Zpracované potraviny byly spojeny s řadou nemocí, zejména s takzvanými ultra zpracovanými potravinami. Tak Pokud je většina toho, co jíte, zabalená, měli byste provést nějaké změny chránit vaše zdraví.
Podívejme se, o jakých potravinách všichni mluví v poslední době a proč je tak škodlivé je přijímat v nadměrném množství.
Proč jsou zpracované potraviny škodlivé?
Na rozdíl od čerstvých potravin, zpracovaných potravin podléhají transformacím, které zlepšují jejich chuť a trvanlivost. K tomu se používají sůl, cukr, tuky a umělé přísady, které vynikají obtížně vyslovitelnými jmény.
Z důvodu, že, některé zpracované potraviny mohou zdvojnásobit doporučené denní množství sodíku, cukru nebo tuku. Místo toho jsou často chudí na základní látky, jako je vláknina. Vzhledem k tomu, že kromě toho, že jsou škodlivé, nejsou příliš výživné nebo přímo „prázdné“ kalorie, není divu, že odborníci na zdraví doporučují vyhýbat se jejich konzumaci nebo ji alespoň omezit na maximum. Zpracovaným potravinám se mimo jiné připisuje rostoucí obezita.
Čím rychlejší a snazší je jeho příprava, tím je jídlo ošetřenější a v důsledku toho je jeho konzumace škodlivější pro zdraví. To je to, co je známé jako ultra zpracované potraviny, jídla, která vás lákají svou neodolatelnou chutí a především proto, že jsou okamžitě k jídlu nebo je nutné je ohřát pouze v mikrovlnné troubě. Do této skupiny patří předkrmy, zpracované maso a průmyslové pečivo.
Identifikace zpracovaných potravin je jednoduchá (obvykle se dodávají zabalené), ale vyloučit je ze stravy už není tak snadné. Dobrá strategie je na štítcích vyhledejte nejmenší množství tuku, soli nebo cukru aby bylo možné zvolit možnost „nejzdravější“. V mnoha případech je překvapivé, jak velký rozdíl může být mezi dvěma podobnými produkty.
Znát zpracované potraviny
Pokud chcete omezit zpracované potraviny, je to skvělý začátek. Pravděpodobně každý den konzumujete jeden nebo více z nich.
Snídaňové výrobky
Existuje široká škála zpracovaných potravin zaměřených na snídani, včetně cereálie, sušenky, krájený chléb a margarín.
Některé margaríny obsahují trans-tuky, které jsou ještě nezdravější než nasycené tuky. Tyto typy tuků zvyšují riziko srdečních onemocnění. Mohli by mít také nějakou souvislost s rakovinou.
Si buscas zdravé alternativy k snídani, zvažte ovesné vločky (skvělé pro získat energii ráno), bobule, ořechy, celozrnný chléb a ovoce všeho druhu, včetně zdravého avokáda.
Zpracované maso
Obecně sledujte spotřebu masa, které bylo nějakým způsobem zpracováno. Nedoporučuje se zneužívat klobásy, uzeniny nebo slaninu.
Slanina je bohatá na sodík, nasycené tuky a konzervační látky. Následkem toho může nadměrná konzumace této uzené slaniny způsobit bolesti hlavy a nadváhu až hypertenzi a rakovinu.
Mikrovlnná jídla
Jeho ultrarychlá a snadná příprava prudce vzrostla mezi popularitu instantní nudle a další mikrovlnná jídla. Nevýhody těchto produktů však převažují nad výhodami. Jsou plné soli, což zvyšuje krevní tlak, a jejich nutriční příspěvek je velmi nízký.
Je také vhodné vyhnout se mikrovlnné popcorn. Pokud patříte k těm, kteří si stejný film neužijí, pokud není doprovázen miskou popcornu, zvažte jádra popcornu. Zahrnují trochu více práce, protože je musíte vařit sami, ale úsilí stojí za to, protože výsledek je mnohem zdravější.
Kečup
Kečup je rajčatová omáčka, rajče je potravinou, která nemůže chybět v žádné stravě považované za zdravou. Problém je v tom přidává se vysoké množství cukru a soli. Konzumujte jej s mírou (výjimečně a v malém množství) nebo, ještě lépe, připravte si ke svým hamburgerům a hranolkám vlastní zdravý kečup.
Závěrečné slovo
Zřejmě by to stačilo ujistěte se, že zpracované potraviny netvoří více než 20 procent vaší stravy. Jinými slovy, 80 procent toho, co jíte každý den, by mělo být čerstvé. Pokud to získáte, byl by to už velký pokrok, protože se odhaduje, že obvyklá věc je konzumovat čerstvé a zpracované prakticky ve stejných částech.
Konečně, ne všechny zpracované potraviny jsou škodlivé. Příkladem je mléko, živočišné i rostlinné. Léčba je v obou případech prospěšná. Vitamíny a minerály se přidávají do sójového nebo ovesného mléka, aby si jeho vlastnosti mohli užívat i lidé, kteří kravské mléko nechtějí nebo nemohou pít.
Konzervované ovoce, zelenina, luštěniny a ryby by se také nacházely na „dobré“ stránce zpracovaných potravin.. Ve skutečnosti některá mražená zelenina poskytuje více vitamínů než čerstvá.