Sommeren er det ideelle tidspunkt at grille. Den tid og energi, vi har til rådighed, favoriserer gode tider med vores kære.
Imidlertid at lave en grill er ikke så let som at tænde kulene og tilføje et par stykker kød til madlavning.
Det er nødvendigt at have en god organisation, metode og teknik, så arrangementet er en god oplevelse for alle, et unikt øjeblik at nyde med gæsterne.
Planlægning
Den første ting at gøre er planlæg begivenheden. Du skal oprette en gæsteliste og en menu. Det mest tilrådelige er at beregne 350-400 gr kød pr. Gæst, hvor inkluderer alle slags kød, der skal koges.
Ofte er der chistorras, blodpølse, chorizo, kylling (vinger eller lår), ribeye, svinekød, lam eller oksekød og selvfølgelig oksekød.
Tilbyde variation
Det skal vi sikre menuen byder på en række forskellige smag og smag. Det er vigtigt inkluderer grøntsager. Dette er tilfældet med kartofler, løg, tomater eller auberginer samt frugt eller oste.
Vi skal huske punktere grøntsagerne for at forhindre dem i at eksplodere. Varierede spyd kan laves med stykker grøntsager eller frugter for at få en eksplosion af smag.
Madlavning
For at have kontrol over den madlavning, som maden erhverver, er den nyttig del dem i små stykker. For eksempel vil vi kigge efter de ideelle typer udskæringer for hver type kød. Hvad mere er, vi vil sikre os kog, når trækulet er hvidt og uden flamme.
Det er tilrådeligt brug specielle klude og redskaber at grille, have mere kontrol.
Sæson
den kød skal være ved stuetemperatur, når det lægges på grillen. Derudover anbefales det at krydre dem, mens de koger, da de får større smag. Til dette vil vi bruge groft salt, krydderier og krydderier der tilføjer aroma, såsom rosmarin eller peber.
Akkompagnement
Som tilbehør til kød kan de fremstilles hjemmelavede saucerBrug f.eks. Temaer fra forskellige lande til at lave en mexicansk varm sauce. Vi skal heller ikke glemme det tilbyde gæsterne forskellige drinks, alkoholiske og ikke-alkoholiske.
Billedkilder: Pasto y acorn / dbarbacoa.com