Kui analüüsite köögivilju, et kasu võib teie kehale tuua, on artišokk üks tervislikumaid. Lisaks teie aitamisele küllastage oma söögiisu, aitab isegi paar kilo kaotada, saate paar nõud täis maitset.
Seda rikkalikku köögivilja on kasutatud iidsetest aegadest, maitse, mida see kulinaarsetele preparaatidele toob, ja ka toitained, mida selles leidume. Neid on igasuguseid, hädavajalikud vitamiinid meie kehale, mineraalid, antioksüdandid jne.
Mõned artišoki eelised
Peamiselt on artišokil võime reguleerida meie seedetrakti voolu. See on suurepärane looduslik ravim, mida saab kasutada erinevate haiguste raviks.
Kui teil on kõrge kolesteroolArtišoki abil saate seda reguleerida, lisaks aitate teid ka hüpertensiooni käes.
Jaoks meie seedesüsteemi väikesed probleemid, nagu kõhulahtisus, kõrvetised, valu, puhitus jne, on see ideaalne toit. Enamikus dieetides kasutatakse artišokit muuhulgas taimsete kiudude jaoks, mis kontrollivad näljatunnet. Nende oma diureetilised omadused neid on ka tunnustatud ja testitud.
Parim viis artišoki keetmiseks
Enne artišokkide küpsetamist peate need puhastama ja varre ja naha väljastpoolt kärpima. Toiduvalmistamisel panevad nad veega ja 1 või 2 sidruni mahlaga potis. Me katame konteineri ja kui vesi hakkab keema, jätke see pooleks tunniks madalal kuumusel.
Küpsetamine, mida tavaliselt tehakse artišokiga, on aurutatud ja keedetud; kui need on keedetud, maitsestatakse neid vähese oliiviõli, äädika, puudutuse küüslauguga jne. Neid võib süüa ka (kui köögiviljade söömine teile veidi maksab) kiibitüüpi, näiteks friikartuleid, mis on lõigatud frititud ja väga kuumas õlis praetud.
Sa pead olema ettevaatlik artišoki oksüdeerumine. Me väldime seda, kui hõõruda poole sidruniga, kui lehed on eemaldatud.
Pildiallikad: Andaluusia kokk / Gallina Blanca