Täysjyväviljojen tärkeät ominaisuudet

Täysjyväviljat ovat ravitsevia ja olennainen osa ihmisen ruokavaliota. Jos näiden viljojen jyviä ei muuteta, ne säilyttävät monia osia, jotka ovat välttämätön ravitsemuksellemme. Tällä hetkellä löydämme myymälöistämme laajan valikoiman tämän tyyppisiä muroja, ja yhä useammat formaatit edustavat tätä olennaista osaa ainesosana.

Jos olet urheilija tai noudatat laihdutusruokavaliota, täysjyvätuotteita voidaan ottaa käyttöön välttämättömänä, koska niillä on paljon tärkeämpi vaikutus päivän kalorien aineenvaihdunnan järjestämiseen. Kerromme yksityiskohtaisesti, miksi ne ovat niin arvokkaita ja mitä hyötyä niistä on terveydellemme.

Mitkä ovat täysjyväviljan ominaisuudet?

Tämän viljan tärkein ominaisuus on, että se on puhdasta. Sen kaikki osat ovat kokonaisia, kuten leseet, alkiot ja endospermi. Ei-integroidut viljat on jalostettu jalostuksen aikana ja osa sen osista on poistettu. Siksi täysjyväviljat säilyttävät ainesosansa erittäin hyvin ja sisältävät paljon enemmän ravintoaineita.

Tällä ruoalla on monia ominaisuuksia, ja vaikka suurin osa sen koostumuksesta on hiilihydraatteja, ne ovat edelleen tehokkaita laihdutusdieetissä. Ne voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon yhdistämällä ne muihin yhtä terveellisiin ruokiin.

Miksi on parempi kuluttaa täysjyvätuotteita kehollemme?

Kuten olemme jo arvioineet, täysjyvä on paljon terveellisempää, koska sen siemen on ehjä ja muuttumatonSiksi se säilyttää ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet paljon paremmin. Mitä voimme arvioida tämän viljan osista?

• Lese on jyvän ulkoosa. joka sisältää enemmän kuitua, jonkin verran proteiinia ja B-vitamiinia.
• Endospermi muodostaa suurimman osan täysjyvästä, toisella pienellä määrällä vitamiineja ja kivennäisaineita. Proteiinit ja tärkkelys.
• Alkio on jyvän pieni alue, ydin. Sieltä löytyvät terveelliset rasvat, B- ja E-vitamiinit sekä kivennäisaineet.

Aina kannattaa ottaa vastaavan viljan jyvän alkio, esimerkiksi vehnänalkio. Tämä johtuu siitä, että tämä osa on paljon ravitsevampi, koska se sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja loistava E-vitamiinin lähde.

Sinun on oltava varovainen leipien tai muiden täysjyväviljana myytävien tuotteiden kanssa. Ne vääristävät estetiikkaansa, koska ne on valmistettu valkoisista jauhoista ja kuiduista, mutta ilman alkioita.

Vastaan viljat tai puhdistetut viljat, Meidän on huomattava, että nämä on käsitelty, joten osa tai kaikki alkiot ja leseet on poistettu. Niihin on jätetty endospermiosa ja siksi ne sisältävät jo paljon vähemmän kuituja ja ravintoaineita.

Monta kertaa nämä viljat ne menettävät monia vitamiinejaan ja kivennäisaineitaan jalostusprosessissa, joten ei ole yllättävää, että niiden etiketeissä on lisätty "vitamiineja ja kivennäisaineita".

Mitä täysjyvätuotteita löydämme?

• Täysjyvävehnäjauho ja sen johdannaiset, kuten pasta tai täysjyväleipä.
• Kokonainen maissi tai popcorn.
• chia.
• Pellava.
• Ruis ja tattari.
• Maissihiutaleet.
• Ruskea riisi tai villiriisi.
• Kvinoa.
• Täysjyvä couscous.
• bulgur.
• Amaranth.
• Speltti.

Mitä jalostettuja viljoja voimme löytää?

• Valkoiset jauhot ja kaikki sen johdannaiset, kuten leipä ja pasta.
• Avena puhdistettu ja sokerinen.
• Couscous tai bulgur.
• Valkoinen riisi.

Mitä hyötyä täysjyväviljasta on?

• Se on loistava hiilihydraattien lähde mutta tällä kertaa se imeytyy hitaasti Ne antavat energiaa koko päiväksi.
• Ne sisältävät paljon kuitua ja se antaa paljon suuremman nälän kylläisyyden, mikä auttaa laihtumaan. Tämän komponentin ansiosta ne auttavat myös a parempi ruoansulatus.
• parantaa sokerin taso ja veren kolesterolia. Are sydän- ja verisuonijärjestelmän säätelijät ja edistää huonon kolesterolin imeytymistä.
• Estää sydänsairaudet, kiitos sydän- ja verisuonijärjestelmän edun.
• Sen loistava B-vitamiinin lähde, tärkeä panos aineenvaihdunnan säätelyyn.
• Se auttaa estää paksusuolen syöpää.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Palkokasvit, joissa on enemmän proteiinia lihasten kasvattamiseksi

Kuinka paljon täysjyviä meidän tulisi syödä päivässä?

Niiden nauttiminen on erittäin helppoa, ne voidaan jopa vaihtaa ei-integroitujen viljojen kanssa. Ihanteellinen on ottaa vähintään yksi annos päivässä.

• Määränä on suositeltavaa neljännes lautasesta nautittava sisältää vähintään yhden annoksen täysjyväviljaa.
• Esimerkiksi annos tai vastaava ½ kupillista riisiä, kvinoaa, täysjyväpastaa, maissia, kaurapuuroa tai 2 viipaletta täysjyväleipää voidaan integroida jokaiseen astiaan.
• On otettava huomioon, että jos otamme jo tämän annoksen hiilihydraatteja, meidän on kompensoitava se ja syötävä enemmän kasviksia, mutta ei saa sekoittaa niitä muihin hiilihydraatteja kuten perunaa.
• Pizzapohjat voidaan valmistaa täysjyvävehnäjauhoista, aivan kuten pasta, makueroa tuskin huomaa. Voit tehdä sen myös kotitekoisten leivonnaisten kanssa, esimerkiksi voimme tehdä kakkuja tai muffinsseja tämäntyyppisistä jauhoista.