Aliments amb vitamina C

Incloure aliments amb vitamina C en la dieta és clau per gaudir d'una bona salut. I és que es tracta d'una vitamina altament important per a l'organisme.

El cos no pot emmagatzemar-la ni produir-la per si mateix. Però no cal preocupar-se, ja que, consumits de forma regular, els següents aliments t'ajudaran a cobrir sense problema les teves necessitats de vitamina C.

Quanta vitamina C necessito i per a què serveix?

També coneguda com àcid ascòrbic, la quantitat diària recomanada de vitamina C és de 90 mg, Sent 2.000 mg el límit màxim. Existeixen suplements amb vitamina C, però si portes una dieta variada, abundant en fruites i verdures, no hauries de tenir problemes per complir amb les teves necessitats diàries.

És de sobres conegut l'important paper que exerceix la vitamina C en l' funcionament de el sistema immunològic i la prevenció de malalties. No obstant això, la vitamina C també ajuda a absorbir el ferro procedent dels vegetals. D'aquesta manera, és aconsellable combinar vegetals rics en ferro (els llegums figuren entre ells) amb aliments amb vitamina C.

Els beneficis d'aquesta vitamina antioxidant es noten en l'estat de la pell, els ossos i les dents.

Com obtenir vitamina C a través de la dieta

A diferència d'altres vitamines, la vitamina C es pot obtenir a través d'una gran varietat d'aliments, especialment fruites i verdures. A més, bona part dels aliments amb vitamina C són aliments corrents, molts dels quals segurament ja formen part de la dieta.

Cal assenyalar que la vitamina C es deteriora amb facilitat, Raó per la qual és aconsellable menjar els següents aliments sencers i crus sempre que sigui possible:

Pebrot

Peça clau de la saludable dieta mediterrània, Aquesta versàtil hortalissa és molt rica en vitamina C. El pebrot groc és la varietat que més vitamina C aporta (184 mg per cada 100 grams), Seguit pel vermell i el verd.

Tomàquet

Afegir unes rodanxes de tomàquet als teus amanides i entrepans t'ajudarà a reforçar les teves defenses gràcies a la seva dosi de vitamina C.

Julivert

Sabies que afegir una mica de julivert fresc als teus menjars et proporciona vitamina C? 100 grams d'aquest aliment contenen 133 mg de vitamina C.

Cítrics

Les fruites cítriques són la font de vitamina C més coneguda. Una taronja per esmorzar o com a postres et s'acosta molt a la quantitat diària recomanada. La llimona, la llima, la mandarina i l'aranja també són excel·lents opcions per obtenir vitamina C.

Castell

100 grams de kale aporten 120 mg de vitamina C, El que converteix a aquesta verdura en una de les millors fonts d'aquesta vitamina. Cuina'l a el vapor de manera suau perquè no perdi massa vitamina C en el procés.

Patata

Si et trobes entre els nombrosos entusiastes de la patata, estàs d'enhorabona. I és que aquest aliment representa una bona dosi de vitamina C, Així com d'altres nutrients.

Kiwi

Es tracta d'una fruita estupenda per a la salut, especialment per mantenir o augmentar els nivells de vitamina C en l'organisme. 100 grams de kiwi permeten superar els 90 mg diaris recomanats de vitamina C. La seva aportació de vitamina C és superior a el de les taronges.

bròquil

La seva riquesa en vitamina C és una de les moltes avantatges que presenta el bròquil per a la teva salut. 100 grams de bròquil equivalen a la CDR de vitamina C. És cert que la quantitat de vitamina C es redueix després de cuinar-lo, però continua sent un aliment molt interessant per a obtenir una bona quantitat de vitamina C, així com d'altres nutrients importants.

Cols de Brussel·les

El cas de les cols de Brussel·les és pràcticament idèntic a el de el bròquil. En cru se situen prop dels 90 mg de vitamina C per cada 100 grams d'aliment. No obstant això, el cuinat provoca que el seu contingut en vitamina C es vegi reduït. De tota manera, a l'igual que succeeix amb el bròquil, pots beneficiar molt d'afegir-les a la teva dieta.

Papaia

Aquesta fruita és perfecta per donar un refrescant toc tropical a la teva dieta durant l'estiu. Plena de vitamina C, la carn de la papaia forma un deliciós i saludable equip amb les verdures de fulla verda en els batuts.

pinya

Si t'agraden les fruites tropicals, la pinya et també t'ajudarà a aconseguir una bona quantitat de vitamina C.

maduixes

Si necessites prendre més vitamina C, les maduixes són una opció excel·lent. Unes quantes maduixes et aproparan molt a la quantitat diària recomanada. També val la pena destacar la seva aportació de manganès, folat i potassi.

Coliflor

Rica en vitamines i minerals (incloent uns 50 mg de vitamina C per cada 100 grams d'aliment), la coliflor ofereix molts nutrients a canvi de molt poques calories. D'aquesta manera, és un aliment excel·lent per aconseguir vitamina C i mantenir-te en forma.