5 taigh-bìdh ann am Madrid nach urrainn dhut a chall

An-diugh tha a taghadh fìor shònraichte a tha ag amas air ithe math, agus an e sin don h-uile duine a tha ga fhaighinn duilich taigh-bìdh a thaghadh ann am Madrid airson dìnnear sònraichte, an-diugh tha e againn na 5 thaighean-bìdh as fheàrr nach urrainn dhut a chall ann am Madrid. Eadar iad tha iad gu math eadar-dhealaichte, ach tha rudeigin cumanta aca uile, a chuireas iongnadh ort. Chan urrainn dhut an ionndrainn!

Trì-deug

Suidhichte anns an àireamh 13 de shràid San Bernardino ann am Madridan Taigh-bìdh Treze Tha e na thaigh-bìdh nach eil a ’briseadh-dùil. Tha e mu dheidhinn a taigh-bìdh beag le deagh chumail foirfe airson fois a ghabhail ann an deagh chompanaidh agus airson beagan prìobhaideachd a shireadh. Chan eil ann ach àite airson timcheall air 24 neach Agus tha e air a roinn ann an dà làr. am fear as àirde le timcheall air 12-15 neach agus am fear as ìsle le seòmar-bìdh airson 12 a bharrachd dhaoine. Bhon chiad mhionaid a ruigeas tu, bidh thu a ’faireachdainn as sònraichte nuair a thig Saúl, a stèidheadair òg agus a chòcaire, a-mach gus e fhèin a thoirt a-steach agus na soithichean as fheàrr a thabhann dhut air a’ chlàr.. Anns a ’chùis seo, agus mar a dh’ fhaodadh e a bhith air dhòigh eile, leig mi leam fhìn a bhith air an giùlan air falbh, chan eil dad nas fheàrr na bhith an-còmhnaidh a ’leantainn molaidhean a’ chòcaire.

Bha an t-eòlas agam na aire de 10 agus taobh a-staigh nam molaidhean a rinn Saúl dhomh, bha e comasach dhomh feuchainn Wagyu beef jerky le ola ollaidh agus foie terrine air aran orains an toiseach, lean mi air adhart le rud math Fiadh braich ròsta le cnò-chnò agus balgan-buachair, (Feumaidh mi innse dhut gu bheil an rud sònraichte aige a ’sealg), agus chrìochnaich mi le flùr, am milseag sònraichte aige «Cuimhneachain leanabachd», milseag a chuireas nad chuimhne na 80an, candy cotan agus siùcairean, a bha iongantach math.

Mar as trice bidh ithe beagan a ’cosg beagan dhut 35-40 gach neach. Tha e nas fheàrr ma tha thu a ’dol seachad leabhar aig an àireamh fòn a leanas: 915 410 717 no 628 55 30 90. Bidh iad a ’fosgladh a h-uile latha ach an Oidhcheannan Diluain is Didòmhnaich a tha dùinte.

LaKasa

Tha Cesar Martín an urra ris a ’phuing coinneimh seo gus tlachd fhaighinn bho gastronomy 2.0. Le glè bheag de bhliadhna de bheatha, an taigh-bìdh Lakasa Tha e air fàs mar aon de na taighean-bìdh as fheàrr leam a bhith ag ithe ann am Madrid. Tha e aig an ìre as àirde ann an saoghal lìonraidhean sòisealta, agus seo mar a chithear e bhon mhionaid a choisicheas tu a-steach don taigh-bìdh. Seo suidhichte aig àireamh 26 sràid Raimundo Fernández Villaverde, agus am measg nan soithichean aige chan urrainn dhut rionnag an taighe a chall. Na fritters càise ideazabal aca.

Is e an rud as motha a tha thu a ’moladh gun glèidh thu àite agus sin os cionn a h-uile càil a thèid thu deònach a bhith beò fìor eòlas gastronomic. Bidh Cesar an-còmhnaidh a ’tighinn a-mach gus fàilte a chuir ort agus feuch, na seall air an litir. Leig thu fhèin a thoirt air falbh leis na molaidhean aca, cha bhith e a-riamh a ’fàilligeadh! Cuiridh e iongnadh ort le soithichean mar na fritters san ìomhaigh, na calçots croquettes, na h-aran milis, na soithichean sònraichte balgan-buachair, an tartar tuna, an fheòil mhath, agus bidh e an-còmhnaidh a ’fàgail àite airson milseag, oir chan urrainn dhut LaKasa fhàgail gun feuchainn air an cuid Lakasito. Lakasito mòr làn de luchag seoclaid.

Gun teagamh, roghainn a tha air a mholadh gu mòr airson feasgar tlachdmhor a chaitheamh ann an deagh chompanaidh le a seirbheis iongantach. Bidh an dà chuid Cesar agus a alter-ego Marina gad chuideachadh leis a h-uile dad a dh ’fheumas tu gus nach bi dìth sam bith ort ann an Lakasa. Faodaidh tu àite a ghleidheadh ​​le bhith a ’fònadh na h-àireamhan conaltraidh aca: 91 533 87 15 agus 626 933 081. Prìs gach neach, timcheall air 40 iùro.

Asgaya

Is e a taigh-bìdh sòghail Asturian ùr a tha ann am meadhan a ’Plaza de Cuzco, aig Sràid Doctor Fleming, àireamh 52. Asgaya, air a chomharrachadh le bhith a ’cleachdadh toraidhean den chiad ìre anns a h-uile blas, a chuireas iongnadh ort an dà chuid air sgàth an àille agus am blas.

Tha an taigh-bìdh gu math blàth, air a dhealbhadh ann an diofar sheòrsaichean fiodha an dà chuid air làr, ballachan agus mullaichean. Tha an biadh aige air a chomharrachadh le bhith traidiseanta ach le àite avant-garde far am faigh thu meas air blasan ùra.

