El citroncello, oprindeligt fra Italien, er det meget populært i vores land, og de giver det normalt til dig på restauranter efter frokost som aperitif.
Men for dem, der ønsker at gøre det hjemme for at have det klar i køleskabet til enhver lejlighed, fortæller vi dig, at det er en meget let spiritus at lave, det tager kun et stykke tid at mase.
Ingredienser:
7 store citroner
1 liter alkohol
1.300 kg sukker
3 liter vand
Hvordan gør jeg det?
Først skal vi skrælle alle citroner godt og fjerne skræl for at fjerne lidt af den hvide del af citronerne. Derefter lægger vi alle disse skorper i en glasbeholder med alkoholen og dækker den og lader den hvile i tolv dage et meget mørkt sted. Efter disse tolv dage fremstilles en blød sirup med 450 gram sukker til hver liter vand.
Andelen, så væsken fremstilles korrekt, er 3 liter sirup for hver liter alkohol. Når sirupen er færdig, lader vi den køle af, og derefter tilføjer vi den alkohol, vi havde forberedt før, og vi får en grønlig gul drink, som er typisk for limoncello. Limoncello er klar til at drikke kold og kølig på en varm sommerdag.
Hvis du vil, kan du variere citroner for appelsiner, og du får en appelsin.
Mit navn er Florence de Rosario Argentina og min anbefaling er at skrælle citroner med kartoffelskrælleren, ja jeg håber det vil tjene dig sundheddddddddd
Opskriften med andelen er meget god, så den kan trækkes i henhold til det beløb, der skal tilberedes. Lækker!!!!!