Cómo hacer mojito

Cómo hacer mojito

Se está acercando el verano y con él las fiestas de verano, las quedas en la piscina de amigos, alquiler de casas rurales y un sin fin de motivos para celebrar el buen tiempo. Para estos eventos sociales es imprescindible tener algo bueno que tomar que te refresque del calor y que tenga buen sabor. Estamos hablando del mojito. Son muchas las personas que dicen ser expertos haciendo mojito y luego te lo ofrecen y deja mucho que desear.

En este artículo vamos a enseñarte cómo hacer mojito para que puedas sorprender a tus amigos y a ti mismo.

Qué lleva el mojito

Qué lleva el mojito

Para que el mojito tenga un buen sabor tiene que tener una mezcla de ingredientes adecuada que hagan una combinación perfecta. Vamos a darte los ingredientes en la proporción justa para que lo apuntes:

  • 60 ml. de ron cubano (el ron Havana Club Añejo puede ser buena opción)
  • 30 ml de zumo de lima.
  • 2 cucharadas pequeñas de azúcar blanco.
  • 8 hojas de hierbabuena.
  • Media lima cortada en rodaja o en cuartos para que le den sabor
  • 120 ml de agua con gas y sifón.
  • Hielo bien picado

Con estos ingredientes no lo tienes aún todo. Este cóctel requiere hacerse bien para que los sabores estén mezclado en su justa cantidad y al momento adecuado. El mojito es considerado como una de las bebidas más populares en la coctelería. Desde que se inventó el mojito como tal han surgido miles de variaciones que dictan mucho del sabor original. Para poder disfrutar de este cóctel con buen sabor, hay que saber cómo hacer mojito.

Esta bebida no suele considerarse dentro de la categoría de cóctel clásico. Sin embargo, aunque esto no sea así, no deja de restarle importancia al sabor y su popularidad. Es el rival perfecto de otros cocteles como la caipirinha, la sangría, el daiquiri y el pisco sour. En todo el mundo, donde encontrarás el mejor mojito es en Cuba, sin lugar a dudas. A pesar de que no tiene un origen exacto, es el lugar del mundo donde se toma con una mayor calidad.

Origen del mojito

Mojito para el verano

El mojito se remonta al siglo XVI, donde un grupo de piratas lo llamaba como “El Draque”. Por aquel entonces se hacía con tafia, es un predecesor del ron más primitivo, con aguardiente de caña y se usaban otros ingredientes que ayudaban a disimular el gusto tan áspero. No era nada comparado como el de hoy día. Sin embargo, su popularidad se fue extendiendo cada vez más. La bebida fue mejorando  con la introducción de alambiques de cobre y con un proceso de añejamiento que hizo que el ron entrase en una nueva fase. Esto ocurrió durante el siglo XIX.

Este cóctel se dio a conocer poco a poco como un bebida con un poco de mojo. El añadido que se le iba preparando eran trozos de lima para darle nuevo sabor y más refrescante. Una vez el cóctel fue evolucionando se le quedó el nombre de mojito.

Si quieres preparar un mojito cubano en condiciones, necesitas de los  ingredientes esenciales: ron de calidad, hierbabuena, lima fresca, azúcar blanca, hielo y soda. Dependiendo de la calidad de estos ingredientes, es posible que tu mojito tenga un sabor u otro. Hay diferencias muy marcadas entre un mojito bien hecho y otro que no lo es.

Cómo hacer un mojito cubano

Ingredientes bien mezclados

Vamos a analizar paso a paso cómo hacer un mojito en condiciones. Con estos pasos no vas a aprender a hacer el típico mojito de fiestas universitarias cutres o el mojito de turno hecho por el típico cumpleañero que te invita a su casa. Podrás aprender a hacer un cóctel con un buen equilibrio de sabores entre ácido y dulce, aromático y perfecto para cualquier fiesta y refrescar el gaznate.

Estos son los pasos a seguir:

  1. Tienes que tener una hierbabuena de calidad. No puede estar seca o deteriorada. Aunque el sabor y el aroma es condicionante, nada como la calidad buena. Hay que macerar las hojas, pero tener cuidado de no. Lo que buscamos con la maceración es que desprendan el aroma y las esencias.
  2. Ponemos el azúcar en el fondo del vaso. Es conveniente hacerlo en un vaso de cristal. Nada de un vaso de litro de plástico. Los mojitos no necesitan coctelera, sino que se hacen directamente en el vaso. A continuación vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero se diluye el zumo de la lima con el azúcar.
  3. Con la mano podemos darle pequeños golpecitos a las hojas para que liberen todo su aroma y las majamos un poco con una mano de mortero. Las apretamos contra el azúcar que hay en el fondo para que coja más sabor. No las machaques completamente porque tendrá un sabor demasiado fuerte.
  4. Añade los trozos de lima al fondo y damos de nuevo toques de mortero para que libere su zumo. Estos trozos de lima le darán un aroma y sabor más especial. Hay que ser cuidadosos para que no dejemos que el sabor sea demasiado ácido.
  5. Por último, vertemos el ron y llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar bastante hielo picado es una buena opción ya que ocupa mayor volumen y lo hace más fresco. Rellenamos con la soda hasta completar todo. Lo removemos con suavidad. No agregues nada más a la preparación, salvo algunas gotas de angostura si quieres. El resto de cosas estropearán el mojito.

Para darle un toque más elegante, colocamos una ramita de hierbabuena o menta y una rodaja de lima en el borde. Añadimos la pajita con la que se beberá. Esta receta es la mejor que tenemos hasta ahora y si lo haces tal y como te hemos indicado, seguro que no te arrepientes de ello.

Con esta información sabrás cómo hacer mojito para sorprender a tus amigos y añadirlo en una fiesta. Recuerda pasar la receta a tus amigos para que todos podáis disfrutar de su sabor y de este refrescante cóctel de verano.


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