Forarbejdede fødevarer har været knyttet til adskillige sygdomme, især såkaldte ultraforarbejdede fødevarer. Så Hvis det meste af det, du spiser, er pakket, skal du foretage nogle ændringer for at beskytte dit helbred.
Lad os se hvilke fødevarer, som alle taler om sidst og hvorfor det er så skadeligt at indtage dem i overskud.
Hvorfor er forarbejdede fødevarer skadelige?
I modsætning til friske fødevarer, forarbejdede fødevarer udsættes for transformationer, der forbedrer deres smag og holdbarhed. Til dette bruges salt, sukker, fedt og kunstige ingredienser, der skiller sig ud for deres vanskelige at udtale navne.
På grund af det, nogle forarbejdede fødevarer kan fordoble den anbefalede daglige mængde natrium, sukker eller fedt. I stedet er de ofte fattige i essentielle stoffer, såsom fiber. Da de ud over at være skadelige ikke er meget nærende eller direkte "tomme" kalorier, er det ikke overraskende, at sundhedseksperter råder til at undgå deres forbrug eller i det mindste begrænse det så meget som muligt. Blandt andet krediteres forarbejdede fødevarer med stigende fedme.
Jo hurtigere og lettere det er at forberede det, jo mere behandlet har en tendens til at være, og jo mere skadeligt er dets forbrug for helbredet. Det er det, der er kendt som ultraforarbejdede fødevarer, mad, der frister dig med deres uimodståelige smag og frem for alt fordi de er klar til at spise med det samme eller det er kun nødvendigt at opvarme dem i mikrobølgeovnen. Forretter, forarbejdet kød og industrielle bagværk tilhører denne gruppe.
Det er simpelt at identificere forarbejdede fødevarer (de kommer normalt pakket), men det er ikke så let at fjerne dem fra kosten. En god strategi er se på etiketter for de mindste mængder fedt, salt eller sukker for at kunne vælge den "sundeste" mulighed. I mange tilfælde er det overraskende, hvor stor forskel der kan være mellem to lignende produkter.
Kend forarbejdede fødevarer
Hvis du vil skære ned på forarbejdede fødevarer, er følgende en god start. Du spiser sandsynligvis en eller flere af dem hver dag.
Morgenmadsprodukter
Der er en bred vifte af forarbejdede fødevarer rettet mod morgenmad, herunder korn, småkager, skivet brød og margarine.
Nogle margariner indeholder transfedt, som er endnu mere usunde end mættede fedtstoffer. Disse typer fedtstoffer øger risikoen for hjertesygdomme. De kunne også have en form for forbindelse med kræft.
Si buscas sunde alternativer til din morgenmad, overvej havregryn (fantastisk til få energi om morgenen), bær, nødder, fuldkornsbrød og frugt af enhver art, inklusive den sunde avocado.
Forarbejdet kød
Generelt skal du se forbruget af alt kød, der er blevet forarbejdet på en eller anden måde. Det tilrådes ikke at misbruge pølser, pålæg eller bacon.
Bacon er rig på natrium, mættet fedt og konserveringsmidler. Derfor kan indtagelse af overdreven denne røget bacon forårsage fra hovedpine og overvægt til hypertension og kræft.
Mikrobølgeovn måltider
Dens ultrahurtige og nemme tilberedning har steget populariteten af instant nudler og andre mikrobølger. Ulemperne ved disse produkter opvejer dog fordelene. De er fulde af salt, hvilket hæver blodtrykket, og deres ernæringsmæssige bidrag er meget lavt.
Det tilrådes også at undgå mikrobølge popcorn. Hvis du er en af dem, der ikke kan lide den samme film, hvis den ikke ledsages af en skål popcorn, skal du overveje popcornkerner. De involverer lidt mere arbejde, da du selv skal tilberede dem, men indsatsen er det værd, da resultatet er meget sundere.
Ketchup
Ketchup er en tomatsauce, tomat er en mad, der ikke kan mangle i nogen diæt, der anses for sund. Problemet er, at store mængder sukker og salt tilsættes. Forbrug det i moderation (undtagelsesvis og i små mængder), eller bedre endnu, lav din egen sunde ketchup til dine burgere og fries.
Sidste ord
Tilsyneladende ville det være nok til Sørg for, at forarbejdede fødevarer ikke udgør mere end 20 procent af din kost. Med andre ord, 80 procent af det, du spiser hver dag, skal være frisk. Hvis du får det, ville det allerede være et stort fremskridt, da det anslås, at det er normalt at forbruge frisk og forarbejdet i næsten lige store dele.
Endelig ikke alle forarbejdede fødevarer er skadelige. Mælk er et eksempel, både animalsk og vegetabilsk. Behandling er gavnlig i begge tilfælde. Vitaminer og mineraler tilsættes til soja eller havremælk, så folk, der ikke ønsker eller ikke kan drikke komælk, også kan nyde dens egenskaber.
Konserveret frugt, grøntsager, bælgfrugter og fisk findes også på den "gode" side af forarbejdede fødevarer.. Faktisk giver nogle frosne grøntsager flere vitaminer end friske.