Paleodiet

L'un des termes les plus utilisés en nutrition aujourd'hui est le régime paléo. Mais en quoi consiste-t-il? Tout le monde sait qu'une bonne alimentation est essentielle pour un corps sain et une vie saine. En ce sens, jeLe paléodiète répond à toutes les exigences d'une bonne santé.

Le rythme de vie actuel rend souvent difficile de trouver le temps de cuisiner à la maison. Il est courant que les gens utilisent des produits de cuisine prêts à l'emploi, qui sont savoureux, mais dont le processus de production est inconnu. Dans d'autres cas, des préparations rapides telles que les sandwichs sont la solution lorsque vous rentrez chez vous après une journée de travail fatigante.

À long terme, les conséquences du régime paléo commenceront à se faire sentir. Les plus fréquents sont le surpoids, l'hypertension et les problèmes gastriques et digestifs. Plus efficace que de penser aux traitements, la prévention et une alimentation équilibrée sont recommandées.

Le régime Paleo est une option historiquement saine

Bien que le terme «paléodiète» soit d'un usage relativement récent, le concept est aussi vieux que l'homme lui-même. Il est basé sur le principe que les humains ont évolué pendant des milliers d'années en tant que chasseurs et cueilleurs.

La cueillette de fruits, de céréales et de feuilles et la chasse aux animaux dans leur environnement constituaient leurs sources de nourriture.  Le système digestif humain s'est adapté naturellement à ce régime.

Qu'est-il arrivé à la nourriture humaine?

Avec les progrès et la technologie, une nouvelle transformation des aliments est également arrivée. Manger a commencé à être considéré comme un plaisir et pas seulement comme une nécessité. Des conservateurs, des colorants et tous ces ajouts sont apparus qui ont conduit à l'émergence de soi-disant «aliments ultra-transformés».

Progressivement, la saveur, la couleur et l'art se sont imposés dans la préparation des aliments. Les gens ont commencé à s'habituer à savourer et apprécier ce qu'ils mangent, même si ce n'était pas si sain. Dans le même temps, des maladies liées au système digestif sont apparues.

 Qu'est-ce que le régime paléo?

Le régime paléo ou "régime paléo", comme on l'appelle aussi, consiste à manger comme le faisait l'homme paléolithique.  C'est un régime à base de viande, de poisson, de fibres, de fruits et de légumes.

• Une caractéristique importante est que la nourriture est consommée non transformée, naturelle. Cela n'implique pas de les consommer crus, ils utilisent des procédures de cuisson simples: les rôtir, les faire bouillir, les cuire à la vapeur. D'autres aliments, tels que la farine, les œufs et les produits laitiers, seraient exclus de ce type d'aliments.
• Une autre caractéristique déterminante du régime paléo est que les seules boissons autorisées sont l'eau et les jus naturels. Les vins, les bières, et en général tous les fermentés et distillés, n'intègrent pas le groupe des aliments autorisés.

Quoi et quand

Deux questions importantes lors de l'adoption du régime Paleo sont précisément ce qu'il faut consommer et quand. La nature et principalement la variété saisonnière est la les produits standards et de saison sont consommés. C'est, en somme, la cuisine du produit.

Tout cela implique que chaque légume et chaque fruit seront consommés dans la saison où ils sont naturellement produits.. Les cultures ou l'élevage dans des conditions spécialement contrôlées ne sont pas autorisés dans ce régime.

Aliments génétiquement modifiés, OGM, animaux injectés avec des hormones, engrais chimiques sur la terre - tous sont considérés comme malsains. En général, les produits qui ont ces origines, ne sont pas acceptés par les partisans de ce régime.

Aliments recommandés et autres à éviter

Les aliments qui peuvent être intégrés dans le régime Paleo sont nombreux et variés, mais il y en a aussi d'autres qu'il faut éviter. Ensuite, nous différencierons:

Le régime Paleo propose de consommer:

• Fruits et légumes.
• Viande d'animaux ayant une alimentation naturelle.
• Fruits de mer et poissons.
• Fruits secs naturels.
• Graines crues.
• Graisses saines.
• Épices et condiments.

Éviter de:

• Produits laitiers
• Des céréales
• Aliments transformés
• Les sucres
• Légumineuses
• Amidons
• Alcool

Pourquoi adopter le régime Paleo?

• Il ne fait aucun doute qu'un régime comme paléo fournit tous les nutriments dont le corps a besoin. En même temps, il élimine les substances nocives.
• Maintient un niveau d'énergie équilibré tout au long de la journée, sans ces baisses qui affectent tant.
• En outre, le taux de sucre dans le sang sera stable. Cela permet aux sucres d'atteindre les muscles et de se brûler facilement. Par conséquent, vous n'accumulez pas de graisse et vous ne grossissez pas.
• L'inflammation et les sensations gênantes dans l'estomac et l'intestin disparaissent. Le transit intestinal est normalisé.
• Les systèmes immunitaire et digestif fonctionnent correctement. Avec le régime Paleo, les allergies et les maladies auto-immunes sont évitées.
• Des niveaux adéquats de sérotonine et de mélatonine, des neurotransmetteurs qui agissent pendant le sommeil, sont atteints. Pourtant, le repos nocturne est vraiment reposant et réconfortant.
• Il ne contient pas de gluten, il convient donc aux coeliaques et aux intolérants à cette substance.
• Aide à augmenter le bon cholestérol et à réduire le mauvais cholestérol.
• C'est un régime riche en acides aminés, il aide donc à récupérer après l'entraînement. Il est fréquemment adopté par les athlètes.

En bref, le régime Paleo vous aide à rester en bonne santé, mince, fort et vital.

Quelques inconvénients du régime Paleo

• Il peut être un peu difficile pour le mode de vie actuel de maintenir une alimentation équilibrée. Et c'est important, car Dans le paléodiet, vous devez consommer tous les produits de la liste. 
• Le manque de temps signifie que la viande est parfois abusée, par exemple. Facile à préparer, avec un grand apport énergétique, les viandes sont saines lorsqu'elles sont combinées avec les autres nutriments. 
• Manger comme ça sera probablement un peu plus cher. Tout dépend du point de comparaison. Dans certains cas, choisir des aliments frais peut exiger un budget plus important que les produits de supermarché. Mais ce n'est pas plus cher que n'importe quel plat d'un bon restaurant.
• La planification de votre alimentation prend du temps. Il est conseillé de prévoir une alimentation hebdomadaire en fonction des goûts et des rythmes de chaque personne. De cette façon, vous n'aurez pas à penser à quoi manger tous les jours. Il existe des établissements spécialement dédiés aux régimes personnalisés qui confectionnent ces plats.

Le régime paléo pour les sportifs

La recherche montre que les athlètes qui adoptent le régime paléo bénéficient d'un plus grand bien-être digestif. Cependant, dans le cas des entraînements de haute intensité, la diminution des glucides peut entraîner de mauvaises performances. Le conseil est d'ajuster la ration calorique aux besoins de chaque individu.

Il est toujours possible de faire des adaptations qui répondent aux exigences de chaque organisme.