La বাদামের মাখন কয়েক দশক আগে পর্যন্ত এটি একটি দুর্দান্ত অজানা ছিল, আমরা কার্যত অনেক মুদি দোকানে এটি খুঁজে পেতে পারি। এটি একটি খুব জনপ্রিয় ক্রিম, একটি ধারণা যে 1840 সালের দিকে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করেন, একটি সুস্বাদু রচনা যা অনেক লোকের জন্য সর্বাধিক মিষ্টি সংস্করণে পরিপূর্ণতার সীমানা।
চিনাবাদাম মাখন সম্পর্কে এটি কী এমন বিশেষ করে তোলে? এটি একটি বহুমুখী ক্রিম, যার একটি মনোরম গন্ধ এবং এটি ইতিমধ্যেই অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে অনেক খেলাধুলায় সম্পূরক মোড. এটি উদ্ভিদের উৎপত্তি এবং একটি বড় ধারণ করে ওমেগা 3, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ই এর উত্স। এছাড়াও, এতে সমস্ত বয়স এবং লিঙ্গের জন্য আরও অনেক সুবিধা রয়েছে, যা আমরা নীচে বিস্তারিত করব।
আমরা চিনাবাদাম মাখন সম্পর্কে কি জানতে পারি?
চিনাবাদাম লেবু পরিবারের অংশ, কিন্তু তারা সবসময় হয় আমরা তাদের বাদাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছি। এটি হজম করা সহজ বীজ, এমনকি অ্যালার্জির কারণে অনেক অসহিষ্ণুতা সহ এবং এগুলি স্বাদে সুস্বাদু। এবং কিভাবে এটি একটি চিনাবাদাম মাখন হতে চালু হয়? এর বিশদ বিবরণে এটি সাধারণত একত্রিত হয় চিনাবাদাম শুধুমাত্র এবং একচেটিয়াভাবে, তাই এটি অনেক পুষ্টিগুণ সহ সম্পূর্ণ ভেগান খাবার হতে দেখা যাচ্ছে।
এটিতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে এবং প্রচুর চর্বি এবং ক্যালোরি ঘনীভূত করে। এই তথ্যটি গুরুত্বপূর্ণ যেহেতু এটি ওজন কমানোর ডায়েটে দুর্দান্ত সম্ভাবনা থাকতে পারে, তবে ক্রীড়াবিদদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত নিরাপদ আচরণ. এমনকি এই ত্রুটির সাথেও, এটি লক্ষ করা উচিত যে এটির একটি উচ্চ তৃপ্তি ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কম বডি মাস ইনডেক্স সহ রোগীদের সাথে যুক্ত হয়েছে।
চিনাবাদাম মাখন বৈশিষ্ট্য
এটা উল্লেখ করা উচিত যে এটি একটি ক্যালোরি বোমা কিন্তু একটি নিয়মিত সেবন গুরুত্বপূর্ণ কিছু অতিক্রম নাও হতে পারে, এমনকি এটি পুষ্টি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উচ্চ শতাংশ আছে যা আমরা নীচে নির্দেশ করি।
- এতে প্রোটিনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে: যেহেতু এটি লেবু পরিবারের অন্তর্গত, এতে উদ্ভিজ্জ উত্সের প্রোটিনের উচ্চ অনুপাত রয়েছে। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, আমরা জোর দিতে পারি যে কার্যত এর শক্তি উপাদানের 20% প্রোটিন দ্বারা গঠিত।
- তন্তু: এর গঠন অদ্রবণীয় ধরনের, অন্ত্রের ছন্দের পক্ষে পৌঁছায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি প্রতি 8,1 গ্রাম খাবারে প্রায় 100 গ্রাম রয়েছে। একজন মহিলার প্রতিদিন 21 থেকে 25 গ্রাম এবং একজন পুরুষের 30 থেকে 38 গ্রামের মধ্যে ফাইবার প্রয়োজন।
- ভিটামিন এবং খনিজ: ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ই এবং নিয়াসিনের একটি দুর্দান্ত উত্স রয়েছে। এটিতে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অবদান রয়েছে যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশন সহ অন্যান্য ফেনোলিক যৌগ।
