5 restorana u Madridu koje ne možete propustiti

Danas imamo vrlo poseban izbor usmjeren na dobro jelo, a to je da za sve one kojima je teško odabrati restoran u Madridu za posebnu večeru, danas imamo svoj top 5 restorana koje ne možete propustiti u Madridu. Između njih su vrlo različiti, ali svi imaju nešto zajedničko, što će vas ugodno iznenaditi. Ne možete ih propustiti!

Trinaest

Smješten u broj 13 madridske ulice San Bernardino, el Restoran Treze To je restoran koji ne razočara. Radi se o a mali i njegovani restoran savršen za opuštanje u dobrom društvu i potražiti malo privatnosti. Postoji samo prostor za oko 24 osobe I podijeljen je na dva kata. gornja s oko 12-15 osoba i donja s blagovaonicom za još 12 osoba. Od prvog trenutka kad stignete osjećate se najposebnije kad Saúl, njegov mladi osnivač i kuhar, izađe da se predstavi i ponudi vam najbolja jela s jelovnika. U ovom slučaju, i kako bi moglo biti drugačije, prepustio sam se zanosu, nema ništa bolje nego uvijek slijediti preporuke kuhara.

Moje iskustvo je bilo pažnja 10 i u okviru preporuka koje mi je dao Saúl, uspio sam pokušati Wagyu govedina s maslinovim uljem i foie terinom na kruhu od naranče za početak nastavio sam s dobrim Pečeni jelen lopatar sa kestenima i gljivama, (Moram vam reći da je njegova specijalnost lov), i završio sam s procvatom, njegov specijalni desert «Sjećanja na djetinjstvo», desert koji vas podsjeća na 80-te, bombone i slatkiše, što je bilo spektakularno dobro.

Jelo vas obično košta nekoliko 35-40 € po osobi. Bolje je ako ćeš proći rezervirajte na sljedeći broj telefona: 915 410 717 ili 628 55 30 90. Otvaraju se svaki dan, osim Ponedeljkom i nedeljom uveče koji je zatvoren.

LaKasa

Cesar Martín je odgovoran za ovo mjesto okupljanja kako bi uživao u gastronomiji 2.0. S nešto više od godinu dana života, restoran Lakasa Postao je jedan od mojih omiljenih restorana u Madridu. Na vrhuncu je svijeta društvenih mreža, a to se tako vidi od trenutka kada uđete u restoran. Ovo nalazi se na ulici 26 Raimundo Fernández Villaverde, a među jelima ne možete propustiti zvijezdu kuće. Njihovi fritule od sira.

Najviše je uputno da rezervirate i da prije svega idete voljni živjeti istinsko gastronomsko iskustvo. Cesar uvijek izađe da te pozdravi i molim te, ne gledaj u pismo. Neka vas zanose njihove preporuke, to nikada neće uspjeti! Iznenadit će vas jelima kao što su fritule na slici, kalkulirani kroketi, slatki kruh, posebna jela od gljiva, tartar od tune, dobro meso i uvijek ostavlja mjesta za desert, jer LaKasu ne možete napustiti ako ne probate njihove Lakasito. Ogroman lakasito punjen čokoladnim mišem.

Bez sumnje, toplo preporučljiva opcija da provedete ugodno veče u dobrom društvu sa spektakularna usluga. I Cesar i njegov alter-ego Marina pomažu vam u svemu što vam treba da vam u Lakasi ne nedostaje apsolutno ništa. Možete rezervirati pozivom na njihove kontakt brojeve: 91 533 87 15 i 626 933 081. Cijena po osobi, oko 40 eura.

Asgaya

To je a novi luksuzni asturijski restoran koji se nalazi u srcu Plaza de Cuzco, u ulici doktora Fleming, broj 52. Asgaya, karakterizira upotreba vrhunskih proizvoda u svim jelima koja vas oboje iznenađuju aromom i ukusom.

