5 bhialann i Maidrid nach féidir leat a chailleadh

Inniu tá a roghnú an-speisialta dírithe ar ithe maith, agus an é sin dúinn siúd go léir a mbíonn sé deacair orthu bialann a roghnú i Maidrid le haghaidh dinnéir speisialta na 5 bhialann is fearr nach féidir leat a chailleadh i Maidrid. Eatarthu tá siad an-difriúil, ach tá rud éigin i gcoiteann acu uile, rud a chuirfidh iontas taitneamhach ort. Ní féidir leat iad a chailleann!

Trí cinn déag

Lonnaithe sa uimhir 13 de shráid San Bernardino i Maidrid, an Bialann Treze Is bialann é nach díomá. Tá sé faoi a bialann beag dea-choimeádta foirfe chun scíth a ligean i gcuideachta mhaith agus beagán príobháideachta a lorg. Níl ann ach spás do thart ar 24 duine Agus tá sé roinnte ina dhá urlár. an ceann is fearr le thart ar 12-15 duine agus an ceann bun le seomra bia do 12 níos mó. Ón gcéad nóiméad a shroicheann tú, braitheann tú an rud is speisialta nuair a thagann Saúl, a bhunaitheoir agus a chócaire óg, amach chun é féin a chur in aithne agus na miasa is fearr a thairiscint duit ar an mbiachlár.. Sa chás seo, agus conas a d’fhéadfaí a mhalairt a dhéanamh, ligim dom féin a thabhairt ar shiúl, níl aon rud níos fearr ná moltaí an chócaire a leanúint i gcónaí.

Tugadh aird 10 ar mo thaithí agus laistigh de na moltaí a rinne Saúl dom, bhí mé in ann triail a bhaint Mairteoil Wagyu jerky le ola olóige agus foie terrine ar arán oráiste i dtosach, lean mé ar aghaidh le maith Fianna braon rósta le castáin agus beacáin, (Caithfidh mé a rá leat go bhfuil a speisialtacht ag fiach), agus chríochnaigh mé le rath, a mhilseog speisialta «Cuimhní ar óige», milseog a mheabhraíonn duit na 80idí, candy cadáis agus milseáin, a bhí iontach maith.

De ghnáth cosnaíonn ithe cúpla duit 35-40 € an duine. Tá sé níos fearr má tá tú chun pas a fháil leabhar ag an uimhir theileafóin seo a leanas: 915 410 717 nó 628 55 30 90. Osclaíonn siad gach lá seachas an Oícheanta Dé Luain agus Dé Domhnaigh atá dúnta.

LaKasa

Tá Cesar Martín freagrach as an bpointe cruinnithe seo chun taitneamh a bhaint as gastranómachas 2.0. Gan mórán níos mó ná bliain den saol, an bhialann Lakasa Tá sé anois ar cheann de na bialanna is fearr liom le hithe i Maidrid. Tá sé ag a bhuaic i saol na líonraí sóisialta, agus seo an rud a chuireann ar do chumas tú a fheiceáil ón nóiméad a shiúlann tú isteach sa bhialann. Seo lonnaithe ag uimhir 26 sráid Raimundo Fernández Villaverde, agus i measc a chuid miasa ní féidir leat réalta an tí a chailleann. A gcuid fritters cáis ideazabal.

Is é an rud is inmholta go ndéanann tú áirithint agus go dtéann tú thar aon rud eile toilteanach fíor-eispéireas gastronómach a chónaí. Tagann Cesar amach i gcónaí chun beannú duit agus le do thoil, ná féach ar an litir. Lig duit féin a bheith curtha i leataobh ag a gcuid moltaí, ní theipeann air choíche! Cuirfidh sé iontas ort le miasa ar nós na fritters san íomhá, na croquettes calçots, na milseáin, a miasa beacán speisialta, an tartar tuinnín, an fheoil mhaith, agus fágann sé seomra i gcónaí le haghaidh milseog, toisc nach féidir leat LaKasa a fhágáil gan triail a bhaint as a gcuid Lakasito. Lakasito ollmhór líonta le luch seacláide.

Gan amhras, rogha ardmholta tráthnóna taitneamhach a chaitheamh i gcuideachta mhaith le seirbhís iontach. Cuidíonn Cesar agus a Marina alter-ego leat i ngach rud atá uait ionas nach mbeidh aon rud in easnamh ort i Lakasa. Is féidir leat áirithint a dhéanamh ach glaoch ar a n-uimhreacha teagmhála: 91 533 87 15 agus 626 933 081. Praghas an duine, timpeall 40 euro.

Asgaya

Tá sé bialann só Asturian nua atá suite i gcroílár an Plaza de Cuzco, ag Sráid an Dochtúra Fleming, uimhir 52. Asgaya, arb é is sainairíonna ann táirgí den scoth a úsáid ina chuid miasa go léir, rud a chuireann iontas ort mar gheall ar a mboladh agus a mblas.