- greases: এটি স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ এবং উদ্ভিজ্জ উৎসের একটি খাদ্য। এর রচনার 50% চর্বিযুক্ত, তবে এটির একটি লিপিড প্রোফাইল রয়েছে, যেহেতু এটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার জন্য উপকারী। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে (50% মনোস্যাচুরেটেড এবং 30% পলিআনস্যাচুরেটেড)।
নিরামিষ খাবারের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পুষ্টিকর সম্পূরক, যেহেতু এটি রয়েছে ওমেগা 3 এর উচ্চ উৎস, ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রচুর প্রোটিন এবং জিঙ্ক, এগুলি এমন পুষ্টি যা আমরা প্রায়শই প্রাণীর উত্সের খাবারে খুঁজে পাই এবং চিনাবাদামের সাথে আমরা তাদের পুরোপুরি সরবরাহ করি।
স্বাস্থ্যকর সুবিধা
এই দুর্দান্ত ক্রিমটি কেবল কোনও খাবার নয়, এটি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে এবং খাদ্যে পরিশোধিত চিনি যোগ করে না। ধারণ করে phenolic যৌগ ডায়াবেটিসের মতো বিপাকীয় রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে।
এছাড়াও, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে জানার একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য রয়েছে, যেহেতু এতে রয়েছে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করে এবং তাই ওজন কমানোর ডায়েটে নিয়ন্ত্রণযোগ্য হতে পারে।
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হল ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আরজিনিনে এর সামগ্রী। অতএব, এটি ক্রীড়াবিদদের ডায়েটে নির্দেশিত হয়, যেহেতু এটি এই ধরণের ঘাটতি পূরণ করে, কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ক্যালোরি সরবরাহ করে।
গর্ভবতী মহিলারা এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করতে পারেন ভিটামিন B9 এর উচ্চ কন্টেন্টভ্রূণের বিকাশের জন্য খুবই উপকারী। এর আরেকটি সুবিধা হলো মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করে। লেবুর পরিবারে প্রবেশ করে, এতে ট্রিপটোফ্যান রয়েছে, যা সেরোটোনিন তৈরি করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে একটি সহযোগী।
কিভাবে চিনাবাদাম মাখন গ্রাস করতে?
আপনি একটি উচ্চ খরচ সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ এটি উচ্চ ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যকর খাবারের মর্যাদা হারাতে পারে। মধ্যে ধারণ করে প্রতি 550 গ্রাম 600 থেকে 100 কিলোক্যালরি পণ্যের, এটি অন্যদের তুলনায় কম ক্যালোরিযুক্ত
এর সেবন সম্মতিক্রমে হতে হবে, নিখুঁত ধারণা রুটি একটি টুকরা সঙ্গে এটি নিতে হয়, অতিরিক্ত অতিরিক্ত যেমন মধু, চিনি, পরিশোধিত তেল বা লবণ ছাড়া। আপনি এর সমতুল্য নিতে হবে 30 গ্রাম চিনাবাদাম, যা অনুবাদ করে দুটি ছোট টেবিল চামচ। এই পরিমাণ প্রায় সমতুল্য 180 কিলোক্যালরি।
সে তার জন্য অনেক পছন্দ করে মসৃণতা, মসৃণতা এবং মজাদারতা, তালুতে মনোরম। এটি অসম্পৃক্ত তেলের উৎপত্তির কারণে মিষ্টান্ন ব্যবহারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। এই অংশটি প্রাণীজ উত্সের চর্বি যেমন মাখন, লার্ড বা অন্যান্য কম স্বাস্থ্যকর যেমন মার্জারিন বা পাম তেল ব্যবহারের সাথে প্রতিযোগিতা করে।