Cho luath ‘s a ruigeas tu nuair a bheir thu sùil air an litir agad, is e an rud as fheàrr gun leig thu leat comhairle fhaighinn bhon sommelier agad, a tha, stèidhichte air do bhlas, ag ullachadh a ’chlàr foirfe dhut. Am measg an luchd-tòiseachaidh chan urrainn dhut an hama Iberianach a chall, na sardines gun chnàmhan air an smocadh le luibhean fiadhaich air buileann, an lasagna crùbag creagach le glasraich a tha air leth math, na h-uighean briste le cabrales le leann.

Dèan slighe airson diogan le mias èisg math. Is e am fear as fheàrr leam na lobhtaichean tuna le sauce tomato nàdarra agus an sauté Iberianach, còmhla ri hake anns an dà dhreach aige. Air an aon làimh, seagal le creachainn, no stoidhle Ròmanach le fàinneachan txipis.

Agus na dìochuimhnich feuchainn air na fàsaichean aca. An su as motha a thathar a ’moladh tatin ubhal gum bu chòir dhut iarraidh air cho luath ‘s a thòisicheas tu ag ithe oir tha feum air timcheall air 25 mionaid de dh’ ullachadh no frixuelos air a lìonadh le reòiteag cnothan calltainn.

Gus glèidheadh, cuir fios gu na h-àireamhan a leanas: 91 353 05 87 no 648 897 842. P.cruaidh gach neach timcheall air 40 iùro.

Sagardi

Ma tha thu a ’coimhead airson taigh-bìdh Basgais ann am Madrid, chan urrainn dhut an taigh-bìdh a chall Sagardi. Eòlas gastronomic le bun-stèidh, agus speisealaichte ann an gastronomy Basgais traidiseanta. An seo gheibh thu a h-uile seòrsa de shoithichean air am bruich le mòran traidisean. Ach tha mi gu sònraichte airson iomradh a thoirt air na làithean gastronomic sònraichte aca aig na daimh. Is e seo an 9mh bliadhna a bhios iad gan dèanamh agus gach bliadhna tha iad seachad air.

Bho 1 Samhain gu 17, anns a h-uile taigh-bìdh Sagardi ann am Madrid, Barcelona agus Valencia, bidh iad air am frithealadh Txuletones de mhairtfheòil de chàileachd iongantach, bho dhà shampall Galicianach aig a bheil blas mar chuimhneachan air an fhear a chaidh a fhrithealadh ann am beanntan nam Basgach san àm a dh ’fhalbh.

sagardi_buey

Bha e comasach dhomh an t-eòlas seo fheuchainn gu pearsanta, le clàr air leth inntinneach. Thòisich e le “txistorra” friochte bho Orio, lean e air adhart le cuid de phònairean “potxas” à Tolosa leis an garnish aca, agus lean iad air adhart leis an rìgh agus am prìomh charactar: ​​An daimh Galicianach “Txuletón” còmhla ri cuid de phiobair piquillo ùr air an ròstadh ann am bainne agus rùisg e le làimh. A h-uile càil seo air a nighe sìos le fìon dearg Uco Acero à Mendoza, Argentina.

Ann am Madrid tha iad aig c / Jovellanos, àireamh 3 agus faodaidh tu àite a ghlèidheadh ​​le bhith a ’fònadh 91 531 25 64.

Dassabassa

Suidhichte a-steach seann buncairean gual-fiodha bhon XNUMXmh linn, gu h-iomlan cridhe Madrid, aig Calle de Villalar àireamh 7, tha uallach air Darío Barrio Dassabassa. Taigh-bìdh a tha gu math fasanta anns a ’phrìomh bhaile. Tha Darío a ’sealltainn a litir gu math sìmplidh, far a bheil e a ’cothlamadh avant-garde agus èadhar clasaigeach aig an aon àm, a tha air a dhèanamh suas còig tòiseachadh, ceithir èisg, ceithir feòil agus ceithir milseagan. Ma tha thu airson barrachd roghainnean a bhith agad, tha dhà agad cuideachd: An dassa agus bassa 65 agus 80 iùro fa leth.

Taobh a-staigh an speisealachdan bidh sinn a ’faighinn a’ chnap muice suckling le orains agus an oxtail ann am fìon dearg agus seoclaid le chickpeas stewed, eòlas iomlan de bhlasan, còmhla ris na h-uighean ann am flùr le balgan-buachair agus foam buntàta, truffles agus apple slush le jelly muscovado agus sorb iogart airson milseag .

Mas fheàrr leat "Tapas" Ann an Dassabassa faodaidh tu a dhèanamh cuideachd, oir aig mullach an taigh-bìdh, tha a Dassa barr far am faigh thu blasad de shamhlaichean beaga de na reasabaidhean aca an cois glainne mhath fìon.

Faodaidh tu àite a ghleidheadh ​​anns an fòn 91 576 73 97, agus tha a ’phrìs airson gach neach timcheall air 50 iùro.


Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh. Feum air achaidhean air an comharrachadh le *

*

*

  1. Uallach airson an dàta: Miguel Ángel Gatón
  2. Adhbhar an dàta: Smachd air SPAM, riaghladh bheachdan.
  3. Dìleab: Do chead
  4. Conaltradh an dàta: Cha tèid an dàta a thoirt do threas phàrtaidhean ach a-mhàin fo dhleastanas laghail.
  5. Stòradh dàta: Stòr-dàta air a chumail le Occentus Networks (EU)
  6. Còraichean: Aig àm sam bith faodaidh tu am fiosrachadh agad a chuingealachadh, fhaighinn air ais agus a dhubhadh às.