àm.
- Slàinteachas: Mus ullaich thu biadh, feumaidh an cidsin agus na làmhan a bhith impeccable. Bu chòir glasraich agus feòil a làimhseachadh air leth agus le diofar eileamaidean gus tar-thruailleadh a sheachnadh. Feumaidh na soithichean a dhol a-steach don reothadair cho luath ‘s a tha an ullachadh air fuarachadh, gun dàil. Cha bu chòir biadh reòta ath-ùrachadh mura h-eil e air a dhol bho amh gu bruich san eadar-ama.
Biadh nach urrainn a bhith reòta:
- Gelatin (a ’call leaghan)
- Mayonnaise (dealachadh)
- An geal de uighean bruich cruaidh (a ’fàs sreangach)
- Greens salad amh (wilt)
- Buntàta bruite (bidh iad bog)
- Meringue Eadailteach (rèidh)
- Measan slàn airson ithe ùr (bidh iad a ’gabhail cunbhalachd grànda).
Deagh bheachdan airson reothadh:
- Gnocchi dachaigh: Air an ullachadh gu h-ùr tha iad reòta, gun fhilleadh, air truinnsear gus am bi iad cruaidh mar chlachan, an uairsin ann am pocannan agus air an stòradh. Aig àm an cleachdadh, bidh iad reòta ann an uisge goileach. Tha an sauce reòta air leth, dìreach mar a ’chàise grated.
- Sùgh lemon: Reòraich an sùgh ann an treidhe gus a chleachdadh nas fhaide air adhart ann an sàsaichean, milseagan, deochan. Aon uair ‘s gu bheil iad air an cruthachadh, feumar na ciùban a chuir ann am pocannan gus am bi iad a’ cumail am blas.
- Craiceann lemon no orains: Reòraich e dìreach air a grated ann an cnagain teann gus am bi e ri làimh nuair a bhios tu ag ullachadh milseagan is sàsaichean.
- Livers cearc: Cuir iad còmhla ann an soitheach no poca gus am bi gu leòr agad airson pate ullachadh.
- Oinniún agus chili: Sgoltadh iad agus stòraich iad air leth gus am bi iad rim faighinn airson sàsaichean agus soithichean eile.
- Taois cèic milis is blasta: Ullaich iad agus stòraich am bun ann am bagannan no reothadh na breacan a tha mar-thà air an lìnigeadh le taois ann am baga teann.
- Sauces: Bu chòir sàsaichean reòta a bhith tiugh le cornstarch an àite flùr. Bidh an sabhs Bolognese, pesto agus tomato a ’reothadh mar a tha gun duilgheadasan.
- Biadh leanaibh: Faodar a h-uile brochan glasraich agus purees, le no às aonais feòil bruich, a bhith reòta ach ann am bloighean beaga gus nach ath-chleachd iad na tha air fhàgail.
A bheil cleasan reòta fionnar agad?
Beachd, fàg do chuid fhèin
Chan eil fios agam am bi e ùr, ach bidh mi a ’reothadh glasraich duilleach mar chard agus spinach air an nighe (amh) agus an uairsin bidh mi gan cleachdadh gu dìreach gun a bhith a’ còcaireachd, mar eisimpleir ann an cèicichean no fritters.