Njegovo poreklo nije potpuno jasno. Određeni sektor argentinske gastronomije svoj izum pripisuje ovoj zemlji Americi, iako zasad ne postoji način da se to dokaže.
Istina je to Lemon Champ je jedno od najpopularnijih pića. A ono što neki ne znaju je to njegova priprema je iznenađujuće jednostavna.
Desert ili piće?
Ovo je takođe "kontroverzna" tačka. Za mnoge je to piće i prema njemu treba postupati. Idealno piće za neke zdravice, po mogućnosti ljeti.
Drugi je svrstavaju u desert. "Odvažan" i "zanimljiv sladoled”, Stvoreno za uklanjanje određenog tona dosade iz voća koliko je svestrano uobičajeno: limun. Napokon desert, čija je dodana vrijednost to što sadrži malu dozu alkohola.
Tačno Nizak sadržaj alkohola u limunu Champ jedno je od njegovih obilježja. To je piće (ili desert, ovisno o prilici), koje kombinira najbolje od dva svijeta: svečanost proslave (poput novogodišnje zdravice). Takođe je hladan slatkiš koliko impresivan, toliko i ukusan.
Sastojci od limunske šampinjone
Napravljen je od sastojaka koji se obično nalaze u bilo kojoj smočnici i hladnjaku. U svakom slučaju, oni su lako pristupačni proizvodi u većini prehrambenih prodavnica ili supermarketa. Naime:
- 1 boca šampanjca ili kave. Po mogućnosti vrlo hladno.
- ½ kg sladoleda od limuna.
- 1 veliki i razmetljiv limun.
- Šećer
- Pored toga, da biste pružili malo širi spektar boja i ukusa, možete uključiti višnje ili neke ukrasne jagode.
Priprema
Lemon Champ je piće koje se služi u čašama ili u staklenim čašama. Prva stvar je pripremiti ove elemente za primanje pića. Za to ih samo trebate navlažiti i zatim propustiti kroz šećer.
Priprema pića kao takvog je sljedeća: sladoled i šampanjac sipaju se u vrč i snažno miješaju. Cilj je da smjesa ima glatku i kremastu teksturu. Poslužuje se i ukrašava limunom koji se mora narezati na kriške. Takođe se mogu dodati višnje i druge jagode.
Miješalica: diferencijalna vrijednost
Tako da je napitak kremast i pahuljast, tu je važan detalj: istucite u blenderu. Okus će biti praktički isti, ali tekstura će biti drugačija. Osjećaj unutar usta bit će mnogo ugodniji. Čak i na vizuelnom nivou možete uočiti razliku.
Prije posluživanja pića ohladite čaše
Ovo je još jedan detalj koji može učiniti razliku između dobre zdravice i one koju će ljudi koji u njoj učestvuju zauvijek pamtiti. Naočale za hlađenje ili pribor za jelo ne koštaju ništa i vrijedi pokušati.
Trebali bi samo navlažite s malo vode za piće i stavite u frižider na 20 minuta. Efekat neće biti vidljiv samo na dodir. Prvih nekoliko minuta pružit će ledenu sliku koja će ujedno služiti i kao ukras.
Ekspresni LemonChamp?
Postoji još lakši način za pretpostaviti ovaj recept. Idealno kada se radi kao isključivo lični hir ili za malu grupu ljudi, do tri člana.
Jednom kada su čaše spremne, Dvije velike kuglice sladoleda stavljaju se u posudu. Zatim se šampanjac prelije na vrh, sve dok ne dostigne maksimalan kapacitet. Može se uzeti na ovaj način ili se sadržaj lagano umutiti u potrazi za ukusima za miješanje.
Priprema sladoleda kod kuće
Kupnja gotovog sladoleda od limuna štedi vrijeme. Jednostavno kao kupiti, otkriti i poslužiti. Uprkos praktičnosti, ima onih koji ovu hranu vole pripremati kod kuće. Ovo uz to daje ličniji pečat Lemon Champ-u.
Da bi vas ovaj recept ohrabrio, prvo što treba izvagati su potrebni sastojci. Važno je da osim što nudi dobar okus, bude i kremast:
- ¼ litre limunovog soka.
- ½ litra mlijeka
- ¼ kg šećera
- ¼ litra vode
- 2 bjelanjka
- 2 kašike invertnog šećera
- Korica limuna
- Neobvezno: dodir soli po ukusu
Ruke na posao
Prvi korak je razrijedite šećer u vodi i stavite na umjerenu vatru uz stalno miješanje. Što se tiče tačke ključanja, trebali biste smanjiti vrućinu na minimum, poklopiti i pričekati 10 minuta.
Nakon ovog vremena, dodajte sok i koricu limuna. Ostavite na vatri dok pripravak ne zavrije. Zatim se doda invertni šećer i ukloni s vatre. Prebacite u plastičnu posudu i Odnosi se u frižider da snizi temperaturu.
Kasnije, u smjesu se doda mlijeko i stavi u hlađenje. Istovremeno, bjelanjci (s prstohvatom soli) dovode se do čvrste točke. Ova priprema bi trebala namazati uz pomoć gleterice na glavni preparat. Nakon ostavljanja u zamrzivaču 12 sati, jedna od glavnih komponenti Lemon Champ bit će spremna za akciju.