Ginek onenak

Bakarrik edo beste edari batzuekin konbinatuta, gin beti dago modan munduan. Espainia kontsumo handiena izan duen hirugarren herrialdean kokatu da; Filipinak eta Estatu Batuak aurretik dituzte. Ingalaterrak munduko gins onenen iturria izaten jarraitzen du.

Zer da gin?

Gin Herbehereetan sortu zen XVI. Mendean, eta ez dio eboluzionatzeari utzi.  Tradizionalki maltatu gabeko garagar edo arto aleak destilatzetik lortzen den edaria da. Hala ere, berritzaile askok sagar eta patata destilatuekin egiten dute orain.

Fabrikatzailearen estiloaren arabera, ipuru baia, kardamomo eta hainbat belar edo frutarekin zaporea ematen zaio.. Graduazio alkoholikoa 40º ingurukoa da; praktikan normalean ez da bakarrik kontsumitzen. Gaur egun maizago erabiltzen da kokteletarako oinarri gisa, eta oso modu desberdinetan konbinatzen da. Gintonic, esate baterako, konbinatuen artean klasikoa da.

Gin on baten dastaketa oharrak

Ginak ez dira guztiak berdinak. Ekoizpen metodoen arabera aldatzen dira, batez ere osatzen dituzten belar eta fruituetan eta hartzidura garaietan. Balio horiek zehaztuko dute gin bat izan daitekeela belarkara gehiago, lore ukitu nabarmenekin edo zitrikoen sorta nabarmentzen duena.

Ginebra bat dastatzeko 21-23 gradu Celsius arteko tenperaturan probatzea gomendatzen da. Beira kurbatuak usain frutatsua, loreduna, zitrikoak eta beti freskoak gozatzeko aukera ematen du. Hauek dira bere zaporean ere jasotzen diren oharrak; Ahoan leuna eta freskagarria da. Bere prestaketan erabili diren botanikoek, seguruenik, eragin berezia izango dute zaporean.

Hauek dira gins onenak

Ginebra bakoitzak bere nortasuna du eta horrek berezia eta berezia bihurtzen du. Fabrikarik entzutetsuenek badakite beren ginari beste ukitu bat eman behar diotela nabarmendu nahi badute. Zein dira munduan Premium kontsideratutako ginak?

williams atzetik

Bi urteko ekoizpen prozesuan, gin hori ehun aldiz baino gehiagotan destilatzen da. Oinarria sagar eta patataren hartzidura da, ipuruarekin beratua. Osagai botanikoak gehitzen dira, eta horien artean estimatzen dira kanela, intxaur muskatua, jengibrea, almendrak, martorri, kardamomo, ale eta limoia.

Ipuru zapore tradizionala du, sagarrarekin eta espezie, belar eta zitrikoen harmoniarekin nahasten dena.

Erosi - Geneva Williams Chase

Tranqueray 

Koktelekin oso ezaguna da. Ipurua, martorri haziak, erregaliza eta angelika erroa oinarrizko destilatuan integratuta daude. Destilazioa alambic tradizionaletan egiten da eta horrek bere esentzia aldatu gabe mantentzen du.

Edatean izaera lehorra duen gin baten leuntasuna nabarmentzen du, Belar eta espezien ukitu aromatiko delikatuak biltzen ditu.

Erosi - Tanqueray London Dry Gin

Hendrick 'Gin

"Pepinoaren gin" gisa aitortzen da. Hain zuzen ere, pepinoa fabrikatzeko oinarrizko osagaia da.

Ipurua, martorri, zitrikoen azalak, Bulgariako arrosa petaloak eta, jakina, bere protagonista pepinoa dira osagai nagusiak. Ikusmenez, farmazia ontzi zaharra gogorarazten duen botila batek erraz antzematen du.

Erosi - Hendrick 'Gin

oxley

 "Hotza dagoen bitartean, Oxley egongo da", diote bere fabrikatzaileek. Hain zuzen ere hotza da ekoizpen prozesuaren oinarria. Beroan oinarritutako destilazio prozedura tipikoen ordez, hotzak hotza erabiltzen du. Zero azpiko bost graduko tenperatura behar du.

Emaitza? Gine kristalinoa, oso zapore bizia duena, hura definitzen duten hamaika botaniko adiskidekeriarekin konbinatzen dituena. Belarkar eta zitrikoak, espezieen ingurune batean, goi mailako gin bat da, edizio mugatuak dituena.

Erosi - Gin oxley

Bulldog

Sartu nobedade bat ginaren munduan. Erabili amapola haziak eta dragoiaren begia, eta beste aukera bat eskaintzen du gin zaleentzat.

Bere fabrikatzaileek antolatu dute botila oso soila, ikatz gris kolorekoa; ikusmenez edariari izena ematen dion txakur arraza ingeles tipikoa duen lepokoa du.

Erosi - Bulldog

JJ Whitley London Dry Gin

Gin leuna da. Ipuru, Parma bioleta eta zitrikoen usainak eta zaporeak definitu ditu. Izaera zertxobait lehorrak bat egiten du osatzen duten zortzi botanikoen zaporeekin, nortasun jakin bat emateko.

Premium ginen zerrenda gehienak jadanik agerian daudenez gain: Black Death Gin, Gin Brecon Specia Edition, Boë Premiun Scottish Gin, Whitley Neill, Bluecoat Organic. Kalitate bikaineko eta mundu osoko aitorpeneko edari guztiak.

Espainiako gin

Espainia arrakastaz sartu da gin industrian. Espainiako gins ezagunenak eta kontsumituenak?

BCN Gin

"Bartzelonako gin" bezala ezagutzen da. Oso gin mediterraneoa da; Eskualde honetako zapore bereizgarria du hura osatzen duten botanikoen arabera. Erromeroa, mihilua, pikuak, mahatsa eta pinu kimuak dira aipagarrienak.

Erosi - BCN Gin

Germinaâ

Arto ale ale destilatuarekin egina dago, ipuru, martorri, angelika sustraia, lili, kardamomo eta limoi azalekin beratzen dena. Freskoa eta koherentzia arina da; Edaten duzunean, ukitu zitriko eta gozoa hautematen da.

Markaronesiarra

Bere elaborazioaren ezaugarri aipagarria harkaitzetara isurtzen den sumendi iturrietako jatorrizko ura da. Horrek mineraletan oso aberatsa bihurtzen du, eta horrek, ipuruarekin, kardamomoarekin, angelika erroarekin eta erregalizarekin batera, oso nortasun berezia ematen dio.

meigas

Galiziako gin bat da. Bere estiloa klasikoa da, non ipuruina nota nagusi gisa nabarmentzen den.  Zitrikoen usaina eta zaporea eta goxotasun ukituak ditu.

ginraw

Mediterraneoko botanikoen konbinazio interesgarriaren emaitza da; hau da limoiaren, zedroaren eta erramuaren kasua, beste exotiko batzuekin, hala nola, karea, kafrea, martorri. "Ginebra gastronomikotzat" jotzen da, elaborazio prozesuan goi mailako sukaldaritzaren printzipioak erabiltzen baitira.

Gainera, merkatuan presentzia handia dute kalitatezko Gin Meigas Fóra, Ana London Dry Gin, Sikkim Fraise, Ginbraltar, Port of Dragons, besteak beste.

Erosi - ginraw

Bakarrik edo Gintonic tradizionalean, gina betikoa da eta beti dago tabernari guztien arrakastan.