For os den perfekte akkompagnement til vine er ost... Men tænkte du nogensinde, hvilken ost der er bedre med hvilken vin? Godt i HombresconEstilo.com Vi præsenterer dig for de bedste parringer med ost og vin.
Webstedet the GreatCatator Han har lavet en liste, hvor han lister vinen sammen med ostene. Ligeledes, hvis du ikke vil se på denne liste, her viser vi de mest populære oste, og hvilken vin der passer dem bedst.
Den mest populære er Provolone-ost, en halvhård, fedtfattig ost, der fungerer godt med en tanninrig vin, såsom en Chardonnay, en Chianti Riserva eller en Barolo (selvom den også kan parres med en Cabernet Sauvignon eller en argentinsk Malbec). En anden meget god ost, der skal ledsages, er Emmental (populært kendt som "schweizisk ost", selvom der findes andre oste fremstillet i Schweiz). Dette er en fedtfattig, hård ost, så den skal parres med en robust rødvin. Det ideelle til at ledsage det er Beaujolais eller Châteauneuf-du-Pape, men med en gæret Chardonnay er det også meget godt.
Roquefort-ost er en meget stærk, halvhård ost, der skal ledsages af en astringerende rød for at afbalancere dens kraftige smag. En hvid kan også være velkommen, såvel som en port med en intens aroma (Tawny Port er meget god til denne ost). Parmesan (Parmigiano-Reggiano) er den typiske italienske hårde ost. Dens bedste firma er en hvidvin, såsom en intens Chardonnay for at dæmpe dens krydrede smag. Det kan også ledsages af en rødvin med en høj koncentration af tanniner.
Klik på for at se den fulde liste over parringer klik her.