Café Kopi Luwak, el café más caro del mundo

¿Sabías que el café más caro del mundo, conocido como Kopi Luwak está elaborado con excrementos de animales? Si te lo cuento así seguro que te asustas pero la creación de este café va mucho más allá.
Aparentemente tiene muy buen cuerpo, un intenso aroma y un sabor dulzón, que se debe a que para la producción de este café se utilice un complejo proceso de trabajo.
Proviene de Indonesia y aproximadamente su coste es de unos 900 euros el kilo. La producción es bastante compleja. Para su creación se utiliza una civeta, un marsupial que vive en Indonesia y que se come los granos de café, para después como no los puede digerir, los defequen, sí, ¡así es el proceso! Estos granos posteriormente son recolectados por los granjeros que los limpian, y los tuestan durante 12 minutos para concentrar todo el sabor. Como os imaginaréis, este café tiene una producción limitada. Se vende principalmente en Japón y Estados Unidos, pero su consumo se va extendiendo y ya es posible encontrarlo en muchos otros lugares, aunque en cantidades limitadas.

Mientras nos atrevemos o no a probar este tipo de café, os hablaremos de una variedad que si hemos probado y que está deliciosa. Se trata del Caffé Latte de Kaiku , un aromático espresso que ahora en verano podrás encontrar en 4 variedades.
Su Caffé latte Espresso proveniente del Oeste de la India. Tiene un intenso sabor a café que le hace ser muy digestivo, con pocos niveles de ácido y bastante cuerpo. Su variedad Con Crema o más conocido como Macchiato que proviene de Guatemala. Es el café con más cuerpo, con un sabor fino y ácido frutal.
El Cappuccino es ideal para los que seáis más golosos, está elaborado con café de Nicaragua. Tiene un cuerpo ligero, un sabor agradable y tiene toques de cacao, ideal para los más golosos.
Por último nos encontramos con el Caffé latte Light, que tiene el mismo cuerpo y sabor que el Café con Crema, pero con menos calorías, con un toque ácido frutal y cuerpo denso.

¿Te atreverías a probar el Café Kopi Luwak?


3 comentarios

  1.   Carmen dijo

    Cómo se calienta ese café?? Una vez vi uno que se le rompía una pestañita que era como una resistencia o algo así y se calentaba solo….magia!! jejeje

  2.   socialmood dijo

    Hola Carmen!! esta es la versión en frío que no se calienta 🙂 Pero el que comentas si que se calienta con una pestañita, que al romperla hace fricción y calienta el café 🙂

  3.   Irae_conlluvia dijo

    La versión en frío necesita congelador y está buenísima. La caliente creo que va por una base de hidrógeno que se caliente y aunque parece un apaño, sabe mejor que incluso algunos cafes de máquina

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