Weinspezialisten verwenden häufig Begriffe wie "robust", "gewagt" oder "elegant"”, Wenn das Aroma oder der Geschmack eines guten Weins beschrieben wird. Sie wagen es sogar, Texturen und Empfindungen zu beschreiben, die für viele schwer zu verstehen sind.
Wer die Erfahrung eines guten Weins in vollen Zügen genießen möchte, sollte das wissen Geschmack und Geruch können trainiert werden. Von dort aus können Aromen und Geschmacksrichtungen klassifiziert und anhand von Kriterien identifiziert werden.
Wie man einen guten Wein identifiziert
Sommeliers raten den "Unerfahrenen" dazu Das erste, was man tun muss, um einen guten Wein zu genießen, ist genau das: genießen.
Viele Lernende möchten sich schnell bewegen und versuchen es Entschlüsseln Sie ein Rätsel Geheimnis und vergessen Sie dieses Grundprinzip.
Alle Aromen und Geschmacksrichtungen sind subjektiv. Was für jeden eine Kombination bestimmter Elemente zu einer Anhäufung angenehmer Empfindungen führen kann, kann für andere zu einer unangenehmen Erfahrung werden.
Um zu wissen, ob ein Produkt gut ist, müssen Sie es ausprobieren. Und wenn sowohl die Nase als auch der Gaumen etwas wissen, ist es zu identifizieren, was sie mögen und was nicht.
Es ist auch erwähnenswert, dass Um einen guten Geschmack zu identifizieren, müssen Sie kein Experte sein.
Die Temperatur in gutem Wein
Die Temperatur ist ein sehr wichtiger Faktor, um die Essenz eines guten Weins erfassen zu können. Und von dort aus, um es wirklich in vollen Zügen genießen zu können.
Die Parameter variieren je nach Art des Getränks:
- Weiß- und Schaumweine Sie sollten kälter verzehrt werden: zwischen 6 und 10 Grad Celsius.
- Roséweinezwischen 8 und 12 Grad.
- Rotweine, zwischen 14 und 16 Grad.
- Im Alter oder im Alter Sie sollten bei wärmeren Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad Celsius eingenommen werden.
Viele Adjektive
Vergleich ist ein sehr nützlich zur Identifizierung von Aromen und zur Bestimmung der Qualität: mehr oder weniger Säure, mehr oder weniger süß usw. Dies sind Faktoren, die bei der Benennung von Attributen hilfreich sein können: fein, robust, elegant oder lässig. Adjektive können auch negativ sein: hohl, schwach, flach im Geschmack ...
Bildquellen: Cubaneando con Mario / Amantel Catering