F1-Special in Valencia: Paella und Horchata

Wir haben über Restaurants, Geschäfte gesprochen ... jetzt müssen wir darüber reden Themen; Paella und Horchata, eine Gastronomie in zwei Worten zusammengefasst. Ich werde nicht darauf bestehen oder jemanden zwingen, beides zu versuchen, wie es Paula Vázquez normalerweise mit jedem internationalen Gast von Fama tut oder getan hat. «Probieren Sie die Paella! Probieren Sie die Paella!Sie schrie in dem, was sie vermutlich Englisch nannte.

Ich bin kein Fan von beiden Dingen (oder natürlich von Paula Vázquez), aber ich bin von kennen die typische Gastronomie jedes Ortes was ich besuche, was sagen würde, dass es sich lohnt, einen guten Reis zu essen und eine sehr frische Horchata zu trinken. Natürlich gibt es viele Reisläden und Horchaterien, aber denken wir nicht, dass der ganze Wald Oregano ist.

Die typischsten und traditionellsten Reisläden der Stadt, würde ich sagen, sind sie La Marcelina und La PepicaBeide befinden sich am Paseo de Neptuno am Strand von Arenas (auf dem Foto), zusammen mit vielen anderen Restaurants wie La Rosa oder L'Estimat, die ebenfalls recht typisch sind. Und es ist so, dass der beste Ort, um eine Paella zu essen, der Strand ist. Die innovativsten können sich an Orte wie wenden tapelia mit seinen abwechslungsreichen Reisgerichten, die alle mehr als akzeptabel sind.

Unter all diesen typischen Reisgerichten bevorzuge ich La Marcelina, obwohl in jedem von ihnen guter Reis zu finden ist. Aber hey, aufgrund der Tatsache, dass die valencianische Paella mit Hühnchen, Kaninchen und Gemüse mich nicht besonders lustig macht, mag ich La Marcelina für alles, was nicht die typische Paella ist, vor allem möchte ich die hervorheben Marcelina Reis, was Arroz a Banda sehr ähnlich ist. Auch ihre Vorspeisen sind überhaupt nicht schlecht; Chopitos, Clóchinas, Bonito mit Standard ... und vieles mehr. Und zum Abschluss ist die Marcelina Orange die beste, um mit typischen Produkten fortzufahren.

Das Problem mit La Marcelina und den meisten Restaurants in der Region Arenas ist, dass sie riesig sind ... und sie füllen sich, was die Ursache für das Chaos ist, das im Grunde genommen verursacht wird, weil hier in Valencia die Leute sehr laut sind. es ist ziemlich unangenehm, zumindest für mich. Deshalb ist es besser, auf die Terrasse zurückzugreifen. Und vor allem besser buchen, bevor man als Improvisation geht.

Nachdem die Institution gesagt wurde, kommt jetzt die einheimische. Für mich, wie ich drei Zeilen oben sagte, Das Essen mit Leuten, die laut im Hintergrund sprechen, stört mich sehrAußerdem mag ich die typisch valencianische Dekoration nicht so sehr. Wissen Sie, Gemälde, die überall an Sorolla und Kasernen erinnern. Mit dem ist mein Vorschlag das Restaurant L'Eriço, auch am Paseo de Neptuno.

In L'Eriço sind die Möbel und die Dekoration im Allgemeinen weit von der für diese Art von Restaurant typischen Dekoration entfernt. Vielmehr geht es eher um einen leichten Minimalismus ... mit wirklich bequemen Stühlen, was sehr geschätzt wird. Darüber hinaus ist seine Größe viel kleiner als die von La Marcelina, und wenn Sie hinzufügen, dass die Tische viel mehr verteilt sind, Die Atmosphäre ist viel angenehmer. Leckere Hühnchen- oder Meeresfrüchte-Paella und etwas modernere Vorspeisen Obwohl ich, ohne die Klassiker zu vernachlässigen, zum Beispiel die "Patatas Bravas" hervorheben würde.

Nachdem wir dasselbe über Paella gesagt haben, gehen wir weiter zu Horchata. Wenn Sie einen Valencianer fragen, wo er automatisch und ohne Sie fertig werden zu lassen, wo Sie eine gute Horchata trinken sollen, wird Ihnen die Frage sagen Alboraya. Paula Vázquez Ich nehme an, sie würde sagen: „Geh nach Alboraya! Geh nach Alboraya! » Aufhebens machen. Der Punkt ist, dass Alboraya ist keine riesige HorchateríaEs ist eine einfache Stadt nördlich der Stadt, etwa 10 Autominuten entfernt, voller Horchaterien.

Die berühmtesten Horchaterien in Alboraya, würde ich sagen, sind Panach und Daniel. Wie Coca-Cola und Pepsi sind beide so geliebt wie gehasst. Ich war nur in Daniel, hauptsächlich, weil es das erste ist, das man beim Fahren trifft, und es ist kurz nach dem Betreten der Stadt, speziell in der Horchata Avenue. Es ist kein Scherz.

Es ist riesig und im Sommer platzt es vor Menschen. Die Horchata ist zwar nicht die beste, die ich je gegessen habe, aber kalt und erfüllt ihre Funktion, obwohl sie mehr ist als die Horchata selbst Was an Daniel auffällt, ist das Gebäck. In dieser Hinsicht muss ich meinen Hut abnehmen, ich war in keiner Horchatería, die dieser entspricht.

Jetzt, obwohl es relativ nah ist, kann es sich nicht allzu viel auszahlen, aus der Stadt zu gehen, um ein Glas Horchata zu trinken. Obwohl es sicherlich mehr als unverdaulich mit schmutzigem Wasser aus einem Straßenstand kompensiert, ja. Deshalb schlage ich eine Alternative zu Daniel vor, ohne die Stadt zu verlassen, und darüber mit einer viel besseren Horchata.

Ziel; Venedig Wabe, in der Calle de la Reina 71, in der Gegend von Cabanyal, in der Nähe der oben genannten Restaurants. Es ist nicht übermäßig groß, aber Die Horchata ist ohne Zweifel die beste, die ich je hatte. Das Gebäckangebot ist nicht in der Nähe von Daniels, aber die Horchata ist unendlich besser. Bemerkenswert sind auch ihre handwerklichen Fartons. Ihr handwerkliches Eis Sie sind auch mehr als bemerkenswert.