Tá an bhialann an-te, deartha i gcineálacha éagsúla adhmaid ar urláir, ballaí agus uasteorainneacha. Is sainairíonna é a ealaín a bheith traidisiúnta ach le pointe avant-garde inar féidir leat blasanna nua a thuiscint.

Chomh luath agus a thagann tú nuair a thugann tú sracfhéachaint ar do litir, is é an rud is fearr ná go ligfidh tú duit comhairle a chur ar do sommelier, a ullmhaíonn an biachlár foirfe, bunaithe ar do chuid cách. I measc a dtosaithe ní féidir leat liamhás na hIbéire a chailleann, na sairdíní gan chnámh deataithe le luibheanna fiáine ar builín, an lasagna portán damhán alla uachtar le glasraí atá iontach maith, na huibheacha briste le cabrales le cainneanna.

Déan bealach ar feadh soicind le mias maith éisc. Is é an ceann is fearr liom ná na loiní tuinnín le anlann trátaí nádúrtha agus an sauté Ibéarach, mar aon le hake ina dhá leagan. Ar thaobh amháin, leann úll le breallaigh, nó stíl Rómhánach in éineacht le fáinní txipis.

Agus ná déan dearmad triail a bhaint as a gcuid milseoga. An su is mó a mholtar tatin úll gur cheart duit é a iarraidh a luaithe a thosaíonn tú ag ithe toisc go dteastaíonn thart ar 25 nóiméad ullmhúcháin uaidh nó frixuelos líonta le huachtar reoite cnónna coill.

Chun áirithint a dhéanamh, glaoigh ar na huimhreacha seo a leanas: 91 353 05 87 nó 648 897 842. P.crua in aghaidh an duine timpeall 40 euro.

Sagardi

Má tá tú ag lorg bialann Bascais i Maidrid, ní féidir leat an bhialann a chailleann Sagardi. Eispéireas gastronómach le bunús, agus speisialaithe i gastranómachas traidisiúnta na mBascach. Is féidir leat gach cineál miasa a chócaráil le go leor traidisiún a fháil. Ach ba mhaith liom go háirithe a gcuid laethanta gastronómacha speisialta de na daimh a lua. Is é seo an 9ú bliain a dhéanann siad iad agus sáraítear iad gach bliain.

Ón 1 go 17 Samhain, i ngach bialann Sagardi i Maidrid, Barcelona agus Valencia, seirbheálfar iad Txuletones mairteola ar chaighdeán iontach, ó dhá eiseamal Gailíseach a bhfuil a blas i gcuimhne ar an gceann a seirbheáladh san am atá thart i ngreillí sléibhe Bascais.

sagardi_buey

Bhí mé in ann an taithí seo a thriail go pearsanta, le roghchlár an-suntasach. Thosaigh sé le “txistorra” friochta ó Orio, lean sé ar aghaidh le roinnt pónairí “potxas” as Tolosa lena garnish, agus lean sé ar aghaidh leis an rí agus leis an bhfíor-phríomhcharachtar: An damh Galician “Txuletón” in éineacht le roinnt piobair piquillo úr rósta i mbainne agus scafa de láimh. Seo go léir nite síos ag fíon dearg Uco Acero ó Mendoza, an Airgintín.

I Maidrid tá siad ag c / Jovellanos, uimhir 3 agus is féidir leat áirithint a dhéanamh ach glaoch ar 91 531 25 64.

Dassabassa

Lonnaithe i sean buncair guail ón XNUMXú haois, ina iomláine croí Mhaidrid, ag Calle de Villalar uimhir 7, tá Darío Barrio freagrach as Dassabassa. Bialann atá an-fhaiseanta sa phríomhchathair. Taispeánann Darío a litir an-simplí, áit a gcomhcheanglaíonn sé aer avant-garde agus clasaiceach ag an am céanna, atá comhdhéanta de cúig tosaithe, ceithre iasc, ceithre fheoil agus ceithre mhilseog. Más mian leat níos mó roghanna a bheith agat, tá dhá cheann agat freisin: An dassa agus an bassa 65 agus 80 euro faoi seach.

Laistigh dá speisialtachtaí faighimid an confit muc diúil le oráiste agus an oxtail i bhfíon dearg agus seacláid le chickpeas stewed, taithí iomlán ar bhlastáin, mar aon leis na huibheacha faoi bhláth le beacáin agus cúr prátaí, strufail agus úll slush le glóthach muscovado agus sorb iógart le haghaidh milseog .

Más fearr leat "Tapas" I Dassabassa is féidir leat é a dhéanamh freisin, ós rud é ag barr na bialainne, tá a Barr Dassa áit ar féidir leat samplaí beaga dá n-oidis a bhlaiseadh in éineacht le gloine fíona maith.

Is féidir leat áirithint a dhéanamh sa fón 91 576 73 97, agus tá an praghas in aghaidh an duine thart ar 50 euro.


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.