Restoran je vrlo topao, dizajniran u različitim vrstama drveta kako na podovima, zidovima tako i na plafonima. Njegova kuhinja odlikuje se tradicionalnošću, ali s avangardnom tačkom na kojoj možete cijeniti nove okuse.

Čim stignete kad pogledate svoje pismo, najbolja stvar je što se prepustite savjetu svog sommeliera, koji na osnovu vašeg ukusa priprema savršeni meni za vas. Među predjelima vam ne smiju nedostajati iberijska šunka, sardine bez kostiju dimljene samoniklim biljem na štruci, kremaste lazanje od paukovih rakova sa povrćem koje je izvanredno dobro, razbijena jaja s karalama s porilukom.

Napravite mjesta za nekoliko sekundi uz dobro jelo od ribe. Najdraže su mi slabine tune s prirodnim umakom od rajčice i iberijskim soteom, zajedno sa oslićem u dvije verzije. S jedne strane, jabukovača sa školjkama, ili rimski stil popraćen prstenima txipis.

I ne zaboravite probati njihove deserte. Najviše se preporučuje su jabuka tatin da biste ga trebali zatražiti čim počnete jesti jer vam je potrebno oko 25 minuta pripreme ili frixuelos punjen sladoledom od lješnjaka.

Da biste rezervirali, nazovite sljedeće brojeve: 91 353 05 87 ili 648 897 842. Strteško po osobi oko 40 eura.

Sagardi

Ako tražite baskijski restoran u Madridu, ne možete propustiti restoran Sagardi. Gastronomsko iskustvo s temeljima i specijalizirano za tradicionalnu baskijsku gastronomiju. U njemu možete pronaći sve vrste jela kuhanih s puno tradicije. Ali posebno želim spomenuti njihove posebne gastronomske dane vola. Ovo je 9. godina kako ih rade i svake godine su nadmašeni.

Od 1. do 17. novembra u svim restoranima Sagardi u Madridu, Barceloni i Valenciji, bit će posluženi Goveđi txuletoni spektakularne kvalitete, iz dva galicijska uzorka čiji okus podsjeća na onaj koji se u prošlosti služio na baskijskim gorskim roštiljima.

sagardi_buey

Mogao sam ovo iskustvo isprobati iz prve ruke, uz najmarkantniji meni. Počelo je s prženom "txistorra" iz Orioa, nastavilo se s malo "potxas" graha iz Tolose s ukrasom, a nastavilo se s kraljem i pravim protagonistom: galicijskim volom "Txuletón" u pratnji svježe paprike piquillo pržene u mlijeku i oljušteno rukom. Sve je to ispralo crno vino Uco Acero iz Mendoze u Argentini.

U Madridu su na adresi c / Jovellanos, broj 3, a rezervaciju možete izvršiti pozivom na broj 91 531 25 64.

Dassabassa

Nalazi se u stari bunkeri za drveni ugljen iz XNUMX. stoljeća, u cijelosti srce Madrida, na Calle de Villalar broj 7, odgovoran je Darío Barrio Dassabassa. Restoran koji je vrlo moderan u glavnom gradu. Darío pokazuje a vrlo jednostavno pismo, gdje istovremeno kombinira avangardni i klasični zrak, od kojeg je sastavljen pet predjela, četiri ribe, četiri mesa i četiri deserta. Ako želite imati više opcija, imate i dvije: dassu i bassu od 65, odnosno 80 eura.

Unutar svojih specijalnosti nalazimo konfeit odojca s pomorandžom i volovskim repom u crnom vinu i čokoladi sa dinstanim slanutkom, čitav doživljaj ukusa, zajedno s jajima u cvijetu s gljivama i pjenom od krompira, tartufima i bljuzgavom jabukom sa želeom od muscovada i sorbetom od jogurta za desert .

Ako više volite "Tapas" U Dassabassi to možete i učiniti, jer na vrhu restorana ima Dassa barr gdje možete kušati male uzorke njihovih recepata popraćene dobrom čašom vina.

Možete rezervirati u telefon 91 576 73 97, a cijena po osobi je oko 50 eura.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.